Lươn xào sả ớt là món ăn dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm phù hợp với các bà nội trợ bận rộn. Hãy cải thiện bữa ăn nhà bạn với món lươn xào sả ớt cay nồng, đậm đà này nhé. 
Thành phần
- 200 g lươn thịt
- 2 củ sả
- ½ (một phần hai) quả ớt xanh
- 1/2 quả ớt đỏ
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- hành lá
- 1 mớ rau răm
- 50 gr lạc rang
- 1 thìa sa tế
- 30 g hành khô
- 30 gr tỏi khô
- 0,5 gr Bột gọt (mì chính)
- 0,5 gr hạt nêm
- 0,5 gr hạt tiêu xay
- Dầu hào
Hướng dẫn
- 1. Lươn làm sạch nhớt, thấm sạch máu. Thái miếng vừa ăn.
- 2. dầu chiên nấu nóng già, cho lươn vào chiên cho săn thịt.
- 3. Ớt đỏ, ớt xanh, hành tây thái chỉ, củ sả băm thật nhỏ.
- 4. Phi thơm hành, sả củ, cho lươn vào đảo đều cho thấm gia vị. Cho tiếp các loại ớt xanh, hành tây vào xào lẫn. Khi các nguyên liệu thấm đều gia vị cho lạc rang đập dập, rau răm xắt nhỏ vào đảo đều. Bắc ra, trình bày ra đĩa.
Thông tin thêm:
Lươn xào xong có màu sắc đẹp, thịt Lươn săn, không nát, ngon ngọt, nổi vị các nguyên liệu đi kèm.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
