Lươn om rau ngổ là món ăn đặc sản của miền Tây sông nước. Miền Tây nổi tiêng với nhiều tôm, cá và những món ăn cũng được chế biến hết sức độc đáo
Cách nấu lươn om rau ngổ đậm chất miền Tây

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400 g lươn
+ 300 g rau ngổ
+ 1 củ hành tím
+ Rau ôm
+ 1 tô nước cốt dừa
+ ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ
+ Tương hạt
+ Đậu phộng rang
+ Gia vị gồm có: muối, tiêu, đường, hạt nêm

Cách nấu lươn om rau ngổ đậm chất miền Tây

Cách nấu lươn om rau ngổ

– Lươn tuốt sạch hết nhớt bằng muối hạt hoặc tro bếp, rồi rửa thật sạch, sau đó ướp gia vị.

– Rau ngổ nhặt, rửa thật sạch.

– Rau ôm rửa thật sạch, xắt nhỏ.

–Xếp một lớp rau ngổ, rồi cho lươn vào cuộn tròn lại theo rau ngổ.

– Cho nước cốt dừa, bột nghệ, và hành tím đã rửa thật sạch xắt nhỏ vào cùng với một chút gia vị.

– Nấu lươn với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút để lươn chín.

– Ngay sau khi lươn chín tiến hạn rắc rau ôm xắt nhỏ và đậu phộng  vào là đã có thể dùng được.

– Pha 2 muỗng lớn nước cốt dừa, 2 muỗng tương hạt, hai thìa cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào. Bắc lên bếp đun  cho sánh lại, cho ớt băm vào.

– Ăn lươm om kèm với bún quá ngon.

Lươn om rau ngổ hương vị thơm ngon mà cách chế biến lại khá giản đơn. Các bạn còn chờ gì nữa mà không mang hương vị món ăn đậm chất miền Tây này về cho bữa ăn gia đình bạn thêm phần ấm cúng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

banh me bi do thom trai bơ cach may giay vai âm thuc viêt nam sử dụng Thương nhớ bánh canh Bồng Sơn dầm xí muội la hán qua Hướng nui chiên sườn non Sườn non rim mặn đậm đà canh rau den xuc xich Ä Æ n xào tôm với trứng gà Rau mÃƒÆ Canh bầu Quay Cá rô phi Ảo nghiên cứu quẠgà nấu nấm Nuong cha cuon rong bien che bien ca tim nau bung chép tim heo xao ot chuong ngon kem chocolate caramen muối vừng LAU TOM YUM cà ri vịt canh rau dau phu trung đậu phụ cuộn lá lốt đảo nghêu hấp đồ trang trí từ gỗ thÃi canh cai Canh Món Hấp thịt bò nhúng giấm lam trung cut chien nướng món nướng barbecue an toàn Mấm chưng banh cuôn sà Šmẹo văt TrẠi cach lam mon thit kho quet mut dau làm bánh cookie trà xanh Món Nhật lõi Cơm rang canh chua thai lan trang trí MÊchiên xôi dua cu cai mÃƒÆ trà xanh tương cay canh bóng thả khoai lang làm bánh bao cach lam tra kho qua mẹ nhật ga Nướng quy tắc ăn uống giảm cân lươn nấu súp món ăn chay đặc sản Bắc Kạn ẩm tự may váy ngắn Xe kéo thit heo chien toi làm thịt gà rang lam banh khuc bach bánh mochi nhật bản lam banh bao thit cơm trộn hến Mì chua ngọt Hàn Quốc ngon rẻ Trứng chien cach lam suon ram man Bổ bò xào gừng Trứng cuộn phô mai thạch cơm chiên dưa thịt bò banh bo dau phong ngon chà m ca sot ca chua cach lam banh ran nhan dau do cach nau sup ga ngon lam mien tron muc mÃ Æ miến xào kiểu Japchae món Hàn Trâm thịt heo xóc tỏi Làm chú khủng long con bằng quả trứng che bun bo kho trứng rán trứng cá b㪠κολοκύθι gỏi măng lay phú sinh tố dưa hấu bạc hà trứng rán bơ bi do nau dau phong Ca loc hap List Lẩu Món ngon tuổi thơ bò nấu rau củ với bia koibito matcha mon kho ngon Ð Ñ Chuối nếp nứớng gÃƒÆ cay banh mousse dau tay thom ngon