Mách bạn cách làm bún chả cá Đà nẵng thơm ngon khó cưỡng. Bún chả cá Đà nẵng là món ngon của ẩm thực miền trung, có vị ngọt, thơm và hơi chua , ai đã từng ăn bún chả cá Đà nẵng thì khó có thể quên được hương vị tuyệt vời đó, và bạn cũng có thể tự làm bún chả cá đà nẵng cho cả gia đình mình cùng thưởng thức với cách làm giản đơn mà NauNgon.com món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ dưới đây, cùng tìm hiểu các bạn nhé!
Mách bạn cách làm bún chả cá Đà nẵng  thơm ngon khó cưỡng.

Bún chả cá ngon

Bún chả cá ngon

Nguyên liệu của món bún chả cá: 

– Cá thát lác nạo: 400g

– Phi lê cá basa: 400g

– Mỡ thăn: 200g

– Hành tím: 4 củ

– Trứng: 2 quả

– Bí đỏ: 500g

– Bắp cải: 300g

– Khoai tây: 3 củ

– Dứa: 1 quả

– Măng: 400g

– Bún  khô: 1 kilogram

– Bột mì, bột nêm, đường, muối, hạt tiêu, chanh, tỏi, ớt

– Giá sống, rau thơm, xà lách, hành chua, húng quế, bạc hà.

– Dầu màu: 1 muỗng bột ớt, ½ (một phần hai) bát rau mùi cắt nhỏ, ½ (một phần hai) bát dầu ăn.

Cách làm bún chả cá: 

 Bước thứ nhất(1): Phi-lê cá basa cắt miếng, cho vào máy xay nhuyễn. Cắt hạt lựu 200 thịt mỡ. Cắt và băm thật nhỏ 4 đầu hành trắng.

 

Bún chả cá

Cá cắt miếng

 

Bước thứ hai(2): Trộn cá basa xay, cá thác nác nạo, thịt mỡ thái hạt lựu, đầu hành trắng băm, cho 4 thìa bột mì, 4 thìa cafe hạt nêm, 4 thìa cafe muối, 1 chút hạt tiêu, 2 thìa đường, 2 quả trứng vào, trộn đều, lấy chày giã cho chả có độ dai, đậy lại để 1h.

bún chả cá

Trộn các nguyên liệu với nhau.

 

Bước thứ ba(3): Lấy miếng nilon to trải lên cái đãi tròn, cho chả cá lên, ép ra, xoay theo vòng đĩa tròn.

Bún chả cá

Cho chả cá ra miếng nilon

 

Bước thứ tư(4): nấu nóng dầu ăn, cho chả cá vào chiên vàng 2 mặt, rồi cắt miếng vừa ăn.

bún chả cá

Chiên chả cá

 

Bước thứ năm(5): Cắt bí đỏ thành miếng vuông to, để nguyên vỏ khi hầm bí đỏ sẽ không bị nát, hầm 20p là được. măng cắt theo hình dài, dứa cắt miếng dày, bắp cải cắt miếng to, cho vào hầm chung với bí đỏ 15p, nếu có xương cá thì lọc lấy nước cho vào hâm sẽ ngọt nước hơn.

Nấu nước dùng

Nấu nước dùng

 

Bước thứ sáu(6): Làm  Dầu màu: Cho 1 muỗng cafe bột màu vào 1 cái chén, đổ nửa bát dầu, cho vào lò vi sóng quay 1 phút 30 giây.

Làm dầu màu

Làm dầu màu

 

Bước thứ bảy(7): Cho chả cá vào nồi đun cho sôi. nếm nêm lại với muối, mắm, đường, bột nêm tùy khẩu vị, đổ dầu màu lên trên.

cách làm chả cá

cách làm chả cá

 

Bước thứ tám(8): Ta cho ra bát và thưởng thức thôi, khi  ăn rắc hành lên, thêm mắm ruốc, tí ớt tỏi giã dập, vắt chút chanh và rau sống.

Bún chả cá ngon

Bún chả cá ngon

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trắng hồng chân giò che nep cam Đậu hũ Làm bánh không cần lò nướng kẽm găng tay mứt dứa ga vien não món ngon từ cá rô Cá rô nướng gừng cách làm kem văn phòng Món ngon ngày tết goi thap cam bánh kem meo lam bep hay mì tôm chiên bơ gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt đậu hũ xào nấm 3 ca tim nuong Tuyết Nguyễn Gà kho dứa ngon cơm bí quyết món thịt luộc ngon canh tim sen cho phu nu cach lam kem bo ngon khô bò chanh deo mat ong tri ho cach lam canh ga chien ngon mon xoi ngon cực xinh banh trung thit Muối Ớt Xanh Túi Chiテェn đô c nhâ t vô nhi Đại ga hap ruou nạm bo xao bun cha nuong 4 món đá chanh hương quế phà bạnh top nom ca sac cách làm xôi đậu phộng công thức cháo tim gà ca keo kho rau ram plan trÃƒÆ xanh ca dau dau chien gion cánh gà sốt me nấm cuộn gà sua chua dau nau che dau den tom ram lễ hội cupcake kem chả ếch chiên giòn Ngũ vị Bánh kép huong dan lam xuc xich salad rau củ bò xào co ve salad dưa leo mè đen ca keo la giang bánh mì dừa nạo làm chả lau bò cua chien gion xúc xích ba chỉ thịt heo om nấm uc gà bap xao pho mai gấp lá xanh Mi cách nấu chè nếp cẩm sữa dừa cách làm sữa gạo lassi công thức phô mai ricotta CÃÆu cach lam tom rim cot dua Ngò Bo Bit Tet gà chiên kiểu nhật Trổ tài chọn và chế biến ốc tươi đu đủ bò khô xoi hap Quy Mùi snack trái cây nướng dạ dày hầm canh rieu tom móng cach lam banh pudding Cách làm Bibimbap Cách làm cơm trộn Hàn Các món gỏi tia hoa quẠlist Món củ sen xào chay kệ tủ nhồi thịt hậu bánh truyền thống Mít my y Ga kho nghe cháo lươn bằm Thịt Nướng ngừa bệnh cach nâu chè bươi xào ếch với nấm vó sùp công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho dứa ắm thịt banh va ni cupcake làm bánh kếp ngon mẹo vặt