Với nguyên liêu và cách thức giản đơn bạn đã có ngay món chè đỗ đen ngon để thưởng thức rồi. Mong bạn sẽ có thêm nhiều trải nghiệm tuyệt vời với món chè đỗ đen
Mách bạn cách hay để có món chè đỗ đen ngon

Chè đỗ đen – một món chè đã trở nên rất đỗi quen thuộc và gần gũi. Chỉ giản đơn và mộc mạc thôi, ấy thế mà hương vị ấy, món chè ấy lại làm xiêu lòng biết bao người. Thậm chí với nhiều người, món chè đỗ đen như gắn liền với thời thơ ấu. Nhớ những buổi đi học, đi chơi, thậm chí chạy nhảy dưới tiết trời nóng nực… ghé qua nhà bác hoặc nhà bạn mà có cốc chè đỗ đen thì lúc đó chỉ còn còn “thiết tha ăn” thôi. Nói vui là vậy và những câu chuyện xung quanh cốc chè còn khá nhiều, tạm gác lại những lan man ở đó và chúng ta hãy cùng tìm hiểu làm thế nào để có cốc chè đỗ đen ngon nhé. Có nhiều bạn thắc mắc là làm thế nào để nấu chè nhanh nhừ, hạt đậu không bị bở nát mà nước vẫn có vị ngọt thanh?… Và nếu như bạn cũng có thắc mắc ấy thì bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp 1 phần khúc mắc trong bạn ấy nhé.
chè đỗ đen chè đỗ đen Hướng dẫn cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ và ngon che do den

Nguyên liệu cho món chè đỗ đen gồm:

  • 450 gam hạt đỗ đen (bạn nên chọn những hạt đỗ đen xanh lòng, hạt đều nhau, vỏ mỏng và đen bóng)
  • 150 gam đường cát trắng
  • 1 muỗng muối
  • 100 gam bột năng
  • 150 gam thạch đen (có thể bỏ qua nguyên liệu này)
  • Dừa khô hoặc sợi dừa tươi
  • Nước cốt dừa
  • 1 ống vani

Các bước thực hiến để có món chè đỗ đen ngon:

  1. Đỗ đen bạn đem rửa và đãi sạch, loại bỏ những hạt lép, nhỏ hoặc bị hỏng nổi lên trên mặt nước. Sau đó, đem đi ngâm khoảng 4-6h (tốt nhất là ngâm qua đêm), khi ngâm bạn nhớ cho thêm 1 muỗng muối. Bạn cũng có thể tham khảo một số món ngon từ đỗ đen nhé, sẽ rất tuyệt đấy.
    ngâm đỗ đen chè đỗ đen Hướng dẫn cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ và ngon ngam do den
  2. Đỗ sau khi ngâm, bạn cho ra và rửa thật sạch, cho đỗ vào nồi rồi đổ nước ngập đỗ. Bắc lên bếp và đun cho đến khi đỗ mềm.
    Với công đoạn đầu này, bạn chỉ cần nấu sôi rồi giảm bớt lửa trì cho đến khi đỗ mềm, không nhất thiết phải duy trì lửa to và liên tục trong suốt quá trình hầm nhé.
  3. Khi đỗ đã mềm, bạn giữ lại 1 ít nước hầm, còn phần đỗ bạn cho ra 1 nồi khác, cho đường vào và sên nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi đường tan thì tắt lửa và để yên khoảng 1-2h để đường đỗ thấm vào nhau.
  4. Sau khi đỗ đã thấm đường, bạn bật bếp và đun. Nếu nồi đỗ cạn, bạn cho thêm nước hầm đỗ vào, đun cho đến khi đỗ nhừ thì bạn cho vani vào, khuấy đều và tắt lửa.
  5. Công đoạn tiếp theo của chúng ta là đến với nguyên liệu bột năng.
    Bạn cho bột năng vào 1 cái tô, rót ít nước nóng nấu sôi và dùng muôi đảo đều. Tùy vào từng loại bột mà có độ hút nước khác nhau, bạn rót nước vào từ từ, vừa rót vừa nhào cho đến khi bột mịn và sờ không dính tay. Vì chúng ta sử dụng nước sôi để hòa cùng với bột nên bột khá nóng, bạn lưu ý và thực hiện thao tác này cần cẩn thận nhé ^^
    nhào bột chè đỗ đen Hướng dẫn cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ và ngon nhao bot
  6. Bạn bắc 1 nồi nước lên bếp và nấu sôi, trong thời gian chờ nước sôi bạn viên bột thành các viên nhỏ. Nước sôi, bạn thả các viên bột vào luộc, khi thấy các viên bột nổi lên thì bạn dùng muôi vớt các viên bột này ra và thả vào tô nước lạnh, thao tác tương tự như khi chúng ta luộc bánh trôi vậy.
    luộc bột chè đỗ đen Hướng dẫn cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ và ngon luoc bot
    Tiếp đến, bạn vớt các viên bột này và cho vào chung với nồi chè nhé.
    Về thạch đen, bạn xắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Công việc cuối cùng của chúng ta là múc chè ra cốc, cho thạch đen, nước cốt dừa và rắc dừa nạo lên trên. Nếu muốn món chè của chúng ta có vị ngọt thơm hơn thì bạn cho thêm vài giọt dầu chuối nhé. Chẳng cần cầu kỳ hay mang trong mình nhiều màu sắc, những cốc chè đỗ đen giản dị ấy luôn mang trong mình môt sự thân thuộc, những hạt đỗ mềm bùi, nước ngọt nhưng không quá sắc quyện cùng vị thơm pha chút ngọt béo của nước cốt dừa cộng chút giòn sựt của dừa nạo. Càng thưởng thức càng mê và đó cũng chính lý do mỗi khi hè đến, món chè đỗ đen luôn là món mà rất nhiều chị em ưu tiên thực hiện. Ngay cả khi bạn la cà quán xá cùng bạn bè, dùng chân tại những điểm ăn uống thì bạn cũng có thể thưởng thức 1 cốc chè đỗ đen ngon với mức giá rất “mềm” đấy nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

