Naungon.com - Lưỡi heo, mộc nhĩ (tức nấm mèo) giòn giòn, thấm vị bột ca ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng của món xào lăn. Món này có thể ăn với cơm hay bánh mì đều quá ngon.
Lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo xào lăn 1

Nguyên liệu cần có::

Lưỡi heo: 300g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Nước cốt dừa: 1 chén; Bún tàu: ½ (một phần hai) lọn; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Sả: 3 cây; Gừng: 1 củ nhỏ; Muối, tiêu, đường; Màu hạt điều, dầu chiên; Đậu phộng rang, bột ca ri; Ngò gai, rau om, ớt sừng, hành tỏi băm; Bột ngọt; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Lưỡi heo trụng qua nước sôi có gừng đập dập, cạo sạch bên ngoài, xắt lát mỏng, ướp với 1 ít tiêu, 1/2M muối, 1/2M bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M đường, 1M hành tỏi băm,1M bột ca ri, trộn thật đều.   - Hành tây cắt múi cau. Bún tàu ngâm mềm cắt khúc, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt miếng. Ớt sừng cắt hình thoi, sả cây đập dập, cắt khúc. Ngò gai, rau om cắt khúc.   - Phi thơm sả rồi cho tiếp 1M hành tím và tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào cho săn, sau đó cho ½ (một phần hai) chén nước và 1 chén nước cốt dừa, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nấu, cho thêm 1M màu dầu điều, sau đó cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng cho bún tàu, nêm rau om, ngò gai, rắc đậu phộng lên trên.   - Dùng nóng với cơm, bún hay bánh mì.   Mách nhỏ:   - Trụng lưỡi heo qua nước có gừng rồi cạo sạch giúp khử mùi hôi trong lưỡi.   - Cho bún tàu vào lúc cuối và đảo nhanh tay để bún không bị nát.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt đậu phộng gừng Trụng nấm mèo

mì sốt cam cach lam mon vit ninh mang banh cookie quan canh ga nuong cay Han Quoc thực phẩm khả năng sinh sản buồng banh MI Chè thạch sương sáo bột báng cuối trà hoa quẠcach lam mien xao cua la dua hoc cach nau chao Trót yêu bánh bông lan vỉa hè Sài Gòn canh ga nau gung cocktail dua lam oc nhoi bap nghien đậu phụ sốt thịt thit vien sot ca ngon zuchini Bánh quẩy com ga tam ki ngon gà xào che khoai lang dau xanh gỏi bắp cải thịt gà salad cà chè trôi cac goi ngo sen tom thit cà chua sốt đậu cach lam hen xao sa hẹ vải bọc tôm hấp dui ga roti khoai tây viên thịt Trần thác cách làm nộm bí đao sườn non kho burger kẹp gà Xào banh chiffon tra xanh cách làm mực xào măng các món mặn cho ngày mát trời Những lựa chọn mới bánh Trung thu năm tỏ tình Æ khoai tay ham thit heo nuoc dua xuc xich boc trung trai tim bánh kim chi rán quán chả cá ngon ở Hà Nội bánh mì cuộn xúc xích nướng khoai môn chiên giòn súp súp cá đậu cô ve súp món súp Chẳng cach lam bo cuon nam nuong giay bac bánh pudding nước trà xanh chè bột báng khoai sọ banh oc que cải cải xoong cach lam goi oi Cac mon chao hủ tiếu sườn món ăn từ thịt vịt quy tắc ăn uống giảm cân lau Thai chua cay gan ga quay ngu vi thom lung món thạch nộm hoa chuối ếch xào lăn lươn lươn um Bình Định ca kho ca chuối chín rán bột sườn heo sốt dưa chua cách làm sake chien giòn cá kho cà chua thit kho trung mề gà luộc sốt gừng Dầu ăn tinh than vit dut lo sot ruou vang cách làm chanh đào mật ong trung ran nam nui thịt viên salad bo tom Mứt hạt sen cháo sò huyết Banh bo banh trang cuon thit ngon tỏi tây thiên lý xào nghêu nước vo gạo chè thập cẩm banh ran ngot thom ngon hen xao công thức tôm chiên xù cà ngon rang thit cách gọt dứa nhật Đơn giản CÃƒÆ càch nấu bò kho Hàn thực Mắm cái mặn mòi của đất miền Trung cách làm chè bắp món Ca nướng Chưa canh bắp cải cuộn thịt bằm com chien thit ga kho cà ca nau dua sup cua lot thom ngon ca pha cafe phin đùi gà kho nấm ca chim rim mang tuoi pudding xoai ngon há cảo cá hú kho chả ngon