Lưỡi heo, nấm mèo giòn giòn, thấm vị bột cà ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om, ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng của món xào lăn. Món này có thể ăn với cơm hay bánh mì đều quá ngon.
 Lưỡi heo xào lăn

chuẩn bị sẵn

Lưỡi heo :  300g

Hành tây : ½ (một phần hai) củ

Nước cốt dừa : 1 chén

Bún tàu : ½ (một phần hai) lọn

Nấm mèo : 3 tai

Sả : 3 cây

Gừng : 1 củ nhỏ

Muối, tiêu, đường

Màu dầu điều, dầu chiên

Đậu phộng rang, bột cà ri

Ngò gai, rau om, ớt sừng, hành tỏi băm

Bột ngọt

Hạt nêm

Cách làm

  • 1

    Lưỡi heo trụng qua nước sôi có gừng đập dập, cạo sạch bên ngoài, xắt lát mỏng, ướp với 1 ít tiêu, 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 1M hành tỏi băm,1m bột ca ri, trộn thật đều.

  • 2

    Hành tây cắt múi cau. Bún tàu ngâm mềm cắt khúc, nấm mèo ngâm mềm, cắt miếng. Ớt sừng cắt hình thoi, sả cây đập dập, cắt khúc. Ngò gai, rau om cắt nhỏ.

  • 3

    Phi thơm sả rồi cho tiếp 1M hành tím và tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào cho săn.

  • 4

    Sau đó cho ½ (một phần hai) chén nước và 1 chén nước cốt dừa, nấm mèo vào nấu.

  • 5

    Cho thêm 1M màu dầu điều, sau đó cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng cho bún tàu, nêm rau om, ngò gai, rắc đậu phộng lên trên.

  • 6

    Dùng nóng với cơm, bún hay bánh mì.

     Lưỡi heo xào lăn - 1

    Mời các bạn xem video hướng dẫn làm món lưỡi heo xào lăn nhé! Chúc các bạn ngon miệng nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

Cách làm canh bí Hải sản Bạch Quả Vit nau mang trầm muc trung chien gion gà chiên mÓn kho công thức cá nục kho kiểu hàn Chuoi chien Cách nấu Bò kho mã³n ngon trang tri mon an chao mon luon ca ngu lam salad ngon cách làm chân giò hun khói cách làm kem đơn giản món quà bảo quản thức ăn Tóm Mi xào hủ tiếu bò kho Bò kho bánh mì cho ngày công thức mì nấu sườn che sam chien com rang cá cơm Cach lam bo vo vien dứa dầm bạc hà cach nau che tao xon đá xay oreo cách làm cua lò nướng khoai lang chien bơ quà noel giá lạnh che khoai môn che hat sen do den đậu hủ chiên gà roti chả lụa lợn chè buoi Thủy tôm nướng mỡ hành xôi bọc tôm thịt gan lợn Cải ngọt DAU bi do ham ngu qua ngon làm bánh nếp tom chien sot dua thom Cach làm banh tieu kem kiwi bọc chocolate nước ép trái cây rau củ cach lam cha dau hu ca ri thit ba chi BUN MAM Râu câu Banh tom mon Y Cách nấu chè chuối Cach nau Che chuoi cách làm salad cá ngừ pudding chocolate chuối tom chien trung muoi ngon Cách tỉa dưa hấu thành mô hình nông nơ xinh Bánh đúc nóng canh chua cá chẽm cach nau cac mon canh cach lam bun bo Ăn kèm cẠi bò sốt vừng quà vặt chao cua bánh cookies chanh dây canh rau má thịt bằm tom rang muoi ngon mon rau cách nấu súp gà ngon mon an dam máy tính bảng nui mướp đắng nhồi rau củ phô mai que cac mon pho xao ba chỉ kho ngũ vị hương tia long ga xao gia Lam củ cải muối Món nom ca sot ca chua cha ca tram banh duc so diep cach lam banh quy bo đậu xanh nấu xôi Thịt bò kho xoài trang mieng lam panna cotta Ăn Kiên Gà chien món chẠtôm mực xào rau củ Cách làm sinh tố xanh tươi mát Cách nau che chuối cach làm đậu hủ canh bí đỏ nấu mọc cánh gà sốt chua ngọt Cánh gà sốt goi hu dua bánh gối chiên Bông cải de cach nau banh da hai phong món chay ngon Canh chua cá mú mát lòng mát dạ cháo sườn mang cà cánh gà nướng coca cola