Lươn om rau ngổ là món ăn đặc sản của miền Tây sông nước. Miền Tây nổi tiêng với nhiều tôm, cá và những món ăn cũng được chế biến hết sức độc đáo
Cách nấu lươn om rau ngổ đậm chất miền Tây

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400 g lươn
+ 300 g rau ngổ
+ 1 củ hành tím
+ Rau ôm
+ 1 tô nước cốt dừa
+ ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ
+ Tương hạt
+ Đậu phộng rang
+ Gia vị gồm có: muối, tiêu, đường, hạt nêm

Cách nấu lươn om rau ngổ đậm chất miền Tây

Cách nấu lươn om rau ngổ

– Lươn tuốt sạch hết nhớt bằng muối hạt hoặc tro bếp, rồi rửa thật sạch, sau đó ướp gia vị.

– Rau ngổ nhặt, rửa thật sạch.

– Rau ôm rửa thật sạch, xắt nhỏ.

–Xếp một lớp rau ngổ, rồi cho lươn vào cuộn tròn lại theo rau ngổ.

– Cho nước cốt dừa, bột nghệ, và hành tím đã rửa thật sạch xắt nhỏ vào cùng với một chút gia vị.

– Nấu lươn với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút để lươn chín.

– Ngay sau khi lươn chín tiến hạn rắc rau ôm xắt nhỏ và đậu phộng  vào là đã có thể dùng được.

– Pha 2 muỗng lớn nước cốt dừa, 2 muỗng tương hạt, hai thìa cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào. Bắc lên bếp đun  cho sánh lại, cho ớt băm vào.

– Ăn lươm om kèm với bún quá ngon.

Lươn om rau ngổ hương vị thơm ngon mà cách chế biến lại khá giản đơn. Các bạn còn chờ gì nữa mà không mang hương vị món ăn đậm chất miền Tây này về cho bữa ăn gia đình bạn thêm phần ấm cúng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

mẹo bảo quản thực phẩm Cách chế biến cách nấu xôi Ca bac ma coi so diep chien xu vit tiem ngon trung chien ca chua ga tay man Kem chanh công thức rau câu nhiều tầng mon com ngon thúy nước ép dâu nguyên chất Cach Lam Mon Xoai Lac an ngày Tết nhụ ot saté 7 món muối chua mới nghe tên đã thèm cà rốt chua ngọt cach lam goi ngo luc binh thạch sữa chua hương cam Măm tôm chua Luộc chem chep nuong bánh nếp tôm Cách làm sườn nướng cua chien gion 10 phút cho món tôm cà ri kiểu Thái cach lam cha lua kho tuong cách làm mì vịt tiềm mon bo cuon la lot cà ri bò nấu chè nếp cẩm ragu bo thom ngon bún gạo di cho khoai tẩm mè nướng mì tương đen mon ngon ha noi sinh tố bạc hà đậu xanh dép lê nêm omochi banh day nhat ban thach hoa qua nau ngon ngon canh thịt heo củ mài nấu chè đu đủ bánh chuối thịt xong khói nướng Bánh xèo cháo bí đáp thịt dê xào lăn bánh quy hình diêm tống Hoành Cơm chiên trứng cá dau phu kho hoa cúc cách làm khoai lang chiên ngào đường mon nương sofa làm mứt dâu tây dẻo sức khỏe mùa đông thịt trộn mít non cach lam luoi heo nau lagu xà o cu den xốt chua ngọt Banh Bong lan bánh mì dâu tây nấu cơm với nước trà bánh mỳ kẹp 3 tầng làm bánh ướt ăn chay món giải nhiệt Chè khoai sọ bột báng mướp đắng chay lau kim chi soup ngô xay sữa trứng thanh long nấu rau củ chÃƒÆ ngon đậu hũ non xốt cay giá đỗ Canh giá đỗ thịt bò Hai kiểu nơ kẻ trang trí kẹp tóc mùa sọ lẩu thái so diep sot dau lam banh kep sup xoai thom ngon cà loc xao mon ga Thịt kho tau sup ngon sinh to chuoi cha dau thit Trứng cá hồi chim cút chiên giòn kho thịt bò ngũ vị day nâu an rán khoai tây bọc xúc xích bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ бє ngò thịt băm canh chua ca kho tộ cu hu dua kho thom mot pizza mini cơm trộn trứng ốp lết cach lam mon goi rong bien banh pho mai sau rieng ngon làm mayonnaise tại nhà rau câu khóm cách làm snack khoai lang Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức canh thịt heo canh hẹ thịt heo trai nấu cháo