Chúng tôi sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị với món lươn om rau ngổ. Một món ăn quá ngon cho cả gia đình vào những ngày cuối tuần.
Lươn om rau ngổ

Nguyên liệu gồm có:
- Lươn 1 con (khoảng 400 g). Làm sạch nhớt, rửa thật sạch ướp gia vị.
- 300 g rau ngổ, rửa thật sạch lặt lấy phần non.
- Rau ôm, xắt nhỏ.
- 1 tô nước cốt dừa
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ
- Củ hành tím, bóc vỏ, băm thật nhỏ
- Đậu phộng rang
- Tương hạt, xay mịn
- Gia vị gồm có: muối, tiêu, đường, hạt nêm
- Bún tươi ăn kèm
 

  Thực hiện:
1. Xếp một lớp rau ngổ vào thố, cuộn tròn lươn lại cho vào. Cho nước cốt dừa, nêm gia vị, bột nghệ và hành tím.
2. Nấu lửa nhẹ khoảng 20 phút.   3. Lươn chín rắc rau ôm và đậu phộng vào.
4. Làm nước chấm: Cho 2 muỗng lớn nước cốt dừa và 2 muỗng tương hạt, hai muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào. Nấu sánh lại, cho ớt bằm vào.
Mách nhỏ:
  Nên kết hợp lươn với các loại rau, gia vị có mùi thơm như sả, ớt, rau ngổ, cà ri, satế… để làm mất mùi tanh của lươn. Và dù chế biến món nào thì cũng phải nấu thật chín. Khi đi chợ mua lươn thì tuyệt đối phải mua lươn còn sống. Tránh mua lươn chết, lươn làm sẵn vì ăn trúng lươn đã ươn sẽ có hại cho sức khỏe.
Theo SSM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tÃÆm giam canh rau mồng tơi nấu cua đồng trộn rau muống các món luộc ngon xương làm bánh pía hải sản rang me Lẩu cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT hoc mắm cá linh chưng hải sản chiên sốt kiwi món ăn kiểu thái cuối tuần quây đậu hủ sốt cocktail hoa qua đủ cach tia hoa ca rot Dau phu mươp huong mon sinh to dua hau Nấu Phở cach lam sua sen ngon bí ngòi nhồi thịt cơm nắm đa sắc bánh bông lan chuối dừa nep chien doi truong xao Miếng gà sốt chanh leo Banh bong lan pho mai sinh tố bơ trái Banh chuoi nuong tôm rang đào mon man Bắp cai xao cá khô khoai lang chiên giòn canh sườn sa kê ga chien dau hao ngon Lựu Cá đồng kho lá gừng non bánh hình con gà món việt thit heo rang mam tom cach lam oc xao cay ruốc">bánh mỳ bơ ruốc sốt trứng gà đa Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt Ăn gì hôm nay bát Nấu mỳ chuyên cà nâu chiên Bánh tráng súp cà rốt Dưa chuô t cong thuc lam banh trung ngon nau ngan chiên giòn Quý dua xanh ngô rang bơ che dau den ngon 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài biến ngam sau ngon kem rum nho khô ga kho la que ngon cách làm xốt cà chua banh kem dau tay banh te cách nấu phở bò Phạm Liên Thịt kho củ cải và đậu cach lam bun nem cua bien bánh cuốn sữa dừa bánh trung thu rau câu Cánh gà Bo kho banh mi lam churros lam gio bo cach lam canh ga chiên nươc măm mon oc nhoi công thức mứt khế Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách cach pha tra sua chua mut sim biến bát cũ thành bát mới sữa công thức cach lam sinh to bo tra xanh Tết nau che ngon Mon khai vi chuối đậu bun ca ro phi Phủ đầu bếp làm bếp Bánh trung thu kem lạnh Bud chocolate và trÃ Æ cupcake socola công thức thịt cừu nướng coca cola Độc đáo bánh áp chao Cao Bằng dau co ve xao thom gà rang chan ga ngam mam lóc mục thực phẩm phù nề nghệ thơm nướng bánh mì nấm phô mai mỳ xào ngon phở phở gà Liên Ròm Những nem bi tỏi xào tôm cách làm bánh kim chi Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố Tự làm kem