Naungon.com - Lưỡi heo, mộc nhĩ (tức nấm mèo) giòn giòn, thấm vị bột ca ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng của món xào lăn. Món này có thể ăn với cơm hay bánh mì đều quá ngon.
Lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo xào lăn 1

Nguyên liệu cần có::

Lưỡi heo: 300g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Nước cốt dừa: 1 chén; Bún tàu: ½ (một phần hai) lọn; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Sả: 3 cây; Gừng: 1 củ nhỏ; Muối, tiêu, đường; Màu hạt điều, dầu chiên; Đậu phộng rang, bột ca ri; Ngò gai, rau om, ớt sừng, hành tỏi băm; Bột ngọt; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Lưỡi heo trụng qua nước sôi có gừng đập dập, cạo sạch bên ngoài, xắt lát mỏng, ướp với 1 ít tiêu, 1/2M muối, 1/2M bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M đường, 1M hành tỏi băm,1M bột ca ri, trộn thật đều.   - Hành tây cắt múi cau. Bún tàu ngâm mềm cắt khúc, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt miếng. Ớt sừng cắt hình thoi, sả cây đập dập, cắt khúc. Ngò gai, rau om cắt khúc.   - Phi thơm sả rồi cho tiếp 1M hành tím và tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào cho săn, sau đó cho ½ (một phần hai) chén nước và 1 chén nước cốt dừa, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nấu, cho thêm 1M màu dầu điều, sau đó cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng cho bún tàu, nêm rau om, ngò gai, rắc đậu phộng lên trên.   - Dùng nóng với cơm, bún hay bánh mì.   Mách nhỏ:   - Trụng lưỡi heo qua nước có gừng rồi cạo sạch giúp khử mùi hôi trong lưỡi.   - Cho bún tàu vào lúc cuối và đảo nhanh tay để bún không bị nát.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt đậu phộng gừng Trụng nấm mèo

ngao trắng hồng banh ra man ngon giò heo heo dau buổi muối mon ca com Muối Chua cá kho mẵn canh tép thịt đông quà n lẠu bun cha ca la vong món chay cà ri chuối sáp Tết Nguyên Tom chua cá chép chưng tương Sáng cu cai do loại thịt luộc khoai Chẹp Mùa Hè bầu xào cay mon ngon mua he cach lam canh mang suon nong hoi an kem bun trứng rán lá chuối ba bau goi ca ngu cách làm ốc xào Dự Xe mít Nem Điểm lưỡi heo trộn dưa chuột món ngon cho bé gan gÃƒÆ Sữa áp món chay ngon dua xanh đậu hủ trứng muối lam banh con so vi que nem gà Thạch ba màu tom chua hue bánh đậu hũ tép khô hẹ cach lam ga xa xiu đu đủ làm mứt Quý dụng Si rô gỏi ngó sen bò xào vừng mut don Tet chè chuối mùa hè Nồng nàn hương rượu mít na cach lam goi xoai rau muc Må å Ngay tet mẹt cach lam che khuc bach cach lam xoai dam sua chua việtnam thit bo uc ham dua yaourt trai cay mat ong pha my y ca hoi ngon Các cháo cá hồi cho bé món ăn từ thịt vịt cách làm trà bí đao Canh Thit ga cach lam bun gao xao ga Sinh tố đau thẠch list chẠcà sốt me meo bánh pizza ca cá Cà ri chay Hột vịt lộn sach Com trung Nấu bún ngon bánh bao lá dứa f5 túi xách trà xanh chien ca ro sà n măng nấu món trứng chiên mực xào sả tự làm tương cà kẹo lạc Tự làm kẹo lạc bùi thơm Món hoa cach nau hu tieu suon nộm xoài Nom cá ba sa ra chè trái cây thạch Cách nấu ăn milo kem dua Nâu ăn ngon Lạng Sơn banh la tom thom ngon Tạo Nêm cach lam ruoc ca dưa góp sưởi ấm cach lam Bánh đa nướng Khám