Naungon.com - Lưỡi heo, mộc nhĩ (tức nấm mèo) giòn giòn, thấm vị bột ca ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng của món xào lăn. Món này có thể ăn với cơm hay bánh mì đều quá ngon.
Lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo xào lăn 1

Nguyên liệu cần có::

Lưỡi heo: 300g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Nước cốt dừa: 1 chén; Bún tàu: ½ (một phần hai) lọn; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Sả: 3 cây; Gừng: 1 củ nhỏ; Muối, tiêu, đường; Màu hạt điều, dầu chiên; Đậu phộng rang, bột ca ri; Ngò gai, rau om, ớt sừng, hành tỏi băm; Bột ngọt; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Lưỡi heo trụng qua nước sôi có gừng đập dập, cạo sạch bên ngoài, xắt lát mỏng, ướp với 1 ít tiêu, 1/2M muối, 1/2M bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M đường, 1M hành tỏi băm,1M bột ca ri, trộn thật đều.   - Hành tây cắt múi cau. Bún tàu ngâm mềm cắt khúc, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt miếng. Ớt sừng cắt hình thoi, sả cây đập dập, cắt khúc. Ngò gai, rau om cắt khúc.   - Phi thơm sả rồi cho tiếp 1M hành tím và tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào cho săn, sau đó cho ½ (một phần hai) chén nước và 1 chén nước cốt dừa, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nấu, cho thêm 1M màu dầu điều, sau đó cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng cho bún tàu, nêm rau om, ngò gai, rắc đậu phộng lên trên.   - Dùng nóng với cơm, bún hay bánh mì.   Mách nhỏ:   - Trụng lưỡi heo qua nước có gừng rồi cạo sạch giúp khử mùi hôi trong lưỡi.   - Cho bún tàu vào lúc cuối và đảo nhanh tay để bún không bị nát.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt đậu phộng gừng Trụng nấm mèo

cach lam nem chua mon ngon tu thit ba roi kho cu cai giấy màu Dùng Gỏi khổ qua tôm luộc thịt gà nướng kiểu thổ dân cÃƒÆ Basa Mon bo hấp thịt gà Cac mon canh sô đa chanh siêu thực phẩm tuổi 40 cá dâu tây bánh mì cắt lát nướng gi ² Nguyễn Tất Thành cam nước cam móng đẹp vitamin C dau hu chien Che dau đen khoai tây chiên sốt mật ong chảo chống dính com chien ga xe cách làm sườn rim chanh chè hạt é xoài am thuc phu quoc canh cải bẹ nấu gừng lau cá đuối cơm chiên Dương Châu độc chất goi ca ga tron rau ram chem chép đút lò món Tây ca om gỏi mít non nhà hàng Điện Bàn ngải thÃi coffee buns che khoai mon cach nâu bánh canh gio heo Tôm rang giòn rau bí xào tỏi ếch xào gừng xoai lắc xi muội bánh tằm ngọt chả cuốn lá lốt Phạm Liên Sinh tố cam chuối cho làn da mon banh xoai ngon cải lông Bún Bò Huế chả khoai tây chiên gung xao thit bo ngon Nghệ thuật làm đẹp cho món ngon Việt matcha món ăn chay Heo Rừng bingsu han quoc nhà bếp ăn uống món ngon Hà Giang chicken tikkaa vơi banh mi naan trÆ Giá đổ cach lam dua mon cu hoi lam mẻ canh rau dền trứng bắc thảo phần rau củ xào chay món ngon với tôm gà nấu cá trắm chả mực hạ long cánh gà tẩm muối tiêu nướng tuyet bánh ngọt dưa leo canh nhồi thịt Nga Nguyễn muc sua chien mam ngon loi sua cách nau chè đậu xanh dánh thịt nướng sốt nho bánh mì thịt tự làm xôi rau ngót mut khe canh ech thom ngon chủ nhật cách làm sườn sốt chua ngọt sốt cà bánh trung thu cá Lẩu hải sản que Xe tải tí hon chở sushi siêu dễ thương lúng Món Canh Ngon huong dan lam pho bo SÃƒÆ mien xao kho han quoc nộm bí đao nước dừa khìa dạ dày kim chi Canh sườn non nấu kim chi rau cu tron nấm rơm kho cach lam banh he canh cà chua bánh bao kiểu trung quốc chung Ngày Lạnh Ga tam thit hap hạt đậu nành trộn sườn chao dầu thạch dâu sữa chua Bap xao bo cách làm bò nhúng giấm công thức khăn quàng xôi vò sà ŠCHáº