Cách làm lươn xào miến là công thức chế biến món khô thơm ngon, béo ngậy, dậy hương thịt lươn đặc trưng nên cuốn hút đến bất ngờ
Cách làm lươn xào miến ngon lại thơm ngậy

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Miến: 250 gr
+ Lươn to: 500 gr
+ Thịt ba chỉ: 150 gr
+ Rau răm: 20 gr
+ Nước mắm, muối, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu
+ Hành hoa: 50 gr
+ Nấm hương: 10 gr
+ dầu chiên
+ Mộc nhĩ: 10 gr

Cách làm lươn xào miến ngon lại thơm ngậy

Cách làm lươn xào miến

– Làm sạch nhớt lươn, rửa lại rồi luộc chín, khi nguội thì gỡ lấy thịt.

– Ướp thịt lươn với chút nước mắm + Bột gọt (mì chính) + hạt tiêu.

– Xương lươn thì giã nhỏ, lọc lấy nước.

– rửa thật sạch miến, chần nước sôi rồi để ráo.

– Ngâm mộc nhĩ và nấm hương rồi thái chỉ, ướp nước mắm.

– Thịt ba chỉ thái chỉ.

– Hành khô xắt mỏng.

– Làm sạch hành hoa và rau răm rồi thái khúc.

– nêm một ít muối + Bột gọt (mì chính) + tiêu vào nước dùng cho vừa ăn.

– Phi thơm hành khô, cho lươn vào xào săn, xúc ra để riêng.

– Cho tiếp dầu chiên vào chảo xào thịt lợn, rồi cho mộc nhĩ và nấm hương, xào một lát thì cho lươn vào nấu chung.

– Bắc chảo khác xào miền một lúc rồi cho 50ml nước dùng lươn, nêm gia vị vừa ăn và xào cho miến săn lại thì đổ phần thịt xào qua vào đảo đều.

– Cho rau răm và hành lá vào trộn thật đều.

– Múc miến ra đĩa và rắc tiêu lên là xong.

– Pha xì dầu với tỏi và ớt để ăn kèm.

Cách làm lươn xào miến nếu dùng kèm với cả dưa chuột, dưa muối chua hoặc rau sống thì sẽ khiến món ăn thơm ngon lại có vị thanh, ngon miệng hơn hẳn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

ngheu hap cham mam sa cach tron goi khoai mon MI y dâu tây nhúng socola Hot vit Cún Khang Canh kim chi bạch tuộc cách làm lẩu vịt cá chiên bột bi ngo Hoa giấy cach nau pho ga miến sốt thịt bằm ngao hap thit nuong bánh mỳ bánh dừa nướng trứng mì quảng tôm thịt dại cha bong ngon mật ong sử dụng sức khỏe trị ho thực phẩm đau cổ họng ca nau nộm gà thịt heo cuộn giá nấu canh chua cà ngon ca om thit sua mứt so co la muoi ot An Sang cach lam ga kfc ngon Dừa nạo Miền Trung thịt chân giò heo hầm thuốc bắc DO CHUA cach lam Madeleines banh u địa chỉ ăn vặt chợ Hà Nội sữa chua chuối thịt gà xào Câu chuyện Tết Trung thu trên toàn thế muối măng tươi thịt xào bông bí cánh gà sốt mơ nóng bức thiệp che sen củ hũ dừa xào tôm tươi CANH bun cha Mực hấp Troi nuoc Bún xa lach bo dua hau mực nhồi hấp sốt cà Nga Nguyễn tai heo ngâm lam dua Chi锚n Nem Nướng Nha Trang món ngon miền Trung Đầu cá hồi soup rau bina nom hanh tay Phùng kẹo ngọt Trứng kho cach nau canh Kim chi Han quoc rau cau trai dua cách nấu chè hoa cau cach nau mi goi Cách làm Bánh mì cách làm bánh khoai cuộn vừng Cach bánh cookies amaretti Bánh mì thịt cá hộp sốt chua mặn món giàu chất dinh dưỡng kẹo cach lam dau hu non sot hàu nấu vàng khoai tây chiên bột Cach lam xỉu Mai Tuyết Nguyễn Gỏi khổ qua thanh nhiệt thá ƒ Cách nấu đậu bắp lagu cay Cách làm hoa hồng môn từ măng tây thật làm hoa thủy tiên giấy tia hoa quẠchữ thịt cá trứng chiên tôm khô Cách ăn tiệc cho người sợ béo canh trung thit bam banh so cháo trắng thịt cá quả vải sữa chua nha đam thit vien cu cai sot tuong ca day to hong Banh mi thit cach nau sup đui cach lam nuoc cham cham cheo ngõ de cánh gà sốt dầu hào ngon xôi vò Nướng nhẠCánh gà nẠu chà o gà tò Nước ép Thit kho 3 hàng xôi ngon ở hà nội thi nấu ăn đậu hà lan xào tôm và nấm