Đĩa phở xào bò nóng hổi bắt mắt, dậy thơm hương tiêu nhè nhẹ khá kích thích đủ để bạn khởi động bữa sáng ngon miệng mà cũng hưng phấn hơn.
Mách bạn cách làm phở xào bò thơm ngon khó cưỡng - Món ăn ngon

13-282bb.png

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau để làm món phở xào bò:

- 100 gram thịt bò thăn

- 100 gram giá đỗ

- 200 gram bánh phở

- 3-4 củ hành tím hoặc nửa củ hành tây, vài cây hành lá, vài lá hẹ tươi.

- 1 nhánh gừng, xì dầu, hạt tiêu, hạt nêm; đường; rượu nấu

Thịt bò mua về đem rửa thật sạch, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh chừng 1 tiếng cho miếng thịt hơi cứng lại. Sau đó mới lấy thịt ra, thái thật mỏng, ướp thịt với gừng băm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê xì dầu, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu; ½ (một phần hai) muỗng cà phê rượu nấu và 1 muỗng cà phê dầu chiên. Bọc kín bát thịt bằng màng bọc thực phẩm, đặt vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút cho thấm.

Hành lá cắt bỏ rễ, cắt khúc chừng 7cm, riêng đầu hành trắng chẻ rối cho nhỏ bớt. Hẹ tươi cũng cắt khúc chừng 7cm. Hành tím (hoặc hành tây) bóc sạch vỏ lụa, xắt lát mỏng. Giá đỗ nhặt bỏ rễ, rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy rồi vảy ráo. Bánh phở gỡ cho tơi, để sẵn.

Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, chờ dầu nóng, cho thịt bò vào xào nhanh tay trong vòng 30 giây trên lửa lớn rồi trút ra đĩa để riêng.

Làm sạch chảo rồi làm nóng chảo trở lại với chừng 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm rồi mới cho bánh phở tươi vào.

Khi bánh phở đã săn lại, nêm 1 muỗng cà phê xì dầu, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ít tiêu và ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường vào, đảo đều. Cho giá, hành lá, hành tím, hẹ tươi vào, tiếp tục đảo đều và nhanh tay trên lửa lớn.

Sau cùng cho thịt bò vào, đảo lại trong giây lát thì tắt lửa, trút phở ra đĩa, rắc tiêu lên trên mặt và dùng nóng.

Phở xào bò là một món ăn nhanh ngon mà dễ làm, tốn ít thời gian hơn so với phở nước nên rất thích hợp dùng cho bữa sáng. Phở xào ngon khi bánh phở vừa ráo nước nhưng không quá khô hay bị nát. Các loại rau ăn chín giòn, có vị ngọt tự nhiên. Đặc biệt là thịt bò chín mềm, ngọt đậm đặc trưng.

Đĩa phở xào bò nóng hổi bắt mắt, dậy thơm hương tiêu nhè nhẹ khá kích thích đủ để bạn khởi động bữa sáng ngon miệng mà cũng hưng phấn hơn. Mong bạn thành công và ngon miệng nhé!

Lưu ý:

Ở khâu xào bánh phở, bạn phải thao tác đảo nhanh tay và liên tục để tránh bánh phở bị bết dính vào nhau, đồng thời duy trì lửa lớn để tránh bánh phở hút dầu nhiều mất ngon. Phải chờ dầu thật nóng mới trút bánh phở vào. Thêm nữa là trong quá trình xào, bạn nên sử dụng đồng thời 1 vá và 1 đôi đũa cho dễ đảo và tránh cho bánh phở bị vỡ nát nhiều.

(Nguồn: BSC)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm phở xào bò phở xào món ăn Việt Nam món làm nhanh món ăn sáng món ăn từ thịt bò

Nguyên liệu Hải sản các món rau thúy ho List Chả sốt thịt gà với nước tương trứng nướng dễ thịt kho măng tươi Khám phá cach nau lau oc mẹo bảo quản thực phẩm nước quả bún riêu mon ngon cuoi tuan nau bun moc doc mung dạ dày hầm xiên cá nướng cách nấu phá lấu Điểm bo xào mướp đắng me ga luoc cách làm bánh trung thu ngon Mưc xào tu lam cha ThẠhoa cúc Ngọt giòn đậu ván non mi udon xao nam ngon ga xao sa ot Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Cà phê Súp tôm ca ri dau ngon Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ món ăn từ rau củ banh panna cotta thom ngon CHẢ cách pha nước atiso đỏ dừa xay sữa cua chien gion cach lam mon trung cuon thit Hoành thanh chien gà chip chiên giòn salad tron dau giam giam can nước hoa ca kho tuong chè nếp dẻo boc tom khong dung tay mặt nem cá hồi luon nau canh com chien thit miến sà n chuà cách nấu phở gà sot ca cách làm thịt xá xíu cach lam banh nep nhan thit mẹo hay bánh bông lan hình heo cac món mứt kheo sinh to giam can da day Mon tau nươ c chanh cach lam keo gom cach lam banh tao ngan lop mon au cá nục kho nước dừa Cá nục kho ngọt thơm ngon tuyệt vời luon cuốn thịt handmade đất sét mở bò trộn Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Đau bụng Pà te Tau hu nước duong công thức chè bột lọc bọc đậu lam muoi sa Hue Báo cach lam cha crep cuon trai cay ngon gỏi gà rau đắng công thức bánh trung thu rau câu đậu BANH BONG LAN mon ngon tu ca rô phi cari heo bua com toi chất xơ cơ thể dinh dưỡng món sôi kim chi trái cây mi sot ca chua gÃƒÆ ham avocado cheesecake cach lam hanh tim muoi chua Thạch xoài hẠchuoi dot ruou banh quy bo dau phong thom chất sáo thịt ướp trái cây nướng Chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết mo cách soda mix Cún Khang Trứng cuộn tam sắc xôi sushi nắm xao sua chua dau thom ngon đồ ăn chay cách làm đậu xốt xì dầu cá hộp Món gà Sữa đậu phộng banh flan Che bắp