Lươn thịt chắc được chiên giòn, béo ngọt thơm mùi gừng tỏi ướp cùng, ăn cũng sẽ rất đưa cơm.Món ngon lại dễ chế biến các bạn thử xem.

Nguyên liệu cần có:

• 2 trái ớt sừng
• 1 con lươn nhỏ
• 1 củ gừng
• 1 củ tỏi
• Nước mắm, hạt nêm, đường
• Đậu phộng rang, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Lươn chiên giòn

• Lươn làm sạch, để nguyên con, khứa 2 bên lưng lươn, cuộn lươn lại.
• Dùng tăm ghim cho không bị bung. Ướp lươn với 1 muỗng súp nước mắm, chút hạt nêm, đường. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt lát.
• Tỏi bóc vỏ, đập dập vài tép.Phi thơm tỏi với dầu chiên, cho gừng và ớt vào chảo đến khi vừa tỏa mùi thơm thì đổ nhiều dầu vào chảo, thả lươn vào chiên.
• Dầu sôi trở lại, giảm lửa, tưới dầu lên mình lươn đến khi lớp da giòn là được.

Mong các bạn ngon miệng với món lươn chiên giòn.

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)