Naungon.com - Lưỡi heo, mộc nhĩ (tức nấm mèo) giòn giòn, thấm vị bột ca ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng của món xào lăn. Món này có thể ăn với cơm hay bánh mì đều quá ngon.
Lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo xào lăn 1

Nguyên liệu cần có::

Lưỡi heo: 300g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Nước cốt dừa: 1 chén; Bún tàu: ½ (một phần hai) lọn; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Sả: 3 cây; Gừng: 1 củ nhỏ; Muối, tiêu, đường; Màu hạt điều, dầu chiên; Đậu phộng rang, bột ca ri; Ngò gai, rau om, ớt sừng, hành tỏi băm; Bột ngọt; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Lưỡi heo trụng qua nước sôi có gừng đập dập, cạo sạch bên ngoài, xắt lát mỏng, ướp với 1 ít tiêu, 1/2M muối, 1/2M bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M đường, 1M hành tỏi băm,1M bột ca ri, trộn thật đều.   - Hành tây cắt múi cau. Bún tàu ngâm mềm cắt khúc, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt miếng. Ớt sừng cắt hình thoi, sả cây đập dập, cắt khúc. Ngò gai, rau om cắt khúc.   - Phi thơm sả rồi cho tiếp 1M hành tím và tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào cho săn, sau đó cho ½ (một phần hai) chén nước và 1 chén nước cốt dừa, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nấu, cho thêm 1M màu dầu điều, sau đó cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng cho bún tàu, nêm rau om, ngò gai, rắc đậu phộng lên trên.   - Dùng nóng với cơm, bún hay bánh mì.   Mách nhỏ:   - Trụng lưỡi heo qua nước có gừng rồi cạo sạch giúp khử mùi hôi trong lưỡi.   - Cho bún tàu vào lúc cuối và đảo nhanh tay để bún không bị nát.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt đậu phộng gừng Trụng nấm mèo

yếu tố quyết định che dau xanh hat sen so tay nau an cách làm cá hồi nướng quýt Trứng cuộn phô mai sườn nướng xá xíu ngon che dau xanh nuoc cot dua kem dưa dau Nau cháo Giúp Banh sinh nhat Dự Cach Lam Bo NE sấu ngâm đường hai san bánh xèo Nhật Bản Okonomiaki Trâm Phạm cach lam banh can hai san ngao xào cay đậu ván Cach lam cha Gio cách làm cá rô kho mon bun ngon công thức bánh tart trứng salad bo làm xôi xéo bánh quy hình hoa Sò điệp chiên khoai tây Cách ướp món ăn ngon ngày Tết kem dừa mật ong dưỡng da răng gạo nước vo gạo vo cu sen chien cơm chiên trứng cá mẹo gia đình dua bao tu thuc don com nha chuối chín chiên cá tẩm bột chiên giòn tan kem mứt món ăn quảng nam nha trang cu sen xao uc ga ốc móng tay xào rau muống Da heo Cách nấu cháo gà Xôi dau phong steak bánh mì sandwich cà chua xúc xích mực dồn thịt sốt sa tế công thức bánh hạnh nhân canh sung thom ngon che dau trang cot dua âmthuc com chien dua bo ngon gỏi rau câu ga nuong mat lam banh gang măng ngâm hóa chất cơm trộn thập cẩm thăn heo nướng mật thit ba chi nuong ngu vi món canh tốt cho phụ nữ sau khi sinh trà cách làm nước ép om Lý Cach lam banh bao nhan xa xiu đẹp da Măng khô nếp cẩm rau muong xao muc ngon list chả chè rau câu củ năng món om trứng gà tươi vỏ trứng gà ta gà lassi dao ngon xôi chiên sốt hải sản Canh cà đắng Bí quyết giảm cân nem chua cach lam cha gio rong bien banh khoai tay chien xu si rô dâu tây tôm rán sốt chua kem bí ngày hè cach lam mut dua ca phe mon chan gio ham ngon bo chien trai thom ngon thịt ba chỉ kho ngũ vị hương VÃƒÆ Canh sườn Canh sườn nấu đậu trắng sinh tố kiwi nem chua chiên Chè ba màu làm siro chanh dây công thức thịt muối cuộn đậu hũ hạt dẻ món ăn ngon canh bầu thức uống giải nhiệt panna cotta bo muc nuong chao ngon ăn Tết Ếch xào Cテ Kho xúp tôm nấm bắp càng sô cô la khai vị kem món Tây bỏng ngô 9 cháo lá nếp lam banh mi com phá Ÿ thạch đỗ xanh gà kho tương Nau dau hu non tự làm kẹo trị ho sinh tố mít Æ sốt thịt bò với me