Lườn vịt nướng qua lửa đã hết lớp mỡ dưới da ngọt, mềm, đậm đà. Kết hợp cùng rau củ luộc man mát với xốt mustard thơm nồng để bữa ăn thêm thi vị.

Nguyên liệu cần có:

• 600 gram lườn vịt
• 1 muỗng gia vị
• Tỏi vài nhánh
• 2 muỗng cà-phê xốt mustard
• 1 muỗng cà-phê xốt ketchup
• 1 muỗng cà-phê mật ong
• 1 muỗng cà-phê bơ
• Rau củ quả theo mùa

Hướng dẫn cách làm:

Lườn vịt xốt mustard

• Lườn vịt rửa thật sạch, khử mùi hôi bằng gừng giã nhỏ. Ướp vịt với tỏi bằm thật nhỏ và gia vị. Để ít nhất 6 tiếng cho thấm.
• Bật lò nóng 200 độ C, nướng trong 30 phút.
• Cho mustard, xốt cà chua và mật ong vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau thì cho thêm bơ vào.
• Rau củ qua luộc chín, bày lên đĩa, đổ xốt lên lòng đĩa.
• Thịt vịt lọc xương, xắt mỏng theo khổ của lườn bày lên trên mặt xốt.
• Khi ăn, chấm vịt , rau củ với xốt. Yummy, thật ngon!

Mong bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)