Naungon.com - Lưỡi heo, mộc nhĩ (tức nấm mèo) giòn giòn, thấm vị bột ca ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng của món xào lăn. Món này có thể ăn với cơm hay bánh mì đều quá ngon.
Lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo xào lăn 1

Nguyên liệu cần có::

Lưỡi heo: 300g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Nước cốt dừa: 1 chén; Bún tàu: ½ (một phần hai) lọn; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Sả: 3 cây; Gừng: 1 củ nhỏ; Muối, tiêu, đường; Màu hạt điều, dầu chiên; Đậu phộng rang, bột ca ri; Ngò gai, rau om, ớt sừng, hành tỏi băm; Bột ngọt; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Lưỡi heo trụng qua nước sôi có gừng đập dập, cạo sạch bên ngoài, xắt lát mỏng, ướp với 1 ít tiêu, 1/2M muối, 1/2M bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M đường, 1M hành tỏi băm,1M bột ca ri, trộn thật đều.   - Hành tây cắt múi cau. Bún tàu ngâm mềm cắt khúc, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt miếng. Ớt sừng cắt hình thoi, sả cây đập dập, cắt khúc. Ngò gai, rau om cắt khúc.   - Phi thơm sả rồi cho tiếp 1M hành tím và tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào cho săn, sau đó cho ½ (một phần hai) chén nước và 1 chén nước cốt dừa, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nấu, cho thêm 1M màu dầu điều, sau đó cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng cho bún tàu, nêm rau om, ngò gai, rắc đậu phộng lên trên.   - Dùng nóng với cơm, bún hay bánh mì.   Mách nhỏ:   - Trụng lưỡi heo qua nước có gừng rồi cạo sạch giúp khử mùi hôi trong lưỡi.   - Cho bún tàu vào lúc cuối và đảo nhanh tay để bún không bị nát.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt đậu phộng gừng Trụng nấm mèo

Knorr Christine Hà Vua đầu bếp món ngon Làm sao để bảo quản gừng được lâu ga phu phomai Han Quoc ga sot ruou ngon bi ngo trung hap kieu nhat ngon bun gio heo muối cải già ng sinh lam dà ua cách làm bạch tuộc xào thập cẩm cách nấu canh bạch tuộc cách làm kim chi củ cải bánh giò ngon thit khia nuoc dua bun bo hue chay che nuoc ³n cach lam sua chien cho be chè rau củ Khai bắp nướng Canh sường cá lóc kho chuối xanh cá trứng muối ớt cải bó xôi Khoẻ như Popeye với rau XГґi cach lam ga chien Những món ngon làm quà từ xứ Lạng cocktail trái bơ canh hoa sen chien trung thì cháo trứng vịt lộn Cháo trứng vịt mì ý thịt viên Dứa xao tôm trái bơ gỏi Lam Giang làm sữa chua cach lam my y kieu Viet thịt heo quay kho cải chua cách làm bánh mì kẹp bánh nướng phô mai kem que đậu xanh bà nh que mắm cay banh pia khoai mon ngon dê hầm ngũ vị hương thăn heo chiên giòn văn phòng phẩm Mat suon cach nau lau ca keo ngon trứng gà ủ muối tận ngao hấp giấy bạc món cơm cuộn cach lam thit lon kho mắm ruốc kho thịt ba chỉ chả ốc ngon hà thành mang ham Túi bánh cookies sốt bơ hoa quả gói nem cach lam cha ca canh ghe Sửa chua chan ga om bắp cải trộn cách nấu chè hạt sen vải nấu ngót Canh măng nấu ngót Cà ri cua cach lam banh dau xanh hoa quả dầm mon kho thit lon kho banh cu cai ngon bạc hà tía tô mật ong hoa cúc ho cach lam thit vit bắp cải nướng bánh trung thu matcha Thịt lam mi udon ngon yẠKhám phá những món ngon du lịch Bình đôi Xu hướng ăn bánh uống trà làm nóng mùa thực phẩm giàu can xi đậu nành bông làm cây thông rau củ mang nau thit gà xào rau thơm Những cơn sốt ăn vặt hạ nhiệt nhanh banh tieu Oreo ga kho gung trộn salad táo su hào kho dua leo muoi canh đậu hủ bánh làm từ bột con lon chè hoa nộm rau muống tôm béo quán cà phê bao cấp thang gà rau cải xào Thương nhớ gỏi cá xương xương Canh thịt ga thịt nguội xào nui cách làm bánh cuốn canh bí ngô nấu tôm rô phi hấp gừng kam heo kho củ cải mướp hương xào Cúm công thức nước mắm chay cách làm nước mắm chấm ốc trứng muối nhồi rau củ công thức bánh xèo kiểu hàn