Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Lươn sơ chế sạch, xắt khúc vừa ăn. Mỡ chài rửa thật sạch, xắt miếng hình chữ nhật lớn hơn thịt lươn. Rau ngổ, rau răm lặt rửa thật sạch. Tỏi đập dập. Hành tím bóc vỏ, đập dập.
Ướp lươn với nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm, hành tím, tỏi. Cho thịt lươn vào miếng mỡ chài, cuốn tròn lại. Phết dầu chiên lên vỉ nướng, cho cuốn thịt lươn lên vỉ nướng vàng đều. Ăn kèm đậu phộng.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)