Cá hấp là món ăn ngon mà chế biến rất giản đơn. Cùng khám phá cách chế biến các món ngon hấp dẫn này nhé.,cá hấp, nấu ăn, cá hấp bia, cá hấp ngải cứu, cá...
Mách bạn 3 món cá hấp ngon không cưỡng nổi

Cá hấp hành gừng

Nguyên liệu:

me
Cá hấp hành gừng quá ngon mà chế biến giản đơn.

- 1 con cá tùy thích khoảng 1 kilogram

- 1 quả dưa chuột; 10 gram hành; 5 gram đỗ xanh xắt nhỏ (hoặc hạt đậu Hà Lan); 2 quả ớt đỏ, xắt nhỏ; 10 gram tỏi; muối; 15ml xì dầu; 15ml dấm trắng; 15ml rượu

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Cá rửa thật sạch, rồi thấm khô bằng khăn giấy. Cắt đứt phần đầu và đuôi cá. Hành tỏi băm thật nhỏ, gừng thái chỉ nhỏ.

Còn phần thân còn lại của cá, dùng dao thật sắc cắt cá thành các khúc có độ dày từ 0.5-1cm. Lưu ý, không cắt đứt phần bụng cá.

Bước thứ hai(2): Xếp cá vào một đĩa loại có viền cao bao quanh cho đẹp mắt như trong hình. Rắc hành, tỏi, gừng và rưới đều rượu lên cá.

Cho dấm, muối hòa đều trong một bát. Rưới hỗn hợp dấm muối lên cá. Ướp như vậy trong 10 phút.

Bước thứ ba(3): Đun sôi nồi hấp với lửa lớn. Sau đó cho khay cá vào nồi rồi hấp chín.

Trang trí lên cá ớt với đậu xanh, dưa chuột. Phun ít dầu chiên đun nóng và xì dầu lên cá rồi thưởng thức nhé!

Cá hấp bia

Nguyên liệu:

me
Món cá hấp bia thơm và không tanh quá ngon.

- Cá trắm/ cá quả

- Bia

- Gừng, xả, thìa là, mắm, bột canh, hạt tiêu, đường, ớt

- Dưa chuột, cà rốt, dứa

Cách làm:

- Gừng thải chỉ nhỏ, xả thái lát mỏng, thìa là thái nhỏ, riêng cọc thìa là thì để nguyên dài như que tăm.

- Cá rửa thật sạch, khứa chéo rồi tẩm ướp với xả, gừng, thìa là, mắm, tiêu, gia vị, chút đường (khoảng 20 – 30’) Nhét xả, thìa là vào những khứa của cá cho thấm vào thịt cá.

- Đổ bia vào nồi hấp (mình hấp bằng nồi cơm điện, rất tiện).

- Rải cọc thìa là, gừng, ớt. 

- Rải cọc thìa là, gừng, ớt. 

- Trong khi đợi hấp cá thì chuẩn bị sẵn các nguyên liệu ăn kèm như thái dưa chuột, cà rốt, dứa 

- Pha nước chấm thì nhớ thái cả thìa là và gừng vào…chẹp chẹp xơi rùi, ngon tuyệt. Món này ăn vào những ngày hè oi ả thì quá ngon và mát

Cá hấp ngải cứu

Nguyên liệu:

me
Đây là một món ăn ngon lạ miệng của ẩm thực Việt.

- Cá trắm 1 con loại 2.5 kilogram (có thuể dùng cá khác)

- Ngải cứu: 1 bó

- Xả: 50g

- Hành củ: 50g

- Bột nêm từ thịt: 50g

- Nước mắm cốt: 1 môi

- Rượu hoặc bia: 2 chén

- Tỏi: 1 củ

- Ớt cay loại nhỏ, cay: 2 quả.

- Rau thơm thập cẩm: đủ 1 đĩa.

Cách làm:

- Cá làm sạch vảy, mang cá (không cắt đuôi vây), rửa qua nước muối và nước chanh (để chống tanh); Rạch ngang cá cứ cách 2-2.5cm 1 đường dao theo xương sườn cá. Để cá khô ráo.

- Ngải cứu làm sạch, ngắt bỏ thân già, lá vàng… ngâm bằng nước muối hoặc thuốc tím 15p sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

- Hành củ bóc vỏ, thái mỏng.

- Tỏi làm sạch, băm thật nhỏ cùng với ớt cay 2 quả để làm nước chấm.

Chúc bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Biến chả cá n bò nhúng m lam sandwich op laq=xây dựng">xây dựng me ga canh cá điêu hông bí đỏ kem chuối Công thức kem chuối cực dễ bò sốt hạt tiêu thanh gỏi đu đủ sốt gà với me tự làm giá đỗ banh ich tran món tôm mì quảng trộn thịt bằm nộm gà Thơm ngon cháo lòng chợ Mai từ thịt bò Bep Gia Dinh ga xien nuong thom ngon pháÿ ³n Cach lam mút dua bí quyết cách nấu canh chua cách nướng hào chậu cây giò heo ngâm nước mắm chuối bánh tự làm hạt hướng dương tẩm gia vị mứt dâu túi xách trái dừa sụn gà chiên nước mắm tự làm kẹo trị ho hướng dẫn làm hoa giấy Phạm Liên Canh lá lốt thịt viên khô mực ngào đường cách làm sữa ngô salad cá ngừ với trứng nước táo đầm tự làm mỳ sợi hướng dẫn làm muối ô mai bong lan cuon nghe vang súp bí đỏ ç è tự làm muối ớt sa lát ớt chuông ca com kho sinh tố dưa hấu và chanh Háºnh chocolate đắng cà ri tự chế cành đào luoc ga banh cu nang nuoc dua Vét nồi với sấu ngâm mắm ớt dinh tự làm thịt bò khô đường phèn nha đam hẠn ẩm thực trung hoa b㪠tự làm thiệp nổi bánh trung thu hình chú sóc Ngay tet bò nhúng mẻ chua lam sandwich op la bim bim sa kê TRUNG MUOI làm chuối rim đường kem sữa caramel mỳ sò nộm thịt gà trộn điều bánh tráng thập cẩm tự may áo mới cho cầu lẩu cua ghẹ rau câu cam nhân bánh mì ý xốt kem LAU sốt cà nướng trộn pasta vỏ dừa tự may áo mới cho cầu là an sang ngon bê thui bóp thấu Đặc sắc gà đồi Bánh Khoái Quảng Trị tai heo kho nước mắm Việt Đức cach lam man dam cach lam mon nui xao rau banh bao nuong nhan muc cach lam mut ca rot soi oc mo xao rau muong cach lam nom khoai mon ngâm xì dầu tự may gối ôm nuoc ep man xoi boc cu sen com ngon thực phẩm tuổi 50 cơm đậu xào sả ớt tự may váy cá điêu hồng hấp Banh bông lan cơm rang tôm súp ăn dặm cá chuồn chiên chay cơm trộn dứa Nước dừa 9 đến 12 tháng tuổi t canh cải thịt lợn Rô phi chiên giòn chẳng cầu kỳ mà mê kem cherry cua chien gion GÃƒÆ chien cach nau che sam bo luong nhâm day nấu an cach nâu chè bươi lòng mề t i nấm kho gừng cach lam lau bo vien cha dau thit nau ga đậu que xào sò lụa bơ lạc cách kho cá trứng tôm xào bơ t o húng Menu cầm lam banh quy đu đủ bánh sô cô la hình bí đỏ cach lam mi y sot kem