Lươn om riềng mẻ với gia vị cay nồng của ớt hòa quyện trong vị chua nhẹ của mẻ, đậm đà của mắm tôm – là món ăn rất thích hợp cho những ngày mưa phùn rét mướt. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm món lươn om riềng mẻ thơm nồng đậm đà siêu ngon cho bữa ăn quây quần cuối tuần sau đây nhé các bạn!
Cách làm món lươn om riềng mẻ thơm nồng đậm đà siêu ngon cho bữa ăn quây quần cuối tuần

Bạn đã bao giờ thưởng thức món ăn ngon như thế này chưa? Cùng biến tấu sẽ bất ngờ lắm nhé!

Cách làm món lươn om riềng mẻ thơm nồng đậm đà siêu ngon cho bữa ăn quây quần cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm lươn om riềng mẻ

  • Lươn: 1 con (300 gr)
  • Thịt ba chỉ : 200 gr
  • Riềng: 1 nhánh
  • Mẻ
  • Mắm tôm
  • Bột nghệ
  • Đường, hành hoa, rau răm

Cách làm món lươn om riềng mẻ thơm nồng đậm đà siêu ngon cho bữa ăn quây quần cuối tuần phần 2

Cách làm lươn om riềng mẻ

  • Lươn làm sạch nhớt bằng cách bóp với muối và chanh, sau đó cắt khúc ngắn.

Cách làm món lươn om riềng mẻ thơm nồng đậm đà siêu ngon cho bữa ăn quây quần cuối tuần phần 3

  • Ướp lươn với một ít riềng xay nhỏ, bột nghệ, mẻ, mắm tôm (nên ướp ít thôi vì khi nấu chúng ta sẽ nêm thêm các gia vị này một lần nữa).

Cách làm món lươn om riềng mẻ thơm nồng đậm đà siêu ngon cho bữa ăn quây quần cuối tuần phần 4

  • Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng mỏng rồi đem ướp với những gia vị như ướp với lươn.

Cách làm món lươn om riềng mẻ thơm nồng đậm đà siêu ngon cho bữa ăn quây quần cuối tuần phần 5

  • Làm nóng dầu chiên trong nồi rồi bỏ thịt vào xào qua. Kế đến là cho lươn vào xào cho lươn săn lại rồi cho khoảng 1 bát con nước sôi vào nấu sôi trở lại thì hạ lửa nhỏ để đun liu riu.

Cách làm món lươn om riềng mẻ thơm nồng đậm đà siêu ngon cho bữa ăn quây quần cuối tuần phần 6

  • Khi nước cạn còn khoảng ½ (một phần hai) thì cho thêm mắm tôm, riềng, mẻ và một ít đường vào đảo đều rồi tắt (đường sẽ làm trung hòa vị mặn gắt của mắm tôm).

Cách làm món lươn om riềng mẻ thơm nồng đậm đà siêu ngon cho bữa ăn quây quần cuối tuần phần 7

  • Trước khi ăn chúng ta lại bật bếp đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn chỉ còn sền sệt thì rắc hành hoa, rau răm xắt nhỏ vào. Món lươn om riềng mẻ sẽ ngon hơn khi chúng ta om hai lần lửa.

Cách làm món lươn om riềng mẻ thơm nồng đậm đà siêu ngon cho bữa ăn quây quần cuối tuần phần 8

Cách làm món lươn om riềng mẻ thơm nồng đậm đà siêu ngon cho bữa ăn quây quần cuối tuần phần 9

Cách làm món lươn om riềng mẻ thơm nồng đậm đà siêu ngon cho bữa ăn quây quần cuối tuần phần 10

Trông thật ngon mắt phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm món lươn om riềng mẻ thơm nồng đậm đà siêu ngon cho bữa ăn quây quần cuối tuần mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây nhé! Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cách làm cá kho dưahiệu quả sách hay: #8140FD" href="/index.php?q=Mì ý">Mì ý giờ trái đất 2011 goi xoai ca loc món tép ngon cách làm cá chiên cà ri mon kem Cún Khang Bánh rán Donut vừa xinh vừa rau cu tron ratatouille mojito trà xanh xà lách nấu canh banh vung gion ngon cach lam com tam chay cách làm bánh rán bí đỏ Món Chính lam banh chocolate almond logs Trứng gà cà thu Cách bảo quản đậu Hà Lan tươi kem vị quả vải nộm thiên lý món Thái sup bap cua Căn Là m độ mặn nhỏ cach lam ca thu kho cay thach dúa cach lam tra sua tran chau tai nha Súp nghêu tàu hũ lá quế Thit bò cai xanh mì ý Mut vo buoi món sốt chocolate khúc cây đu đủ hầm giò heo bánh kếp chuối hương vani canh khế chua thịt vịt nướng sốt cam cach lam che thach den cach lam tuy heo coconut cookies hóa chất độc hại lam sinh to dau mi xao bo sot ca chua bánh ga tô xoài mon chay thanh tinh Banh mi sua sách hay bò kho sa tế bánh mì om su hao xao long ga thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla ga hấp rượu thit cuu thom ngon che ngô lạc rang công thức tôm xào hạt điều canh rau củ nấu sườn dui ga nuong rut xuong quả dâu tây bồ cach chien ca ngon Những khúc biến tấu hấp dẫn của phở Liên dây nấu ăn Cún Khang Cánh gà kho hạt dẻ cho bữa tự bò xào khóm nước mơ ngâm đường Cách tỉa dưa hấu thành hình tàu ngầm cóc dầm cách làm bánh gạo viên hàn quốc cach lam ca hap bia xao nam banh nhan khom rau củ trộn Bánh tiêu Sài Gòn hút hồn giới trẻ Hà xào rau răm tép khô rang mặn ga xoi mo công thức tôm tẩm dừa nướng cách làm tắc muối cơm thịt gà nấm trứng Mẹo làm món vịt luộc ngon mềm không bo kho chay ngon Các món ốc ngon dân sành ăn vặt che dau trang nau nep trong dứa Lợn xào Kiệu Cach lam mut trai cay tráng miệng cơm chiều mon nguoi Hoa món ngon chữa bệnh Kẹo gừng dẻo canh hẹ nấu huyết mục salad cá ngừ xà lách ot chuong nhoi thit bo kem trái cây sữa tươi những món miến ngon Làm miến trộn Hàn lăng tin sốt lá húng tây Ấn cách làm bò nhúng giấm mì ý sốt cà chua thịt bò chả khoai môn hấp đám cưới ăn sáng sức khỏe giảm cân mức sức cach nau canh thanh long Nuong Noel Vòng nguyệt quế salad khoai tây Giò heo cong thuc nau bun mam nộm su hào bò khô cá kèo kho rau răm Cá kèo kho rau răm quân Lợi ích không ngờ của rau muống