Macaron trà xanh không chỉ cuốn hút người thưởng thức bởi màu xanh lá nổi bật, Macaron còn hấp dẫn nhờ hương thơm đặc trưng của trà xanh và độ giòn rụm.

Nguyên liệu cần có:

• 70 gram đường bột
• 40 gram lòng trắng trứng
• 40 gram bột hạnh nhân
• 35 gram đường kính trắng
• 1 muỗng cà-phê bột trà xanh
• 1 giọt màu thực phẩm màu xanh lá
• Ít kem

Dụng cụ

•  Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

•  trộn thật đều bột hạnh nhân với bột trà xanh và đường bột, rây kỹ.
•  Cho lòng trắng trứng, đường kính, kem vào tô, đánh bông, thấy hỗn hợp có chóp mềm là được.
•  Nhỏ màu thực phẩm vào và trộn thật đều.

•  Chia hỗn hợp bột hạnh nhân làm 3 phần, lần lượt cho từng phần vào hỗn hợp lòng trắng trứng, trộn nhẹ nhàng.
•  Cho bột vào túi bắt bông kem, bắt thành những hình tròn nhỏ. Để bột khô đến khi se lại.

•  Bật lò ở nhiệt độ 160 độ c, nướng bánh khoảng 3 đến 4 phút.
•  Khi bánh nở cao giảm xuống 130oc nướng tiếp khoảng 5 – 10 phút.
•  Bánh chín gỡ nhẹ ra khỏi giấy nến, để nguội. Ăn kèm với trà xanh.

Macaron trà xanh

Mong các bạn ngon miệng với món bánh macaron trà xanh này nhé.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)