Với nguyên liêu và cách thức giản đơn bạn đã có ngay món chè đỗ đen ngon để thưởng thức rồi. Mong bạn sẽ có thêm nhiều trải nghiệm tuyệt vời với món chè đỗ đen
Mách bạn cách hay để có món chè đỗ đen ngon

Chè đỗ đen – một món chè đã trở nên rất đỗi quen thuộc và gần gũi. Chỉ giản đơn và mộc mạc thôi, ấy thế mà hương vị ấy, món chè ấy lại làm xiêu lòng biết bao người. Thậm chí với nhiều người, món chè đỗ đen như gắn liền với thời thơ ấu. Nhớ những buổi đi học, đi chơi, thậm chí chạy nhảy dưới tiết trời nóng nực… ghé qua nhà bác hoặc nhà bạn mà có cốc chè đỗ đen thì lúc đó chỉ còn còn “thiết tha ăn” thôi. Nói vui là vậy và những câu chuyện xung quanh cốc chè còn khá nhiều, tạm gác lại những lan man ở đó và chúng ta hãy cùng tìm hiểu làm thế nào để có cốc chè đỗ đen ngon nhé. Có nhiều bạn thắc mắc là làm thế nào để nấu chè nhanh nhừ, hạt đậu không bị bở nát mà nước vẫn có vị ngọt thanh?… Và nếu như bạn cũng có thắc mắc ấy thì bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp 1 phần khúc mắc trong bạn ấy nhé.
chè đỗ đen chè đỗ đen Hướng dẫn cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ và ngon che do den

Nguyên liệu cho món chè đỗ đen gồm:

  • 450 gam hạt đỗ đen (bạn nên chọn những hạt đỗ đen xanh lòng, hạt đều nhau, vỏ mỏng và đen bóng)
  • 150 gam đường cát trắng
  • 1 muỗng muối
  • 100 gam bột năng
  • 150 gam thạch đen (có thể bỏ qua nguyên liệu này)
  • Dừa khô hoặc sợi dừa tươi
  • Nước cốt dừa
  • 1 ống vani

Các bước thực hiến để có món chè đỗ đen ngon:

  1. Đỗ đen bạn đem rửa và đãi sạch, loại bỏ những hạt lép, nhỏ hoặc bị hỏng nổi lên trên mặt nước. Sau đó, đem đi ngâm khoảng 4-6h (tốt nhất là ngâm qua đêm), khi ngâm bạn nhớ cho thêm 1 muỗng muối. Bạn cũng có thể tham khảo một số món ngon từ đỗ đen nhé, sẽ rất tuyệt đấy.
    ngâm đỗ đen chè đỗ đen Hướng dẫn cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ và ngon ngam do den
  2. Đỗ sau khi ngâm, bạn cho ra và rửa thật sạch, cho đỗ vào nồi rồi đổ nước ngập đỗ. Bắc lên bếp và đun cho đến khi đỗ mềm.
    Với công đoạn đầu này, bạn chỉ cần nấu sôi rồi giảm bớt lửa trì cho đến khi đỗ mềm, không nhất thiết phải duy trì lửa to và liên tục trong suốt quá trình hầm nhé.
  3. Khi đỗ đã mềm, bạn giữ lại 1 ít nước hầm, còn phần đỗ bạn cho ra 1 nồi khác, cho đường vào và sên nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi đường tan thì tắt lửa và để yên khoảng 1-2h để đường đỗ thấm vào nhau.
  4. Sau khi đỗ đã thấm đường, bạn bật bếp và đun. Nếu nồi đỗ cạn, bạn cho thêm nước hầm đỗ vào, đun cho đến khi đỗ nhừ thì bạn cho vani vào, khuấy đều và tắt lửa.
  5. Công đoạn tiếp theo của chúng ta là đến với nguyên liệu bột năng.
    Bạn cho bột năng vào 1 cái tô, rót ít nước nóng nấu sôi và dùng muôi đảo đều. Tùy vào từng loại bột mà có độ hút nước khác nhau, bạn rót nước vào từ từ, vừa rót vừa nhào cho đến khi bột mịn và sờ không dính tay. Vì chúng ta sử dụng nước sôi để hòa cùng với bột nên bột khá nóng, bạn lưu ý và thực hiện thao tác này cần cẩn thận nhé ^^
    nhào bột chè đỗ đen Hướng dẫn cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ và ngon nhao bot
  6. Bạn bắc 1 nồi nước lên bếp và nấu sôi, trong thời gian chờ nước sôi bạn viên bột thành các viên nhỏ. Nước sôi, bạn thả các viên bột vào luộc, khi thấy các viên bột nổi lên thì bạn dùng muôi vớt các viên bột này ra và thả vào tô nước lạnh, thao tác tương tự như khi chúng ta luộc bánh trôi vậy.
    luộc bột chè đỗ đen Hướng dẫn cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ và ngon luoc bot
    Tiếp đến, bạn vớt các viên bột này và cho vào chung với nồi chè nhé.
    Về thạch đen, bạn xắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Công việc cuối cùng của chúng ta là múc chè ra cốc, cho thạch đen, nước cốt dừa và rắc dừa nạo lên trên. Nếu muốn món chè của chúng ta có vị ngọt thơm hơn thì bạn cho thêm vài giọt dầu chuối nhé. Chẳng cần cầu kỳ hay mang trong mình nhiều màu sắc, những cốc chè đỗ đen giản dị ấy luôn mang trong mình môt sự thân thuộc, những hạt đỗ mềm bùi, nước ngọt nhưng không quá sắc quyện cùng vị thơm pha chút ngọt béo của nước cốt dừa cộng chút giòn sựt của dừa nạo. Càng thưởng thức càng mê và đó cũng chính lý do mỗi khi hè đến, món chè đỗ đen luôn là món mà rất nhiều chị em ưu tiên thực hiện. Ngay cả khi bạn la cà quán xá cùng bạn bè, dùng chân tại những điểm ăn uống thì bạn cũng có thể thưởng thức 1 cốc chè đỗ đen ngon với mức giá rất “mềm” đấy nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

