Mách bạn cách làm bún chả cá Đà nẵng thơm ngon khó cưỡng. Bún chả cá Đà nẵng là món ngon của ẩm thực miền trung, có vị ngọt, thơm và hơi chua , ai đã từng ăn bún chả cá Đà nẵng thì khó có thể quên được hương vị tuyệt vời đó, và bạn cũng có thể tự làm bún chả cá đà nẵng cho cả gia đình mình cùng thưởng thức với cách làm giản đơn mà NauNgon.com món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ dưới đây, cùng tìm hiểu các bạn nhé!
Mách bạn cách làm bún chả cá Đà nẵng  thơm ngon khó cưỡng.

Bún chả cá ngon

Bún chả cá ngon

Nguyên liệu của món bún chả cá: 

– Cá thát lác nạo: 400g

– Phi lê cá basa: 400g

– Mỡ thăn: 200g

– Hành tím: 4 củ

– Trứng: 2 quả

– Bí đỏ: 500g

– Bắp cải: 300g

– Khoai tây: 3 củ

– Dứa: 1 quả

– Măng: 400g

– Bún  khô: 1 kilogram

– Bột mì, bột nêm, đường, muối, hạt tiêu, chanh, tỏi, ớt

– Giá sống, rau thơm, xà lách, hành chua, húng quế, bạc hà.

– Dầu màu: 1 muỗng bột ớt, ½ (một phần hai) bát rau mùi cắt nhỏ, ½ (một phần hai) bát dầu ăn.

Cách làm bún chả cá: 

 Bước thứ nhất(1): Phi-lê cá basa cắt miếng, cho vào máy xay nhuyễn. Cắt hạt lựu 200 thịt mỡ. Cắt và băm thật nhỏ 4 đầu hành trắng.

 

Bún chả cá

Cá cắt miếng

 

Bước thứ hai(2): Trộn cá basa xay, cá thác nác nạo, thịt mỡ thái hạt lựu, đầu hành trắng băm, cho 4 thìa bột mì, 4 thìa cafe hạt nêm, 4 thìa cafe muối, 1 chút hạt tiêu, 2 thìa đường, 2 quả trứng vào, trộn đều, lấy chày giã cho chả có độ dai, đậy lại để 1h.

bún chả cá

Trộn các nguyên liệu với nhau.

 

Bước thứ ba(3): Lấy miếng nilon to trải lên cái đãi tròn, cho chả cá lên, ép ra, xoay theo vòng đĩa tròn.

Bún chả cá

Cho chả cá ra miếng nilon

 

Bước thứ tư(4): nấu nóng dầu ăn, cho chả cá vào chiên vàng 2 mặt, rồi cắt miếng vừa ăn.

bún chả cá

Chiên chả cá

 

Bước thứ năm(5): Cắt bí đỏ thành miếng vuông to, để nguyên vỏ khi hầm bí đỏ sẽ không bị nát, hầm 20p là được. măng cắt theo hình dài, dứa cắt miếng dày, bắp cải cắt miếng to, cho vào hầm chung với bí đỏ 15p, nếu có xương cá thì lọc lấy nước cho vào hâm sẽ ngọt nước hơn.

Nấu nước dùng

Nấu nước dùng

 

Bước thứ sáu(6): Làm  Dầu màu: Cho 1 muỗng cafe bột màu vào 1 cái chén, đổ nửa bát dầu, cho vào lò vi sóng quay 1 phút 30 giây.

Làm dầu màu

Làm dầu màu

 

Bước thứ bảy(7): Cho chả cá vào nồi đun cho sôi. nếm nêm lại với muối, mắm, đường, bột nêm tùy khẩu vị, đổ dầu màu lên trên.

cách làm chả cá

cách làm chả cá

 

Bước thứ tám(8): Ta cho ra bát và thưởng thức thôi, khi  ăn rắc hành lên, thêm mắm ruốc, tí ớt tỏi giã dập, vắt chút chanh và rau sống.

Bún chả cá ngon

Bún chả cá ngon

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bap cai cuon ngon cách làm nộm mướp đắng banh troi banh xeo mien bac ngon banh trung thu kem lanh Nếp banh vung ngon banh tok thom ngon banh tart chocolate thom ngon banh troi tau Ca kho to banh quy me Ga tay banh tart coffee chè thạch dừa banh quy dua hanh nhan banh quy trai tim ngon cách làm saladp"> món hấp banh xop cách làm sữa chua dẻo thơm sinh tố bơ sinh tố bơ sữa Hằng MT banh so co la bắp cải cuộn thịt crepe kem tươi bap bo om xi dau chiên giòn banh so co la rung den banh quy bo tra xanh chả cua rán giòn Tới/a> các món ăn chay Hấp cá banh quy thom ngon Tới gà nấu canh công thức sườn heo xào chua ngọt chè sắn khô hạt dẻ banh quy ngon bap cai cuon nam thit ngon List lẩu Những món tuyệt ngon từ mối đất banh quy khac trai tim Giúp tay hết cay ngứa sau thái ớt khoaiàm bánh táo"> làm bánh táo banh sua chua cÃƒÆ chua cach lam ca hoi kho to banh ran man ngon banh pia vit ro ti cocktail vị trái cây Thà ch banh tao banh quy ca rot ga don thit cua chien gion gỏi cùi dưa hấu xoài xanh chè nếp cẩm đậu ván đậu hũ sốt cà tìm banh sau rieng ngon bap cai cuon nam thit cà pháo trộn chua mặn banh tart bun hai san ngon hu tieu thit banh quy vong xoan 水煮鱼的做法 dua nau che banh quy vong xoan ngon các món trứng ngon banh tao que ngon salad ớt bap cai cuon ca ngon banh quy bo hanh nhan chè khoai sọ bột báng banh so co la man banh White Chocolate Muffin sữa đặc có đường banh phu the ngon caffeine tập trung nhức đầu bánh khoai lang nhân mè đen banh tao thom ngon banh pudding ngon Tránh ngộ độc thực phẩm khi du lịch banh tao thom banh que pho mai gà nướng kim chi banh ran khoai lang tim công thức kem chocolate dau hu banh so co la layer chan gio muoi banh rhubarb chè hoa cau chè gải nhiệt banh tao hoa hong dep CÃƒÆ Kho banh tao hoa hong cach lam bao tử heo bap cai cuon ca mì quảng nấu chay banh tao kieu phap banh tao kieu phap ngon banh lo tai heo ngon banh tao hanh nhan nước ép chanh cà rốt Pha thịt heo khìa banh mousse dau ngon banh tart chanh ngon tự làm thạch rau câu Thạch rau câu bánh quy sữa chua banh tart chocolate trứng muối chè đậu xanh bánh lọt banh tao nhan caramel banh so co la hanh nhan 29 món ăn cực ngon của các nước Châu Á banh tao ngon món né ngon banh mi ngot hinh tim banh ngan lop