Để đồ xôi lạc ngon Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

500gr gạo nếp

150gr lạc sống để đồ cùng xôi

100 gram lạc sống + 50 gram vừng để làm muối vừng

Chút muối.

Gạo nếp ngâm ít nhất 3 tiếng.

Lạc ngâm sơ khoảng 20 phút.

rửa thật sạch lạc, cho vào nồi luộc đến khi lạc chín mềm.

Đổ lạc ra rổ cho thật ráo nước.

Gạo nếp vo sạch, trộn với ít muối.

Cho lạc vào trộn thật đều cùng nếp.

Bắc nồi hấp lên đổ nếp và đậu vào hấp.

Khi xôi chín tới, rưới vào xôi ít dầu hành, đảo nhẹ nhàng.

Làm muối vừng: ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 2 muỗng vừng, 2 muỗng lạc.

Chiên vàng vừng, lạc và muối sau đó giã nhuyễn.

Xôi nóng chín tới ăn kèm muối vùng quá ngon, nhất là trong những ngày tiết trời se lạnh.