Lươn xào lăn là một món ăn ngon rất bổ và trị được nhiều bệnh, được rất nhiều người yêu thích.
Lươn xào lăn

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt lươn 200 Gr
  • Dừa khô nạo 400 Gr
  • Hành tây 1 Củ
  • Đậu phộng 50 Gr
  • Bún tàu một ít
  • Nấm mèo một ít
  • Ớt hiểm một ít
  • Ớt sừng một ít
  • Ngò om một ít
  • Ngò gai một ít

Cách Thực hiện:

1

- Hòa tan 1m bột cà ri với 1M nước. 3 cây sả cắt khúc, đập dập, 1 cây băm thật nhỏ.- mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt làm 4.Hành tây cắt múi. Rau om cắt khúc. Ngò gai cắt nhỏ. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc dài 6cm.- Đậu phộng rang giã dập. Dừa nạo vắt lấy ½ (một phần hai) chén nước cốt và 1,5 chén nước dão

2

- Lươn dùng giấm gạo lên men rửa cho sạch nhớt, bỏ đầu, ruột, cắt khúc dài 3cm. Ướp thịt lươn với 1m hạt nêm, 1m đường, 1m muối, 1m tiêu, 1m ớt sừng băm, 1m ớt hiểm băm, 1m sả băm và 1m cà ri hòa tan với nước, đảo đều, để thấm 20 phút.

3

- Phi thơm hành tỏi cho lươn vào xào săn với lửa lớn, cho nước dão dừa vào, nêm 1/2M đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m muối, và 1M dầu điều, đảo đều, đun với lửa nhỏ.Khi lươn gần chín thì cho hành tây và mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào, thêm nước cốt dừa, đợi sôi lại cho bún tàu vào,đảo đều tắt lửa- Múc lươn xào lăn ra dĩa sâu lòng, trang trí với 1 ít đậu phộng, rau om, ngò gai và ớt cắt lát lên mặt. Dùng nóng với bánh mì.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

Gà nấu lá giang món chiên Dau hu kho banh quy ngon tay món ăn độc đáo Mách bạn cách nướng thịt mềm thơm ga nau nho Bi Quyet Nau An Ngon bong lan pho mai trung muoi mật ong sốt tôm Lẩu thái goi ga tron ngon nấm đùi gà xào mề gà Cá chiên sốt nước mắm me cay lam cha ca van dinh BÃP quán nộm ngon món ngon bài thuốc ba ba bổ dưỡng mỳ lạnh cách làm dấm ca chi vang nau xoi xiem báh cơm nấm Thái Hà Video Dạy Nấu Ăn thịt heo sốt xi dầu làm ức gà chiên giòn cách làm mứt dâu 3 meo lam bep quán bánh căn tia hoa quả cach la clip vietsub đón tết cach nau bun rieu cua lá lốt cuốn thịt bò tôm hấp ngọt 10 tuyệt chiêu để cắt hành không bị thuc don hang ngay ông Bắc nem gà nướng khử mùi nuoc nấu sữa chocolate lứa kem dừa hoa quả mon tom nuong ngon cách làm muối tôm Thà Khoai chien lá lốt cuộn gan Cách nấu thịt bò mềm món chế biến đồ ăn dặm keo dau cach che bien ga màn thầu gio heo chien Chiêu cach lam ngo chien gion cay man ngot bo chien pa te công thức cá diêu hồng chiên muối tỏi bo cuon sot hat de banh khoai tay chien xu cu hoi xao bo cá nướng lá dứa bánh tằm khoai mì Món My y kìm giặt tay đồ từ gỗ chả gà canh dau ngon bánh khoai đậu xanh ca chien rau cu ngon dồn lau tra sua cách làm cơm rượu nếp cach lam mousse so co la bo sushi cuon cua bánh bí đỏ mỳ ý trộn phô mai sate ớt suon cuu lam banh cheesecake sữa đặc có đường lam banh cuon hành tây chiên xù trình ổi cach ran nem gion Mực nướng sa tế thèm chảy nước hầm móng giò hành muối chuoi xanh xao xôi patê Xôi patê thơm dẻo lại bùi bánh trứng thịt xông khói Uống nước ép hoa quả đúng cách Ngon lạ chả khoai tây đậu phụ xào giá bánh núm dừa Coi bạn thêm nguyên liệu mè đen để món list thực phẩm đau cổ họng chÃ Æ hoa mục vũng kho cà linh tình canh ca dieu hong mong toi uc hà trà Già tôm sú xào tỏi bánh mì trái cây bánh muffin Yen mẹo làm mứt dừa ngon muối tắc các món đậu phụ rẻ tiền mà ngon