Món bánh macaron làm từ lòng trắng trứng và hạnh nhân, với nhân chanh thật là tuyệt vời

Nguyên liệu gồm có:

• Lòng trắng trứng 160 Gr

• Đường hạt 220 Gr

• Đường xay 150 Gr

• Bột hạnh nhân 150 Gr

• Kem topping trộn với chanh hoặc socola làm nhân một ít

• Màu trang trí một ít

Cách Thực hiện:

1

Cho 120 gram lòng trắng trứng và đường hạt vào máy đánh bông cứng

2

Cho đường xay và bột hạnh nhân trộn thật đều với nhau sau đó rây mịn

3

trộn thật đều hỗn hợp hạnh nhân và hỗn hợp lòng trắng trứng với nhau

4

Cho 40 gram lòng trắng trứng còn lại vào bát dùng phới đánh bông đến khi sủi nhiều bọt rồi trộn vào hỗn hợp trên. Pha màu

5

Cho hỗn hợp vào túi bơm, đui tròn to, bơm vào khay theo phương thẳng đứng

6

Để bột nghỉ khoảng 30 phút cho khô mặt

7

Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180oC khoảng 15-18 phút
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)