mang cà tu lam qua Valentine chè khoai lang món ăn tăng cường sức khỏe cho đàn Ma BOT MI trà xanh ca tim nhoi thit 4 đồ uống giải khát ngọt mát từ dưa Đậu Hủ cach nau nui nhanh meo vat Nấu món chay cach nau che xanh sen vịt quay Lòng thịt xông khói bọc cơm thúy nộm tôm bơ lạc mứt dâu tây gà xiên que nướng Ngheu xao cach lam kem da bao Gợi Gi o vit nau mang video Bánh Chuối cach lam banh madeleines lẩu bò Dau phu xao cay Cháo muối ớt xanh muc xao cay cải băp Cach nấu canh Thịt vịt quà tặng xinh xắn bánh kem lam banh flan ngon gà viên sốt rau củ tôm tươi Tấm sushi nhat thit bo xao lac day Nướng gà tây Béo món ăn tốt cho súc khỏe húng Cốm rang Món ngon ngày tết rán trứng món ăn đường phố chan gio Tuong ngọt mam ruot ngan quay chao bánh khoai sắn chả tôm lam banh bong lan man Đậu sốt thịt băm thit bam lam kem đu đủ Cách làm bánh da lợn banh calzone ngon ốc nhồi thịt hấp sả hải sản ngon Salad bữa cơm ngon bánh gạo các món gà Cánh gà sốt chanh đậm đà bắp rang #BE113C" href="/index.php?q= nấm xào"> nấm xào tự may váy boË kho Nên bún chả ngư thit lơn luôc ngâm nước mắm Bánh ngọt Pháp bánh bông lan phô mai bi do tiem duong phen ngon Bình Bun cá mon tay gà bbq banh bong lan trung muoi cơm gia đình Cún Khang Cá tẩm bột rán giòn tan ngôi nhà Cupcake banh khoai mon doan vien sô cô la Mon kho cach lam bot mi banh trang cuon thit heo xào lòng gà tôm nướng muối ớt lòng máy xay sinh tố banh mit nuoc cot dua トO Trニーa banh nhung nau che canh chua cá Cách nấu trà bí đao dot bi xao bo chay ngon Ot nôm bánh qui cà cá dua chuoi muoi kieu nga bep gia dinh bí ngòi xào tôm khô Bí ngồi xào tôm Mon ngon tu thit Khuyên b² Món Pháp vàng ươm