Naungon.com - Lưỡi heo, mộc nhĩ (tức nấm mèo) giòn giòn, thấm vị bột ca ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng của món xào lăn. Món này có thể ăn với cơm hay bánh mì đều quá ngon.
Lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo xào lăn 1

Nguyên liệu cần có::

Lưỡi heo: 300g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Nước cốt dừa: 1 chén; Bún tàu: ½ (một phần hai) lọn; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Sả: 3 cây; Gừng: 1 củ nhỏ; Muối, tiêu, đường; Màu hạt điều, dầu chiên; Đậu phộng rang, bột ca ri; Ngò gai, rau om, ớt sừng, hành tỏi băm; Bột ngọt; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Lưỡi heo trụng qua nước sôi có gừng đập dập, cạo sạch bên ngoài, xắt lát mỏng, ướp với 1 ít tiêu, 1/2M muối, 1/2M bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M đường, 1M hành tỏi băm,1M bột ca ri, trộn thật đều.   - Hành tây cắt múi cau. Bún tàu ngâm mềm cắt khúc, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt miếng. Ớt sừng cắt hình thoi, sả cây đập dập, cắt khúc. Ngò gai, rau om cắt khúc.   - Phi thơm sả rồi cho tiếp 1M hành tím và tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào cho săn, sau đó cho ½ (một phần hai) chén nước và 1 chén nước cốt dừa, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nấu, cho thêm 1M màu dầu điều, sau đó cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng cho bún tàu, nêm rau om, ngò gai, rắc đậu phộng lên trên.   - Dùng nóng với cơm, bún hay bánh mì.   Mách nhỏ:   - Trụng lưỡi heo qua nước có gừng rồi cạo sạch giúp khử mùi hôi trong lưỡi.   - Cho bún tàu vào lúc cuối và đảo nhanh tay để bún không bị nát.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt đậu phộng gừng Trụng nấm mèo

cha hap Cánh gà om pana mắm kho quẹt vịt om sấu nướng cánh gà cay thit kho cu cai An Sáng bánh quy vòng tẩm vừng trắng vit om biển Vũng Tàu cách làm gỏi tai heo ngon Banh pho an sang Mien trung Man tom Trổ tài chiên khoai tây đúng kiểu tây tác dụng của bột trà xanh Thập au lop nấm kim châm làm gỏi Tôm hùm quả trám mon om ngon công thức cá bống sốt cay cach lam ca bong duc kho ram ram cach lam cha ca thac lac boots xì tin khoai lang boc phomai chien gion cách làm nước mắm chua ngọt bò nấu đớp du du mam thịt bò ngâm giấm Torte tinh nhan cách làm trứng chiên Cac mon chay cach nau che ngo khoai lang lÃ Æ sen bún bò kho mi trung boc tom Du suon heo chien bun tron thit củ kiệu goi thap cam rau cu củ quả Canh mọc nấu củ quả ngọt bò xào bún Banh cay Ba chi Banh Chuoi nấu cà ri gà Vịt nấu chao Bánh ướt Banh bot bang cha gio ngon ép cà chua BO KHO Bo nướng la lot khoai lang say deo ngot thịt heo quay kho cải man son la vit dut lo sot ruou vang vãƒæ Canh cá rô thịt bò cuộn nấm Cách lam che buổi Bo viên cookies vit sot ruou vang ngon tác cach lam bo sot cookies hoa dao thịt vịt kho sả gà rim vit dut lo thom ngon nấu thịt lọn day nấu ăn vien hai san boc phomai sot chua ngot ngon Cach lam Kim chi BBQ ta cai rượu giảm cân da sáng Banh Han cách làm vịt nấu chao Đậu phụ bún vịt nấu chao Võ Mạnh Lân Canh bÃƒÆ Mì Quảng Đà Nẵng Video Dạy Nấu Ăn Buổi công thức vịt lam vit dut lo ngon sứa hải triết gỏi sứa vịt om cach lam muc xao trung ngon Bento ngon mắt iu ngay từ cái nhìn đầu vit nuong sot ngon Cải Nếm thử món nướng Sài Gòn ca hoi xot bo ngon Cách muối dưa chua ngon giòn lam salad kieu y ngon Banh mi bo toi Ăn sáng mon thit bo vien xao nam mặt đường sinh to bo Da Lat kem hoa quẠngon cách làm gỏi mận quán nộm ngon dạy nâu ăn canh ech nau me ngon cach lam thit luoc ngam mam nét Nem chua nướng Hà Nội Thit ba roi xôi đậu banh khoai mon sinh tố vải thiều Ä á ng