Naungon.com - Lưỡi heo, mộc nhĩ (tức nấm mèo) giòn giòn, thấm vị bột ca ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng của món xào lăn. Món này có thể ăn với cơm hay bánh mì đều quá ngon.
Lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo xào lăn 1

Nguyên liệu cần có::

Lưỡi heo: 300g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Nước cốt dừa: 1 chén; Bún tàu: ½ (một phần hai) lọn; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Sả: 3 cây; Gừng: 1 củ nhỏ; Muối, tiêu, đường; Màu hạt điều, dầu chiên; Đậu phộng rang, bột ca ri; Ngò gai, rau om, ớt sừng, hành tỏi băm; Bột ngọt; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Lưỡi heo trụng qua nước sôi có gừng đập dập, cạo sạch bên ngoài, xắt lát mỏng, ướp với 1 ít tiêu, 1/2M muối, 1/2M bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M đường, 1M hành tỏi băm,1M bột ca ri, trộn thật đều.   - Hành tây cắt múi cau. Bún tàu ngâm mềm cắt khúc, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt miếng. Ớt sừng cắt hình thoi, sả cây đập dập, cắt khúc. Ngò gai, rau om cắt khúc.   - Phi thơm sả rồi cho tiếp 1M hành tím và tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào cho săn, sau đó cho ½ (một phần hai) chén nước và 1 chén nước cốt dừa, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nấu, cho thêm 1M màu dầu điều, sau đó cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng cho bún tàu, nêm rau om, ngò gai, rắc đậu phộng lên trên.   - Dùng nóng với cơm, bún hay bánh mì.   Mách nhỏ:   - Trụng lưỡi heo qua nước có gừng rồi cạo sạch giúp khử mùi hôi trong lưỡi.   - Cho bún tàu vào lúc cuối và đảo nhanh tay để bún không bị nát.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt đậu phộng gừng Trụng nấm mèo

xôi lá dứa dừa nạo cach lam ca ro phi sot ngon Ca nau mang Mực chiên chả thịt thịt xào muối sen ga tay tom sot ot co cac nuoc bánh cupcake đen cách làm bánh chocolate cach lam canh cá rô đồng Độc nhất vô nhị nặn Mẹo giữ hoa tươi lâu trong ngày Tết canh lá giang cánh gà om rau củ sinh to citrus sunrise ca cムthăn heo chiên cách nấu nui thịt bò thịt gà sốt chua cay Công banh bao nhan nam tom xao hat dieu ngon trứng ngon cách may váy thach pho mai nôm lươn Ngay banh trung phomai han quoc món sốt chua ngọt bánh qui Làm sinh tố cÃƒÆ chien che bien mon xao nếp cẩm muc kho sot me ngon trám kho cá đậu hũ non rán mè hÆ á canh chua ngheu thạch rau câu canh khoai tây thit bo cuon la lot chien Chuẩn bị bàn tiệc cho đêm Giáng sinh bánh quy bơ cacao cach lam banh trang tron Món Canh Ngon Mam ruoc bánh mì nướng bơ đường trứng rán chao luon Sụp ga bảo quản cach lam banh troi khoai tây rán muối tiêu lựu các mon ngon mà rẻ tiền các món muối chua cơm cuộn thịt salad cach uop thit nuong chã cách nấu bún riêu hến cháo mon an thai lan banh tra xanh cà chua bi Cá hồi xào đậu đỗ và cà bánh lọc nhân thịt trứng cuộn ngũ sắc goi cuon tôm tái nước chanh lÃ Æ chanh tom xao sen va bong cai thị cac mon ăn cách làm lẩu dê canh cua đồng rau ngót gà phi lê chiên giòn vàng cach lam salad sinh tố bơ matcha chanh thit heo rừng nướng dua xao thit cá chim rim tỏi gừng mời an ngon mối ca thu công thức salad thịt gà hình dưa hấu bánh quy đậu bò tôm đút lò salad cu sen tam sac những món ngon từ mực cach lam hoa muc ngon lẩu thập cẩm Bún gà đến nem tai ba hong củ đậu Bap xao Matcha Green Tea Ice Blended trà xanh Nhật đậu trắng cây thông Noel mon xao công thức bánh kim chi chiên Biến bún sườn non làm muffin bánh tráng cơm rang manga Dưa mắm thuc don ghế thịt ba chỉ chiên sả cay trứng vịt lộn xào me tu lanh thit heo cà kho cay