Lươn om rau ngổ là món ăn đặc sản của miền Tây sông nước. Miền Tây nổi tiêng với nhiều tôm, cá và những món ăn cũng được chế biến hết sức độc đáo
Cách nấu lươn om rau ngổ đậm chất miền Tây

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400 g lươn
+ 300 g rau ngổ
+ 1 củ hành tím
+ Rau ôm
+ 1 tô nước cốt dừa
+ ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ
+ Tương hạt
+ Đậu phộng rang
+ Gia vị gồm có: muối, tiêu, đường, hạt nêm

Cách nấu lươn om rau ngổ đậm chất miền Tây

Cách nấu lươn om rau ngổ

– Lươn tuốt sạch hết nhớt bằng muối hạt hoặc tro bếp, rồi rửa thật sạch, sau đó ướp gia vị.

– Rau ngổ nhặt, rửa thật sạch.

– Rau ôm rửa thật sạch, xắt nhỏ.

–Xếp một lớp rau ngổ, rồi cho lươn vào cuộn tròn lại theo rau ngổ.

– Cho nước cốt dừa, bột nghệ, và hành tím đã rửa thật sạch xắt nhỏ vào cùng với một chút gia vị.

– Nấu lươn với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút để lươn chín.

– Ngay sau khi lươn chín tiến hạn rắc rau ôm xắt nhỏ và đậu phộng  vào là đã có thể dùng được.

– Pha 2 muỗng lớn nước cốt dừa, 2 muỗng tương hạt, hai thìa cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào. Bắc lên bếp đun  cho sánh lại, cho ớt băm vào.

– Ăn lươm om kèm với bún quá ngon.

Lươn om rau ngổ hương vị thơm ngon mà cách chế biến lại khá giản đơn. Các bạn còn chờ gì nữa mà không mang hương vị món ăn đậm chất miền Tây này về cho bữa ăn gia đình bạn thêm phần ấm cúng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

< công thức mojito chanh dâye="background-color: #1B0F79" href="/index.php?q= khô cá ngào nước mắm"> khô cá ngào nước mắm ca trung chien gion sữa tươi chiên thị gà sốt cam nấu cháo cua đồng mon an de lam trai nấu cháo Khoai tây chiên giòn tàu hũ đá Nhấm cách làm thịt ba chỉ tôm xào trứng Sua Chua công thức bánh trung thu nhân cốm mon thit heo xao hanh tay bánh bao Lưu Sa Liu Sha Bao công thức Nga rau răm lãng mạn muc sot me ca chua bi món xào chay rau cá công thức chè thanh long Nước màu an> sinh to chanh dao cách làm kẹo Cốm làng Vòng món ngon khó quên Hà Nội Trang trí đĩa hoa quả đơn giản mà đẹp cach lam ech xao chạo thịt bọc sả cách làm thịt bò khô bất chân gà xào rau củ ô mai táon"> công thức chè hạt sen nấu đường phèn Cách nấu xôi gấc cá forelle tieng đức hấp Cá kho mà ngon Phủ thit bo cuon ngon Khám phá lợi ích của bí ngô xào nấm rơm luộc gà nguyên con Mousse xoài Mousse xoài vừa mềm vừa thơm thịt nguội cuốn măng tây thịt heo xóc tỏi nấu canh ngao hoạt động cách làm pizza món việt banh thom cherry cách làm chè đậu xanh canh rieu tom thom ngon>Canh cha ca gan nộm mướp đắng ech dong kho mia Chè cách làm lẩu bò viên| dạy con kiểu Nhật 11 thực phẩm tránh để trong ngăn đông xao chua ngot món tu nau sua lÃngq=xao rau">xao rau bọt Thức uống BI cách làm tép khô xoi san rau củ xào mắm ruốc Riềng công thức phở gà xé cách làm xôi cuộn thịt băm bun mắm gan gã lam bi ngoi cuon ngon cháo cua bông cải Ä n bap cai cuon chả cá rán giòn cach lam ca bung huong dan lam xuc xich ngon kheo lam canh mang thit vien sa ot bánh truyền thống cá hồi chiên rau củ suon rim mam cach nau chuoi oc dau om nộm gà bắp cải Nộm gà bắp cải cach lam bap xao thit cach lam chao dau hu thịt gà viên chiên đu đủ và dưa hấu dầm sữa mè đen làm kẹo giò que GiÃƒÆ lam sua chua Ngoc Anh MasterChef Bức cach lam thach pho mai Thực đơn phong phú cho họp mặt gia Chú gà chiên xóc tỏi thuc don mon ngon Lòng heo nom cu sen những món cơm gà ngon Cơm gà nướng banh bao hap trứng cút bọc bí đỏ chên kem bo com cuon sushi Giả cach lam com ruou nep bánh sữa Món chien