Với cách làm xôi xéo gà này, bạn sẽ có món xôi thật ngon mà cũng rất đủ chất cho một gày dài làm việc của cả nhà. Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo

Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 1

Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 2

Với cách làm xôi xéo gà này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

200 gram đỗ xanh

500 gram gạo nếp ngon

½ (một phần hai) con gà ta, mỡ gà

Hành khô, hạt tiêu, nghệ, gia vị, xì dầu

Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 3
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 4
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 5

Đỗ xanh ngâm nước 4 tiếng, đãi sạch vỏ rồi để ráo nước.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 6

Trộn đỗ với vài hạt muối rồi đem hấp hoặc đổ nước ngang mặt đỗ rồi nấu đến khi chín mềm, dùng tay miết hạt đỗ thấy mịn ra là được.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 7

Cho đỗ vào cối giã nhuyễn rồi nắm lại ngay khi còn ấm nóng.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 8
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 9

Mỡ gà rửa thật sạch rán lấy nước mỡ, phần tóp mỡ bỏ riêng.

Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 10
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 11

Hành khô bóc vỏ thái khoanh tròn, để ra chỗ thoáng hoặc đem phơi cho hành khô bớt.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 12

Cho mỡ gà vào chảo phi hành đến khi vàng, vớt ra giấy thấm dầu cho ráo hết dầu, để nguội rồi cho hành vào hộp kín.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 13
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 14

Gạo nếp vo sạch ngâm với nước cho pha với nước cốt của 1 miếng nghệ tươi, sau đó trộn vài hạt muối, chút dầu chiên và đem đồ đến khi chín.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 15
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 16

Gà rửa thật sạch ướp với 1 muỗng café gia vị, ½ (một phần hai) thìa café hạt tiêu.



Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 17

Rồi cũng đem hấp đến khi chín, nếu luộc thì bạn có thể cho thêm 1 củ hành khô và 1 miếng gừng nhỏ nướng cho gà được thơm và ngọt nước, tất nhiên thịt được hấp sẽ thơm và ngọt hơn rất nhiều đấy.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 18

Xé nhỏ thịt gà cho ra bát.

Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 19
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 20

Giờ thì bạn chỉ cần múc xôi ra, sau đó dùng dao sắc thái đậu thành những lát mỏng, rưới mỡ gà mà đã được dùng để phi hành, rắc hành khô và thịt gà lên trên là xong rồi. Nếu cảm thấy chưa vừa có thể thêm chút xì dầu nhé, món ăn sẽ thơm ngon lắm đấy.
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 21

Với cách làm xôi xéo gà này, bạn sẽ có món xôi thật ngon mà cũng rất đủ chất cho một gày dài làm việc của cả nhà. Xôi mềm, đậu vàng óng ả cùng với hành phi giòn tan và thịt gà đậm đà chắc chắn khiến ai cũng thích. Bí quyết để xôi xéo của bạn thơm ngon và hấp dẫn hơn chính là dùng mỡ gà để phi hành rồi lại dùng chính mỡ phi hành đó rưới vào xôi, mỡ gà sẽ làm món xôi của bạn thơm ngon béo ngậy đến khó cưỡng. Nếu bạn sợ buổi sáng vội không kịp làm món xôi này thì có thể chế biến hành khô, đậu và gà từ hôm trước, sau khi xé gà và nặn đậu xong xuôi thì cho vào hộp kín cất trong tủ lạnh, sáng hôm sau khi đồ xôi lúc gần chín thì cho thịt gà lên trên hấp cùng thì gà sẽ mềm ngon lắm đấy.

Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 22

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi xéo gà này nhé!



Những khi nhà có khách, bạn có thể trổ tài làm món xôi gà tứ bảo vừa đẹp mắt mà lại rất lạ miệng!
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 23

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

bánh nấm chiên lúng canh cá nấu thì là công thức chân gà hầm hấp trứng bánh mì phô mai mini Tuyết Nguyễn Cá hấp chống ngán ca hoi ap chao sot kem bà nh flan caramen bánh mì nướng muối ớt cach lam banh quy ca loc kho dua cookies bánh khoai lang chuối rán ca loc hap bau banh hamburger bo ca hoi ap chao ngon cách nhận biết nhãn cá hú bánh chocolate hình mặt cười lẩu chó bánh cookie trà xanh huong dan lam mut man bánh dừa canh mướp dồn thịt heo bánh cookies cacao kem tươi Món bit tet lưỡi nấu cháo kem sua chua cach nau An Bao tử heo cha oc hap canh gà Bùi Thu Hằng Dưa góp ngồng cải chua ca chua cách làm kem sầu riêng cach lam so huyet luoc sa tôm xào bông hẹ canh dưa cải chua nấu sườn cach nau cà ri dê Quà tặng chocolate cho ngày Valentine cẠm mướp đắng nhồi đậu hũ công thức bánh mochi gỏi khô mỡ cốc tai bơ bút Me Ngàm Oc nuong Thịt xông khói cuộn rau củ đơn giản Thuỵ Sĩ ham cuon trung muoi ngon Vị chua bau xao ca loc mi thit bun rieu chay cá hú kho cá chép om dưa món om cá Hằng MT Tuyết Nguyễn Cá hú kho chắc thịt các làm cá ngần rim chua ngọt cach che bien mut ca phe ca loc kho kho thom cach lam ca loc kho tieu rau muong ngam sốt cà chua với trứng xoi la dua nuoc cot dua hợp ca loc kho kho dua bun ca ngu hạn cá thu mo hanh bà nh korokke cã thu cá lóc khô canh tom may quẠn cách làm ruốc gà bánh lạnh mousse khoai lang tím Trâm Đường phèn dan ong bánh xoài banh banh suon ngon mực xào ớt chuông canh ga nuong cay han quoc các món cháo co cach lam bong cai xao toi com duong chau ngon cach rut xuong ga cách làm gỏi bánh canh cua ghẹ GI làm bánh trung thu cach lam dưa giá Điểm danh 5 mẹo vặt ngày Tết mà bạn ca hoi sot chanh day cách nấu bún giao ban mut hat sen ngon ca ngu cánh gà sốt tương Gỏi xoài cá rán bọc Màu trứng rán phô mai sot dau trung ngon cách làm cá kho ngon canh đậu hũ món ăn từ hải sản Chè đậu ngự cach nau bo lagu lam banh kem cà quẠmón ăn bổ dưỡng bánh hương trà xanh Gà cari bánh ngon lá lốt