Mứt vỏ bưởi ngon
Nguyên liệu làm mứt vỏ bưởi:
– Vỏ của 2-3 quả bưởi
– 1 viên phèn chua nhỏ
– Muối, đường.
Cách làm mứt vỏ bưởi:
Bước thứ nhất(1): Vỏ bưởi rửa thật sạch, cắt sợi.
– Cho vỏ bưởi vào âu nước muối được pha thật mặn, ngâm khoảng 4-5 tiếng.
– Sau đó xả lại nhiều lần nước để không còn mặn.
Ngâm vỏ bưởi với nước muối.
Bước thứ hai(2): Đun nước sôi cho thêm phèn chua vào đun cùng đến khi phèn chua tan thì cho vỏ bưởi vào, đun khoảng 10 phút, vớt ra xả lại nước lạnh cho thật ráo.
– Bạn ăn thử nếu phần vỏ còn vị đắng nhiều thì bạn đun nước muối loãng cho vỏ bưởi vào đun khoảng 10 phút, vớt ra xả lại nước lạnh cho thật sạch, đến khi thấy vỏ chỉ còn vị cay nhẹ thì vớt ra rổ, vắt ráo.
Đun với nước phèn chua
Bước thứ ba(3): Bưởi sau khi vắt ráo, thêm đường vào, cho đường tùy theo khẩu vị, trộn thật đều để khoảng từ 5 đến 6 tiếng.
Ướp đường với vỏ bưởi.
Bước thứ tư(4): Cho bưởi vào nồi, bắc lên bếp đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt lửa.
Đun đến khi đường tan
Bước thứ năm(5): Để nguội xếp ra vỉ khoảng 1 ngày, sau đó cất vào lọ dùng dần.
Chúng ta đã hoàn thành cách làm mứt vỏ bưởi giản đơn mà quá ngon, Mong các bạn thành công với cách làm mứt vỏ bưởi!
Mứt vỏ bưởi ngon
Diệu Linh(St)
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
