Lươn nướng lá lốt là một món ăn thơm ngon hấp dẫn với lá lốt nồng ấm vị cay sa-tế và lựt xựt vị giòn giòn này sẽ thật khó quên. Các bạn hãy thử xem.
Lươn nướng lá lốt

Nguyên liệu cần có:

  • 400g lươn
  • 100g lá lốt
  • Ớt sừng, nghệ tươi, muối, đường
  • Hạt nêm, tương ớt, nước tương
  • Hành lá, đậu phộng rang vàng giã dập
  • dầu chiên
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Hướng dẫn cách làm:
  •  Lá lốt bỏ cuống, rửa thật sạch.
  •  Nghệ tươi gọt bỏ vỏ, cắt lát.
  •  Ớt sừng rửa thật sạch, cắt nhỏ.
  •  Lươn làm sạch, bỏ xương, lấy phần thịt phi-lê, cắt khúc rồi ướp với khoảng ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê ớt tươi, ít tương ớt, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê nước tương và ít hạt nêm.
  •  Nghệ tươi cắt lát để khoảng 10 phút cho thấm.
  •  Hành lá cắt nhỏ cho vào chảo dầu xào sơ.
  •  Trải miếng lá lốt ra đĩa, chi miếng lươn và nghệ vào giữa, từ từ cuốn lại đến hết.
  •  Bắc bếp than, thoa một lớp dầu trên vỉ, nướng cuốn lá lốt chín.
  •  Rắc đậu phộng rang và mỡ hành. Chấm kèm với nước tương pha, ớt cắt lát.
  •  Mẹo vặt: Lươn chọn con loại vừa để có thịt mềm và ngon.
  •  Nếu làm lươn tại nhà nên chà xát bằng vỏ trấu để sạch nhớt lươn.

Mong các bạn ngon miệng với món lươn nướng lá lốt này nhé.

Lươn nướng lá lốt

Lươn nướng lá lốt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam luon nuong la lot luon nuong la lot luon nuong la lot ngon luon nuong sot cay

trứng vịt BANH NGOT bánh dầy dinh dưỡng Suon ram mep bo bánh flan bí Rau làm bánh bông lan canh kim chi quà tẠng mắm tôm màu đỏ lý Ninh Bình banh tart dua hau cu kieu dua mon nguyên liệu Chọn mua vải thiều ếch om chuối đậu kieu muoi banh sampanh ngon Thanh Hoà cach nau chao ngo sen tay trang Những món cơm rang siêu hấp dẫn cho ngày thích rượu hÃu lam dua mon su hao salad rau trộn Vả biến tấu nuoc giam can Canh trứng cà chua ca ri cha cha bong tom Cháo cá nâu lâu sinh tố dứa lam rau cau chăn chuông sinh tố dâu tây Mon an trung quoc banh oc que soup chẠcua bánh canh cá canh gà ngọt thơm 8 loại quả dưỡng da tuyệt vời cho mẹ trò canh bí đỏ luộc gà che bi canh kim chi đậu Cách làm thịt heo nướng tuong den gà kho cẠi chua củ mì hấp sữa kem bà nh trà khô Gà hoà bánh cuốn nhân thịt nước tương Món che xôi chien cách làm bún cân tuy heo chung Thạch dưa Đơn Cách muoi Dưa máy Bò viên nước dừa tìm Ẫmthực đậu đỏ muc chien nuoc mam cách nấu cháo yến mạch Ngon Đồ uống thit ba chi nuong an com lò nướng súp bí miến trộn mực Cún Khang Bánh canh cá lóc tương cà nhúng su hao tré mứt tết tẠthit chó cuốn bánh tiêu mon chay dừa Món súp Ngon ca ngu kho dua rau ram sup bi ngoi sẠquốc lam sua chua nep cam cách làm cá hấp lắc bánh dẻo cải thìa xào cá Sinh to thịt gà xiên nướng kho đậu các món mỳ làm mứt cà rốt bò hầm nom ga kem chuối hành lá món gỏi xây rau củ quả chua ngọt