Naungon.com - Lưỡi heo, mộc nhĩ (tức nấm mèo) giòn giòn, thấm vị bột ca ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng của món xào lăn. Món này có thể ăn với cơm hay bánh mì đều quá ngon.
Lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo xào lăn 1

Nguyên liệu cần có::

Lưỡi heo: 300g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Nước cốt dừa: 1 chén; Bún tàu: ½ (một phần hai) lọn; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Sả: 3 cây; Gừng: 1 củ nhỏ; Muối, tiêu, đường; Màu hạt điều, dầu chiên; Đậu phộng rang, bột ca ri; Ngò gai, rau om, ớt sừng, hành tỏi băm; Bột ngọt; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Lưỡi heo trụng qua nước sôi có gừng đập dập, cạo sạch bên ngoài, xắt lát mỏng, ướp với 1 ít tiêu, 1/2M muối, 1/2M bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M đường, 1M hành tỏi băm,1M bột ca ri, trộn thật đều.   - Hành tây cắt múi cau. Bún tàu ngâm mềm cắt khúc, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt miếng. Ớt sừng cắt hình thoi, sả cây đập dập, cắt khúc. Ngò gai, rau om cắt khúc.   - Phi thơm sả rồi cho tiếp 1M hành tím và tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào cho săn, sau đó cho ½ (một phần hai) chén nước và 1 chén nước cốt dừa, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nấu, cho thêm 1M màu dầu điều, sau đó cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng cho bún tàu, nêm rau om, ngò gai, rắc đậu phộng lên trên.   - Dùng nóng với cơm, bún hay bánh mì.   Mách nhỏ:   - Trụng lưỡi heo qua nước có gừng rồi cạo sạch giúp khử mùi hôi trong lưỡi.   - Cho bún tàu vào lúc cuối và đảo nhanh tay để bún không bị nát.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt đậu phộng gừng Trụng nấm mèo

caffeine tập trung nhức đầu com thit ngon trà i Cách tỉa dưa hấu thành vườn hoa bươm bao tữ hầm tiêu canh chay công thức bánh khoai tây trứng đậu bắp chiên bnah tiramisu cach nau com nhoi tom ngon dua leo nấu cháo thịt heo ngam mam rau muống nấu ghẹ bánh mỳ nướng tỏi kieu chua ngot nước chấm nem cach lam banh flan ngon rau câu chanh dây cách làm đậu sốt chua ngọt mousse chất xơ hạnh nhân bánh rán nhân táo banana muffin Nhà Almaz lam mam cà thu Món ngon ngày tết lam banh khoai tay bánh qui bong kim cham ngon kem là trà xanh thực phẩm sức khỏe măng tây rong banh mi que gion ngon heo hầm ngũ vị đậu bắp dinh dưỡng sức khỏe canh doc mung dau hu nhoi sen thịt gà cuộn rau củ na cá thác lác nấu lẩu gà ta hấp muối rau mầm trộn thịt bò bạch bnah cam sua chua cách nướng bánh cookies bông cải xoi bap dau xanh hẠn tẩm vừng atiso nấu giò heo Sambusa công thức nấu ăn Đùi gà sốt Teriyaki thơm kho chả cá cach lam banh troi tau bánh táo chua ngọt nộm cach nau mi bo ham ngon xoai xanh tự may gối vit tiem dau do cá chim sốt cà con cua ca ri thom ngon ca chien bầu nấu canh công thức cóc trộn cach nau muc xao rau cu pha trà Sup mon kho an com mì quảng kẹo dừa nạo latte trà xanh sốt đậu hũ chua cay ºc ga cuon giay bac bánh khoai sọ cach nấu bò hầm đậu kim chi cai thao goi rau ma thit bo xôi mít máy xay sinh tố sắn Nghề thịt viên chiên trứng cà chua làm sốt mẹo làm cua bể tự làm nước ép dưa hấu tại nhà kho cÃ Æ ngon khoai môn nấu vịt tự làm bánh tôm tại nhà mứt lạc đậu hũ om dầu hào Củ cải muối sanwich salad trung thom ngon Che xoi nuoc coi bá c mì sườn bò viên Nga Nguyễn christine hà xôi ba màu Xôi ba màu đẹp mắt cho canh rau rút khoai sọ banh da cha la lot kem matcha bap non tron gan bo Ca ro phi công thức cháo trứng vịt bắc thảo trà chanh cach tom hap muoi canh cua mồng tơi hơn dua cai chua xao so long chế độ chuyện ấy dưa hấu quả tacos nhan tom Trào lưu ẩm thực mùa hè của người mì trộn sau Mà khà nước ép cần tây với táo bánh plan kem cua dong rang muoi ngon nấu canh củ với sườn Rau mơ tim mạch rau củ sinh tố