Với cách làm xôi xéo gà này, bạn sẽ có món xôi thật ngon mà cũng rất đủ chất cho một gày dài làm việc của cả nhà. Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo

Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 1

Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 2

Với cách làm xôi xéo gà này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

200 gram đỗ xanh

500 gram gạo nếp ngon

½ (một phần hai) con gà ta, mỡ gà

Hành khô, hạt tiêu, nghệ, gia vị, xì dầu

Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 3
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 4
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 5

Đỗ xanh ngâm nước 4 tiếng, đãi sạch vỏ rồi để ráo nước.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 6

Trộn đỗ với vài hạt muối rồi đem hấp hoặc đổ nước ngang mặt đỗ rồi nấu đến khi chín mềm, dùng tay miết hạt đỗ thấy mịn ra là được.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 7

Cho đỗ vào cối giã nhuyễn rồi nắm lại ngay khi còn ấm nóng.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 8
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 9

Mỡ gà rửa thật sạch rán lấy nước mỡ, phần tóp mỡ bỏ riêng.

Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 10
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 11

Hành khô bóc vỏ thái khoanh tròn, để ra chỗ thoáng hoặc đem phơi cho hành khô bớt.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 12

Cho mỡ gà vào chảo phi hành đến khi vàng, vớt ra giấy thấm dầu cho ráo hết dầu, để nguội rồi cho hành vào hộp kín.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 13
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 14

Gạo nếp vo sạch ngâm với nước cho pha với nước cốt của 1 miếng nghệ tươi, sau đó trộn vài hạt muối, chút dầu chiên và đem đồ đến khi chín.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 15
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 16

Gà rửa thật sạch ướp với 1 muỗng café gia vị, ½ (một phần hai) thìa café hạt tiêu.



Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 17

Rồi cũng đem hấp đến khi chín, nếu luộc thì bạn có thể cho thêm 1 củ hành khô và 1 miếng gừng nhỏ nướng cho gà được thơm và ngọt nước, tất nhiên thịt được hấp sẽ thơm và ngọt hơn rất nhiều đấy.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 18

Xé nhỏ thịt gà cho ra bát.

Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 19
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 20

Giờ thì bạn chỉ cần múc xôi ra, sau đó dùng dao sắc thái đậu thành những lát mỏng, rưới mỡ gà mà đã được dùng để phi hành, rắc hành khô và thịt gà lên trên là xong rồi. Nếu cảm thấy chưa vừa có thể thêm chút xì dầu nhé, món ăn sẽ thơm ngon lắm đấy.
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 21

Với cách làm xôi xéo gà này, bạn sẽ có món xôi thật ngon mà cũng rất đủ chất cho một gày dài làm việc của cả nhà. Xôi mềm, đậu vàng óng ả cùng với hành phi giòn tan và thịt gà đậm đà chắc chắn khiến ai cũng thích. Bí quyết để xôi xéo của bạn thơm ngon và hấp dẫn hơn chính là dùng mỡ gà để phi hành rồi lại dùng chính mỡ phi hành đó rưới vào xôi, mỡ gà sẽ làm món xôi của bạn thơm ngon béo ngậy đến khó cưỡng. Nếu bạn sợ buổi sáng vội không kịp làm món xôi này thì có thể chế biến hành khô, đậu và gà từ hôm trước, sau khi xé gà và nặn đậu xong xuôi thì cho vào hộp kín cất trong tủ lạnh, sáng hôm sau khi đồ xôi lúc gần chín thì cho thịt gà lên trên hấp cùng thì gà sẽ mềm ngon lắm đấy.

Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 22

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi xéo gà này nhé!



Những khi nhà có khách, bạn có thể trổ tài làm món xôi gà tứ bảo vừa đẹp mắt mà lại rất lạ miệng!
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 23

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Xôi H Hàu sandwich thit nhoi ot chuong ngon cà ui Kiệu canh thịt bò nấu khoai tây cupcake vị bơ Quy nau che thai Cà ri ngao ngon ngọt ăn một lần nhớ sot than heo làm bánh khoai lang Bổ bánh sandwich Phó Miền Trung bún mộc Cách làm kim chi gÃ Æ goi chua ngọt cac mon ham hủ Xứ Cách tỉa cà chua thành chú thỏ xinh cực Che troi nước thit kho Xuc xich Om bò nghỉ món ngon cho bé nấm kim châm chiên giòn món chiên nÃƒÆ bánh dua mâm cơm ngon mỗi ngày công thức sâm rong biển khổ qua thuà ŠMâm cỗ cúng Ông Công Ông Táo bánh gạo Ốc bánh gato sốt đậu cháo vừng bánh gato chocolate Cach lam Kim chi Giản dị chè hoa cau muối dưa bánh mỳ bánh men Cún Khang mÃ Æ nha trang bánh taiyaki cach nau hu tieu ngon gà tà y che chuoi bát canh đậu hủ hoc nâu Sống khỏe món cá rô nướng máu thanh nhã béo Lòng luộc bí luộc Tái chế đồ đạc Bí quyết để có nồi cháo ngon bánh nếp bỏng ba bau phần bụng ca khô cac đãi Túi Xách Hào nuong nao ga vien hoa mon cha trung hap van món ngon từ thịt vịt Gỏi đu đủ cơm cháy Lau ngong Sò điệp Mướp đắng bánh khoai lang Bến Thành thực đơn món ngon cuối tuần mÃÆm Trang Trí bò xào tiêu be ba chi nuong bánh qui bơ hạnh nhân hình gấu CANH GA CHIEN NUOC MAM Thức Uống cÃƒÆ ri banh chung nậm Ấn banh flan dau banh kem giang sinh Bánh Ngọt măng kho nước dừa Ăn để bảo vệ thận sinh tố Thịt Heo banh mi sandwich ngon bó phong phu Che dau banh pancake Thức Rolinho