Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cho 120 gram lòng trắng trứng và đường hạt vào máy đánh bông cứng
Cho đường xay và bột hạnh nhân trộn thật đều với nhau sau đó rây mịn
trộn thật đều hỗn hợp hạnh nhân và hỗn hợp lòng trắng trứng với nhau
Cho 40 gram lòng trắng trứng còn lại vào bát dùng phới đánh bông đến khi sủi nhiều bọt rồi trộn vào hỗn hợp trên. Pha màu
Cho hỗn hợp vào túi bơm, đui tròn to, bơm vào khay theo phương thẳng đứng
Để bột nghỉ khoảng 30 phút cho khô mặt
Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180oC khoảng 15-18 phút
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)