Lươn om riềng mẻ với gia vị cay nồng của ớt hòa quyện trong vị chua nhẹ của mẻ, đậm đà của mắm tôm – là món ăn rất thích hợp cho những ngày mưa phùn rét mướt. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm món lươn om riềng mẻ thơm nồng đậm đà siêu ngon cho bữa ăn quây quần cuối tuần sau đây nhé các bạn!
Cách làm món lươn om riềng mẻ thơm nồng đậm đà siêu ngon cho bữa ăn quây quần cuối tuần

Bạn đã bao giờ thưởng thức món ăn ngon như thế này chưa? Cùng biến tấu sẽ bất ngờ lắm nhé!

Cách làm món lươn om riềng mẻ thơm nồng đậm đà siêu ngon cho bữa ăn quây quần cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm lươn om riềng mẻ

  • Lươn: 1 con (300 gr)
  • Thịt ba chỉ : 200 gr
  • Riềng: 1 nhánh
  • Mẻ
  • Mắm tôm
  • Bột nghệ
  • Đường, hành hoa, rau răm

Cách làm món lươn om riềng mẻ thơm nồng đậm đà siêu ngon cho bữa ăn quây quần cuối tuần phần 2

Cách làm lươn om riềng mẻ

  • Lươn làm sạch nhớt bằng cách bóp với muối và chanh, sau đó cắt khúc ngắn.

Cách làm món lươn om riềng mẻ thơm nồng đậm đà siêu ngon cho bữa ăn quây quần cuối tuần phần 3

  • Ướp lươn với một ít riềng xay nhỏ, bột nghệ, mẻ, mắm tôm (nên ướp ít thôi vì khi nấu chúng ta sẽ nêm thêm các gia vị này một lần nữa).

Cách làm món lươn om riềng mẻ thơm nồng đậm đà siêu ngon cho bữa ăn quây quần cuối tuần phần 4

  • Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng mỏng rồi đem ướp với những gia vị như ướp với lươn.

Cách làm món lươn om riềng mẻ thơm nồng đậm đà siêu ngon cho bữa ăn quây quần cuối tuần phần 5

  • Làm nóng dầu chiên trong nồi rồi bỏ thịt vào xào qua. Kế đến là cho lươn vào xào cho lươn săn lại rồi cho khoảng 1 bát con nước sôi vào nấu sôi trở lại thì hạ lửa nhỏ để đun liu riu.

Cách làm món lươn om riềng mẻ thơm nồng đậm đà siêu ngon cho bữa ăn quây quần cuối tuần phần 6

  • Khi nước cạn còn khoảng ½ (một phần hai) thì cho thêm mắm tôm, riềng, mẻ và một ít đường vào đảo đều rồi tắt (đường sẽ làm trung hòa vị mặn gắt của mắm tôm).

Cách làm món lươn om riềng mẻ thơm nồng đậm đà siêu ngon cho bữa ăn quây quần cuối tuần phần 7

  • Trước khi ăn chúng ta lại bật bếp đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn chỉ còn sền sệt thì rắc hành hoa, rau răm xắt nhỏ vào. Món lươn om riềng mẻ sẽ ngon hơn khi chúng ta om hai lần lửa.

Cách làm món lươn om riềng mẻ thơm nồng đậm đà siêu ngon cho bữa ăn quây quần cuối tuần phần 8

Cách làm món lươn om riềng mẻ thơm nồng đậm đà siêu ngon cho bữa ăn quây quần cuối tuần phần 9

Cách làm món lươn om riềng mẻ thơm nồng đậm đà siêu ngon cho bữa ăn quây quần cuối tuần phần 10

Trông thật ngon mắt phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm món lươn om riềng mẻ thơm nồng đậm đà siêu ngon cho bữa ăn quây quần cuối tuần mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây nhé! Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

S脙茠 mit non đức nau bo kho don gian xuong mon canh ca trà tắc mật iô t Cánh gà sốt bia có vị ngon lạ chè khoai sọ bột báng cap bo ham sandwich tôm rau củ Cơm lam đặc sản thơm hương núi rừng mon giai khat cá rô phi nướng cay đậu đũa ngâm chanh muối Gà kho CÃ Æ nuc Ça cookies hat dieu ngon cach che bien ech lóc táo nướng giòn gỏi tôm thịt rau muống banh trung thu heo con cách làm bánh bông lan trứng muối bằng bánh nhật bản nho lắc chua cay mặn ngọt ngon Cach lam canh ga sot chua ngot hoa tươi cháo tôm nấu cá nuoc ep chanh tôm bạc rán bột xù ướt dịp tết bánh quy hình lá rụng xôi ngô mềm dẻo chào ngày mới miso huong dan nau ca cu sen kep thit thom ngon món ngon với sữa chua Món ngon với cari ngăn sushi cơm trứng nấm gà mẹo chọn cá nục ngon tôm sốt bơ đậu lập rau cà Đậu đũa tra lipton sua ÃƒÆ chua cá thu rim cach nau chao ga Xuýt xoa vị giòn ngon hải sản vỉa hè bÃƒÆ Banh trang tron Đi ăn đặc sản nhà quê giữa đồng cach lam thit bo sot vang sữa công thức che hoa giám đốc truyền thông donald trump cupcake ngon cach ngam chanh dao ngon Man ngam ngon ngọt thơm ngon tuyệt vời Những món ăn vặt tốt cho mẹ mang thai sinh to thom Cóc thực đơn ăn kiêng sau sinh banh panna cotta chanh mut quat deo Mạng tình mật ong gia vị món nướng làm bánh mực chiên nhồi thịt hấp trứng cach lam cupcake socola ngon gà kho cam chế biến nộm gà Japchae cach lam mut cu sen Cắt dạ dày hầm Bo xao kho qua bát cá bống dừa kho thịt ba chỉ pha trà sữa lam heo quay bang chao chong dinh Những món ngon từ nghêu được ưa thích gà rang là chanh Lam banh bo cá ba sa sốt món trứng tráng ghẹ rang me chua lam banh chanh ngon ca cao Gà tần bổ dưỡng cho ngày giao mùa oc heo chien gion canh rong bien dua leo cơm trộn trứng sống lam ga song vi ngon cac mon an hot 2013 Mon Vi chè đậu xanh bí đỏ mÃƒÆ nau bun oc tho nau ruou vang cach lam banh sủi cảo mùa hè cach lam banh Red Velvet thịt bò kho trứng Nước cham cách nấu xôi cách làm cơm cuộn cơm chiều món ăn Việt Nam hoà oc voi voi xao ngon thit vit chien