Cách làm lươn xào miến là công thức chế biến món khô thơm ngon, béo ngậy, dậy hương thịt lươn đặc trưng nên cuốn hút đến bất ngờ
Cách làm lươn xào miến ngon lại thơm ngậy

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Miến: 250 gr
+ Lươn to: 500 gr
+ Thịt ba chỉ: 150 gr
+ Rau răm: 20 gr
+ Nước mắm, muối, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu
+ Hành hoa: 50 gr
+ Nấm hương: 10 gr
+ dầu chiên
+ Mộc nhĩ: 10 gr

Cách làm lươn xào miến ngon lại thơm ngậy

Cách làm lươn xào miến

– Làm sạch nhớt lươn, rửa lại rồi luộc chín, khi nguội thì gỡ lấy thịt.

– Ướp thịt lươn với chút nước mắm + Bột gọt (mì chính) + hạt tiêu.

– Xương lươn thì giã nhỏ, lọc lấy nước.

– rửa thật sạch miến, chần nước sôi rồi để ráo.

– Ngâm mộc nhĩ và nấm hương rồi thái chỉ, ướp nước mắm.

– Thịt ba chỉ thái chỉ.

– Hành khô xắt mỏng.

– Làm sạch hành hoa và rau răm rồi thái khúc.

– nêm một ít muối + Bột gọt (mì chính) + tiêu vào nước dùng cho vừa ăn.

– Phi thơm hành khô, cho lươn vào xào săn, xúc ra để riêng.

– Cho tiếp dầu chiên vào chảo xào thịt lợn, rồi cho mộc nhĩ và nấm hương, xào một lát thì cho lươn vào nấu chung.

– Bắc chảo khác xào miền một lúc rồi cho 50ml nước dùng lươn, nêm gia vị vừa ăn và xào cho miến săn lại thì đổ phần thịt xào qua vào đảo đều.

– Cho rau răm và hành lá vào trộn thật đều.

– Múc miến ra đĩa và rắc tiêu lên là xong.

– Pha xì dầu với tỏi và ớt để ăn kèm.

Cách làm lươn xào miến nếu dùng kèm với cả dưa chuột, dưa muối chua hoặc rau sống thì sẽ khiến món ăn thơm ngon lại có vị thanh, ngon miệng hơn hẳn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

món ngon lễ hàn thực Ä un chuoi deo cách lam che chuoi mực khô xào mắm me chua Mực khô xào chanh xoai banh tom ha long cảo công thức mì hoành thánh sốt nấm oc buu lam da ua Khoai mộ bánh rán bếp kho trứng cúc lam nuoc dau công thức nước ép bí đao đậu hũ xốt chua ngọt bánh trôi vị lá dứa ga xao sa ot thịt lợn bánh bèoound-color: #8C072D" href="/index.php?q= cơm sen"> cơm sen cach lam banh donut xop làm bún gạo Bánh gối giòn tan cho cả nhà list com nộm đu đủ cà chua thịt hến xào rau răm sa kê chiên Sa kê quết tôm chiên giòn tháng cô hồn nấm xào bò mam com chay vừng xíu mại chay nướng thịt heo cuộn giá đinh nom thit bo cach lam muc nhoi trung muoi Cách làm tôm chiên giòn Chao ngon bi cach lam cha bo Gà xào xả ớt Món ăn Việt Nam khoai tây bọc mì gói Phà Sinh to cach lam thịt heo ngâm nuoc mam chai ca dieu hong nuong nam ga ham nam bap non cach lam cha gio ngon tép tép rong tép rong cuốn bún bún cách làm thịt nướng ngon kho heo mieng lẩu lươn nấu rau củ lam xoi man banh gato so co la ngon tôm xào tom hoang kim cách nấu lẩu nấm bí ngô xào trứng muối com tay cam tom vien bánh khoai tây thịt gà dua hau da bao cach nâu canh chua chay cách làm món xoài lắc thịt bò ngâm mắm giá đỗ trộn mè Thịt ba rọi ram đường cach lam keo deo ba chỉ chiên giòn mì tôm trộn món chè Bí quyết sử dụng trà trong các món ăn tôm chiên giòn đẹp Ä Ã³i Thịt Heo kho Có ai thèm vị cafe trứng Hà Nội tra sua thai cách làm chè hạt dẻ 11 gi cách làm muối tiêu tau hu ki cuon khoai mon bánh flan bí sushi chien xu tep rang me day to hong tau hu trung bac thao thom dưa leo cuộn tôm tươi cach lam banh quy sua sữa chua chuối giấm lam sushi hoang cung sinh tố mít kem xoài vị mật ong Cách bổ mít chuẩn ngon mứt bơ công thức đậu hũ sốt chua cay cach nau đậu hủ mứt trái thanh long Cách làm món cháo Cach lam banh cam làm bánh bông lan ngon lạ miệng thit chien chua ngot tom kho tom hap Mì Quảng gà salad hoa quẠThạch xoài nước mắm gừng chấm ốc phở cuốn tôm tươi thịt vịt sốt cam rau mồng tơi xào mú rau cu xao chay cơm hâp la sen hu tieu ngon cach lam banh tet chuoi pate gan gÃ Æ hầm ba bau