Cách 1: Canh mướp
Nguyên liệu gồm có:
- 1 trái mướp
- 50gr nấm
- 150gr đậu
- Gia vị: đầu hành cắt nhỏ, muối, tiêu, dầu mè, súp gà
Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ, ngâm với một chút nước muối 10 phút, vớt ra để ráo. Nấm rửa thật sạch cắt khúc vừa ăn. Mướp gọt bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Làm nóng nồi dầu trên bếp, cho đầu hành cắt nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo, cho nấm vào xào.
Bạn thêm bát súp gà vào nồi đun 5 phút, thêm đậu phụ nấu thêm 5 phút. Sau đó, cho mướp vào nấu 3 phút. Cuối cùng, bạn nếm nêm muối, tiêu, vừa ăn, thêm chút dầu mè và tắt lửa
Canh mướp đậu phụ là món ăn giản dị cả về nguyên liệu và cách nấu. Chỉ với nấm, đậu phụ và mướp bạn có ngay nồi canh ngọt dịu, thơm ngon trong những ngày nắng nóng.
Cách 2: Mướp xào thịt bò
Nguyên liệu gồm có:
- 300gr mướp
- 100gr thịt bò
- 10gr tỏi
- 20gr ớt đỏ
- Gia vị: dầu chiên, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, 1 ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê rượu, 1 muỗng cà phê tinh bột, 1 muỗng cà phê dầu hào.
Mướp gọt bỏ vỏ, thịt bò, ớt, tỏi rửa thật sạch. Mướp cắt miếng vừa ăn, thịt bò thái lát, tỏi và ớt thái lát. Ướp thịt bò với muối, đường, nước tương, bột bắp, dầu chiên. Mướp và ớt chần qua nước sôi 30 giây vớt ra để ráo. Làm nóng chảo dầu trên bếp, cho thịt bò vào xào. Tiếp theo cho tỏi cắt lát vào xào.
Bạn nêm thêm tí rượu. Cho mướp ớt vào xào. Bạn cho nước, muối, đường, dầu hào, dầu chiên, bột bắp vào chiếc bát nhỏ trộn thật đều, đổ vào chảo thịt bò mướp xào thấm gia vị tắt lửa
Món thịt bò xào mướp quen thuộc nhưng khi kết hợp với một số gia vị mới lạ đem lại món ăn ngon cơm hơn.
Hy vọng bạn thành công với 2 cách chế biến món mướp giản đơn mà ngon!
Theo Trithuctre
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
