NGUYÊN LIỆU
- Lươn: 200g
- Khoai sọ: 300g
- Ớt hiểm: 2 trái
- Sả băm, tỏi băm
- Rau om, ngò gai
- Tiêu, đường, nước mắm
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
Phi thơm sả và tỏi băm, cho lươn vào xào săn, thêm khoai sọ, ớt hiểm và 1 chén nước nóng, nêm ½ (một phần hai) M đường, om nhỏ lửa đến khi lươn chín, nước gần cạn thì tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Múc lươn ra dĩa, rắc thêm tiêu và ngò gai. Dùng nóng với cơm.
– Thêm 1 ít dầu điều khi ướp lươn để tăng thêm màu sắc cho món ăn.
– Chiên khoai sọ trước khi nấu giúp khoai không bị nát.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