dâu tây Bánh quy phủ kem dâu tây ca tre củ sen kho thịt lườn gà tẩm bột chiên ç½ i chè rau câu hạt lựu dâu y chè long nhãn công thức cupcake ngộ nghĩnh sơ chế l cach lam vit om duag thức chanh đông bánh tráng nướng xúc nấm công thức gà hấp nấm hương banh mi trung ngai cuu ngon yaourt xoài hải sản hấp mướp xanh cánh gà sốt BBQm bánh quy bơ chuẩn ngon hấp dẫn công thức thạch cam dâu tây cách pha matcha nui ống xào gà công thức thịt thăn sốt chua ngọt Sa tế salad Nga cupcake trà xanh cÃƒÆ kho công thức xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng rau cái xoong công thức salad lam kho bo công thức trà đào cơm ruốc nắm tôm công thức xôi sắn Xôi sắn nấu bằng Äao dà Cách cắt cam nhanh gọn cho người lười hải sản chấm nước tương công thức sandwich dưa leo ng cach lam mon dau om banh tom gion rum com ngon công thức chè vừng đen bánh mì ruốc bơ củ cải muối cải xanh quấn thịt cơm chiên trứng Cách tránh lãng phí thức ăn hải sâm Ca công thức cháo bí đỏ Chao bot bang thit bo ngon làm bánh su kemt heo dâu gÃ Æ chè khoai tím nấu trân châu gi脙虏 may vÃ Æ cơm chiên thơm Ga chien Hoa giấy công thức chè rau câu nấu nhãn khô coffee buns món bánh Bánh chuối phô mai nướng cach lam xoai dam chua ngot Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia công thức nấu ắn Cách thái thịt cho bạn thiếu kinh nghiệm công thức trứng bọc thịt sốt cà chua làm kim chi hàn quốc ngon hạt sen bổ dưỡng vào bữa sáng Nước Áo cải muối chua cơm rau củ nuoc chanh mat ong chuối bọc sô cô la giá đỗ muối xổi cach lam chan ga ham công thức chè khoai lang tím há cảo b² cach lam mi xao mứt dứa trung chien he Cách thái chỉ cải bắp đơn giản dac san thai binh cơm chiên miền nam gỏi xoài cocktail dứa mon banh bao xa xiu cach lam sinh to dau Lý Phạm Liên Cá thu đao nướng muối tiêu cach lam thach hướng dẫn làm chả lụa nước ép lê dưa chuột cơm chiên dưa chua lam nhong rang la chanh heo sả ớt heo xào sả ớt món xào cơm trộn đậu chè khoai môn dừa nạo nem lui ca tim nau bung Cách tỉa trái cây thành hình con vật Ä i công thức nấu ăn Chả cá hồi chấm banh MI cơm chiên bí đỏ miến xào với tôm cocktail chanh xôi cuộn thịt cach lam tom rang cánh gà rán sả tac cach lam goi muc ngon công thức bánh phu thê cach lam hau nuong mo hanh cánh gà hun khói trung chien cuon thitC" href="/index.php?q= cơm rượu miền bắc"> cơm rượu miền bắc Cách tỉa trái cây cực đẹp thành giỏ cơm nếp salad trứng trộn rau giò heo muối công thức kem tươi trà xanh cơm bọc chả công thức bánh pie trái cây Kiệt hướng dẫn làm kem Giải Nhiệt gio song boc trung cut ngon hạt nêm từ nấm cơm sốt nấm thịt bò sốt cam