Lươn Nhật xào nấm là món ăn khá mới lạ nhưng đã tạo được ấn tượng với người ăn bằng độ giòn giòn dai dai của nấm, mùi thơm đậm đà của lươn Nhật.

Nguyên liệu cần có:

• 70 gram lươn Nhật
• 30 gram nấm vị cua (nấm bát tiên nâu)
• 30 gram nấm tiên (nấm đùi gà)
• 30 gram nấm hải sản (nấm ngọc châm)
• 30 gram nấm hương
• Hành lá, tỏi, nước tương, muối, sốt lươn, bột cá

Hướng dẫn cách làm:

•  Nấm vị cua và nấm hải sản bỏ chân, tách nhánh, cắt dài 4cm.
•  Nấm hương tươi cắt làm ba. Nấm hải sản bỏ gốc. Ngâm các loại nấm qua nước muối loãng và rửa thật sạch.
•  Xào qua nấm, nêm tiêu, muối, bột cá.
•  Phi thơm tỏi, cho lươn và nấm vào chín.
•  Rắc hành lá cắt khúc.

Mong các bạn ngon miệng với món lươn Nhật xào nấm này nhé.

Lươn Nhật xào nấm

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)