Thịt lươn mềm và ngọt thấm vị béo, thơm của nước cốt dừa. Chính vị ngon đầy quyến rũ này giúp món ăn chinh phục khẩu vị cả nhà.

Nguyên liệu gồm có:

• Lươn 500 Gr

• ¼ lon Cốt dừa wonderfarm một ít

• Hành tây 1 Củ

• Bột nghệ 1 Muỗng cà phê

• Rau ôm một ít

• Ngò gai một ít

• Đậu phộng một ít

Cách Thực hiện:

1

Lươn làm sạch, bỏ máu tanh, rửa thật sạch với muối, xắt khúc, để ráo.

2

Rau ôm, ngò gai lặt sạch, xắt khúc, để ráo.

3

Hành tím bóc vỏ, xắt lát một ít, phần còn lại xắt làm ba.

4

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, xắt lát mỏng.

5

nấu nóng chảo với ít dầu chiên, phi thơm tỏi, hành tím xắt lát. Cho hành tây vào xào sơ rồi cho lươn vào xào.

6

Nêm 1 muỗng cà phê bột nghệ, ½ (một phần hai) chén nhỏ nước dừa tươi, ¼ (một phần tư) lon nước cốt dừa Wonderfam, ít muối, hạt nêm, đường vừa ăn.

7

Nấu lươn đến khi thịt vừa chín tới, nước sệt lại, tắt lửa. Múc lươn ra đĩa sâu lòng, trang trí rau ôm, ngò gai, ớt xắt lát và rắc đậu phộng lên mặt. Thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)