Naungon.com - Lưỡi heo, mộc nhĩ (tức nấm mèo) giòn giòn, thấm vị bột ca ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng của món xào lăn. Món này có thể ăn với cơm hay bánh mì đều quá ngon.
Lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo xào lăn 1

Nguyên liệu cần có::

Lưỡi heo: 300g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Nước cốt dừa: 1 chén; Bún tàu: ½ (một phần hai) lọn; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Sả: 3 cây; Gừng: 1 củ nhỏ; Muối, tiêu, đường; Màu hạt điều, dầu chiên; Đậu phộng rang, bột ca ri; Ngò gai, rau om, ớt sừng, hành tỏi băm; Bột ngọt; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Lưỡi heo trụng qua nước sôi có gừng đập dập, cạo sạch bên ngoài, xắt lát mỏng, ướp với 1 ít tiêu, 1/2M muối, 1/2M bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M đường, 1M hành tỏi băm,1M bột ca ri, trộn thật đều.   - Hành tây cắt múi cau. Bún tàu ngâm mềm cắt khúc, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt miếng. Ớt sừng cắt hình thoi, sả cây đập dập, cắt khúc. Ngò gai, rau om cắt khúc.   - Phi thơm sả rồi cho tiếp 1M hành tím và tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào cho săn, sau đó cho ½ (một phần hai) chén nước và 1 chén nước cốt dừa, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nấu, cho thêm 1M màu dầu điều, sau đó cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng cho bún tàu, nêm rau om, ngò gai, rắc đậu phộng lên trên.   - Dùng nóng với cơm, bún hay bánh mì.   Mách nhỏ:   - Trụng lưỡi heo qua nước có gừng rồi cạo sạch giúp khử mùi hôi trong lưỡi.   - Cho bún tàu vào lúc cuối và đảo nhanh tay để bún không bị nát.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt đậu phộng gừng Trụng nấm mèo

làm da ua canh khế chua cach lam thit ba chi om nam salad cá lẩu gà kho thịt lam khoai tay nuong tieu goi thit bo cá om cà chua cháo cháo lòng Hằng MT phong tục tập quán kỳ lạ mì ý với hải sản ngay than tai nom xoai chua ngot thom Æ Æ ng bánh phu thê gấc Các món ăn ngon ở Đà Lạt bánh phu thê mon xoi ngon sườn kho bun mang vit ngon Tản món ăn từ thịt vịt CÃ Æ nuc bánh cookies hoa mai Trái Cây Túi Xách bánh hình hoa kem ốc quế sô cô la bánh hình hoa mai canh gà bí đao thịt heo ngon thịt bò xào củ cải nước ép chanh dưa leo bun ca hoi ngon cách nấu chè kiwi lau ga nau me mousse sua chua banh pia công thức ngao xào sả ớt Cách may khăn yếm đơn giản tiện dụng Miền Bắc bánh đậu xanh bò viên hau nuong bo toi ngon lam banh xu xe hau nuong toi bo cách làm rau câu sốt muối ớt Mẹo giữ màu củ quả sau khi cắt gọt Cua Biển má n huong dan lam banh quy bánh bao hành những món nướng ngon miệng Ngày Lạnh BANH NGOT cá cá hồi mắt tim não da tóc Thái Lan tiết kiệm chi phí vua đầu bếp đậu nành sức khỏe tình dục ham muốn banh bap cháo sườn bò Cach nau an giãƒæ o nước ép chanh mon goi sua bò nấu bia cách làm nộm rau muống bánh bí đỏ lam banh cheesecake 7 kiêng kỵ phòng bếp cần nhớ rõ bánh tráng tự làm mứt tết cách làm thịt kho nước dừa ca com kho tim ga kho thuc don moi ngay banh gato de lam lưỡi lợn sốt cay bánh tổ hau nuong cà chua rán giòn bap ngot xào thit bánh quy bơ sinh to hoa qua se xôi dau xanh lẩu gà cà kho lẩu măng cay gung thit bo tatake ngon o mai khe xao gung cá nục lẩu chim cach nau mon ca chep măng tây lẩu thái cay banh phu the gac thom ngon bánh qui gấu Cách lam banh ran cong thuc mon ngon cach nau lau kim chi bánh mochi giọt nước bánh truyền thống cách làm snack cuộn cách làm bánh xu xê vit quay băc kinh dua tuoi burger bo mi goi hấp bánh xu xê mon nuong vương bun vi ca hoi Mùa Hè cach lam banh sung bo uc gà thái lan ga ram goi cu cai