Nguyên liệu gồm có: - Cánh gà nguyên chiếc - Dao sắc, thớt sạch.
|
Cách chế biến: Cắt một đường ngang phía trên khớp số 2 - chính là khớp giữa đuôi cánh và thân cánh. |
|
Bẻ ngược lại để lộ xương. |
|
Để dễ dàng hơn, nếu bạn không cần giữ đường cắt nhỏ thì kéo tiếp xuống. |
|
Cầm từng thanh xương, vặn rồi bẻ ngược lại là ra luôn. |
|
Xoay cánh lại, và cắt chéo quanh đốt xương đầu cánh. |
|
Nếu chưa quen và sợ đứt tay bạn có thể tiện tròn như tiện mía... |
|
... rồi một tay giữ, một tay vuốt kéo phần thịt xuống. |
|
Dùng dao cắt rời chỗ sụn nối; nếu bạn cần để nguyên hình cánh gà thì để ý để không cắt ra cả phần da bọc ở bên ngoài nhé! |
|
Vậy là bạn đã lọc xong một chiếc cánh gà rồi, thật nhanh phải không? |
Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
