Nguyên liệu làm bánh hotdog:
– Trứng gà 3 quả – Bột mì 100 gr – Đường 100 gr – Bơ 20 gr – Xúc xích 2 cây – Chà bông 10 gr – Xốt mayonnaise 20 gr – Vani 2 ống – Chanh 1 trái.Cách làm bánh hotdog:
Bước thứ nhất(1): Đầu tiên chúng ta tách lòng đỏ và lòng trắng của 3 quả trứng ra mỗi loại 1 bát riêng. Phần lòng trắng chúng ta thêm vào 20ml nước cốt chanh sau đó chúng ta bật máy đánh trứng ở chế độ lớn nhất và nghiêng bát lại để trứng được đánh đều hơn. Bước thứ hai(2): Sau khi phần lòng trắng trứng đã bắt đầu lên bọt, chúng ta cho đường vào từ từ ( máy vẫn đánh liên tục ), khoảng nữa muỗng 1 lần cách chừng 10 giây đến khi nào trứng cứng lại nhấc máy lên mà trứng không rơi xuống là được, thời gian này mất khoảng 10-12 phút nhé. Bước thứ ba(3): Với lòng đỏ trứng chúng ta cũng dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ lớn nhất đến khi trứng ngả sang màu vàng nhạt và hơi sánh lại thì bạn dừng lại. Sau đó chúng ta cho phần lòng trắng trứng đã đánh vào và trộn thật đều. Khi hỗn hợp lòng trắng và lòng đỏ đã đều với nhau rồi chúng ta dùng rây, rây đều bột vào và tiếp tục trộn, cứ rây 1 ít rồi lại trộn và cứ tiếp tục như thế cho đến hết phần bột khô đã chuẩn bị sẵn. Chúng ta cứ liên tục vét thành bát rồi xoáy vào giữa, cứ như thế thì bột sẽ mau chóng trộn thật đều với nhau. Khi bột đã đều, chúng ta cho 2 ống vani vào, trộn lại vài dạo là hoàn tất Bước thứ tư(4): Xúc xích chúng ta cắt lát xéo, chà bông thì bạn dùng kéo cắt cho ngắn lại. Tất cả trộn lại với xốt mayonnaise, nhân dạng này sẽ làm món bánh có 1 chút ướt, sẽ không gây cảm giác quá khô và ngán cho món bánh. Bước thứ năm(5): Phết 1 lớp bơ mỏng vào khuôn làm bánh rồi cho hỗn hợp vào, chúng ta châm bột vào nữa phần khuôn, cho nhân vào giữa và tiếp tục châm bột đầy phần khuôn. chúng ta dùng vá hay muỗng dàn phần bột đều ra. Đậy lò lại trong 4p-5p là bánh sẽ chín. Khi bánh vàng, chúng ta có thể dùng tăm xâm vào phần dày nhất của bánh để thử. Nếu tăm khô thì bánh đã chín. Bạn để bánh khoảng 5 phút rồi cho ra đĩa. Cũng không quá phức tạp để có thể làm một món bánh hotdog ngon tại nhà phải không nào. Bánh hotdog với lớp vỏ giòn thơm và nhân bên trong mằn mặn vừa miệng là món mà ai ai cũng phải mềm lòng. Hãy cùng trổ tài cho gia đình thân yêu của mình nhé. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
