Với cách làm chả giò miền Nam này, bạn có món chả giò hay còn gọi là nem rán giòn rụm bên ngoài và mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn!
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn - Món ăn ngon

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 1 Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 2

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 4 Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 3

Với cách làm chả giò miền Nam, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 300 gram thịt heo xay - thường dùng thịt nạc vai

- 150 gram tôm tươi, bóc vỏ

- Vài tai mộc nhĩ

- 4-5 củ hành khô

- 1 củ cà rốt nhỏ

- ¼ (một phần tư) củ khoai môn cao

- Hạt nêm, hạt tiêu, dầu chiên, rau sống ăn kèm.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 5

Cà rốt nạo vỏ, bào nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, thái sợi. Khoai môn bào nhỏ. Hành tím xắt lát mỏng.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 6

Cho tôm thịt vào một thố trộn cùng khoai môn, cà rốt, hành tím và mộc nhĩ.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 7

Thêm chút hạt nêm và hạt tiêu, trộn thật đều.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 8 Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 9

Múc khoảng 2 muỗng nhân vào 1 miếng bánh tráng (bánh đa nem), cuộn lại. Bạn lưu ý không cuộn quá chặt tay khi chiên chả giò dễ bị vỡ, cũng không cuộn quá lỏng tay khi cắt chả giò dễ bị rời phần nhân và vỏ.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 10

Làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 11 Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 12

Làm nóng chảo với nhiều dầu chiên, cho chả giò vào chiên vàng đều các mặt.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 13

Lấy ra rổ đã được lót giấy báo hoặc giấy thấm dầu cho chả giò róc bớt dầu.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 14 Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 15

Rau sống nhặt rửa thật sạch, để ráo.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 16

Tỏi ớt bằm nhỏ, pha nước chấm chua ngọt vừa ăn.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 17

Cắt chả giò thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa ăn với bún là ngon nhất, chấm kèm nước chấm chua ngọt bạn đã pha.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 18

Cũng là một món ăn, nếu ở miền Bắc nem rán không thể thiếu những nguyên liệu như nấm hương, trứng gà củ đậu (hoặc giá đỗ) thì với cách làm chả giò miền Nam

bạn lại không thể không có khoai môn cao. Với vị dẻo mềm chứ không bở như khoai môn thông thường, khoai môn cao có tác dụng giúp các nguyên liệu còn lại trong nhân chả giò kết dính tốt hơn - thay cho việc dùng trứng, bởi vậy món chả giò dù không có trứng nhưng vẫn không hề bị khô xác mà trái lại giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 19Ở miền Nam, một trong những các thưởng thức chả giò được nhiều người yêu thích là cuốn với một lớp bánh tráng bên ngoài kèm bún và rau sống tùy thích rồi chấm nước mắm chua ngọt, làm như vậy bạn ăn nhiều mà không hề ngán dù chả giò được chiên với khá nhiều dầu mỡ. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả giò miền Nam này nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mộc nhĩ nguyên liệu hạt tiêu củ đậu Cách làm chả giò miền Nam đặc sản miền nam

Thịt vịt vùng mặc ot ốc vôi khi Mien bac ca chep kho các món miến Cách làm mực xào trái cây tính kiềm máu cach nau cá thu đao Trang trí nhà bánh kim chi Quà cách làm thịt ngâm nước mắm ga muoi chien cách làm bánh ngô Chân gà Bí quyết xào nấm ngon cach lam sinh to dua nghêu nấu măng Xôi mặn cá sốt cà Dịp Valentine Bánh cuon bún mắm cá pha lau long heo đơn giản nhưng ngon cơm chiên nhồi bí chả cá hồi xay BO lam nguoi tuyet Dạ dày Heo gà rô ti Thịt kho tàu khoai môn rán giòn khoai sọ suon rim mat ong làm bánh tart xoài oc buou Món ngon mùa hè nấu canh cải với tôm Che Ba Ba trứng chiên tim heo xào thập cẩm cach lam kem chuoi Ý Tưởng Đậu sốt cánh gà chiên thịt bò xào thịt gà nấu patê Bánh ngọt ăn vặt mực nướng sate Bánh nhúng Mì vịt tiềm Cà Kho banh gao han quoc than dưa món Cách sử dụng các loại rau trong tiết Miến xào muối trứng Thương nhớ nem Phùng Ảo Trời lạnh qua quận 4 ăn cháo lươn bo xa lach Ha Noi cÃ Æ tra kho cá khô ngào gio nem cach lam mon canh ga chiên nươc măm an ngon chàng com xao toi lẫu ếch dị thịt băm giá đỗ Banh troi nuoc đậu hũ nhồi hẹ khoai mon Magic sinh to thom Chan gio lÃ Æ chanh Nước lọc trung vit chien lễ Vu Lan nấm chiên món Tết thịt heo trứng thịt kho m Cún Khang Bò nướng củ hành thơm lừng nhung mon salad ngon thưc 3 món om ngon cho mùa dông thit chan gio ngam mam sườn dê nướng tom sot và nấu xôi bánh tart táo Chung Bông bí banh bao sua cach nau xoi cà ro Rau den cach lam so huyet nuong mo hanh canh lá lốt thịt bò Mousse trà xanh làm tương đậu đen mì trứng Bữa ăn trưa cải xanh banh flan chocolate bắp xào phô mai QuẠsua ga