Khi học đại học mình nhớ cứ gần cuối tuần mẹ lại gọi điện hỏi tuần này con có về không, nếu mình có về là lại được ăn một món ăn thật ngon do đích thân mẹ nấu cho mình ăn. Món lưỡi lợn sốt cay mẹ đã nấu dành riêng cho mình và món ăn mẹ nấu có một vị riêng, vị đó chỉ mẹ nấu mới có hương vị ngon đến vậy. Mẹ đã chỉ mình cách làm như thế này:
Nguyên liệu gồm có: Lưỡi lợn, tương ớt xào (mua ở chợ, siêu thị), tỏi, hành, ớt…
Cách chế biến:
Lưỡi lợn mua về cạo, làm sạch rồi thái miếng vừa ăn
Ướp lưỡi lợn với chút bột canh, tỏi băm, tương ớt xào 15 phút.
Làm nóng dầu trong chảo rồi phi tỏi thơm sau đó cho lưỡi lợn đã ướp vào xào chung, tương ớt xào vị không cay lắm bạn có thể cho nhiều 1 chút sẽ giúp món ăn đậm đà và có màu đẹp.
Khi lưỡi lợn chín thì cho hành vào đảo đều rồi múc ra đĩa dùng với cơm hoặc lai rai thì ngon tuyệt cú mèo
Giờ mỗi khi ăn món lưỡi lợn xào cay mình lại nhớ mẹ ghê gớm lắm ý, cám ơn mẹ đã nấu cho con những món ăn thật tuyệt vời, yêu mẹ nhất trên đời
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
