Lưỡi heo, mộc nhĩ (tức nấm mèo) giòn giòn, thấm vị bột cà ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om, ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng của món xào lăn.
Lưỡi heo xào lăn

Thành phần

  • 300 g lưỡi heo
  • 1/2 củ hành tây
  • 1/2 chén nước cốt dừa
  • Bún tàu
  • 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 3 cây sả
  • 1 củ gừng
  • Muối
  • Tiêu
  • Đường
  • Màu dầu điều
  • dầu chiên
  • Đậu phộng rang
  • Bột cà ri
  • Ngò gai
  • Rau om
  • Ớt sừng
  • Hành
  • Tỏi băm
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Lưỡi heo trụng qua nước sôi có gừng đập dập, cạo sạch bên ngoài, xắt lát mỏng, ướp với 1 ít tiêu, 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1m đường, 1m hành tỏi băm,1m bột ca ri, trộn thật đều.
  • 2. Hành tây cắt múi cau, bún tàu ngâm mềm cắt khúc, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt miếng, ớt sừng cắt hình thoi, sả cây đập dập, cắt khúc, ngò gai, rau om cắt nhỏ.
  • 3. Phi thơm sả rồi cho tiếp 1m hành tím và tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào cho săn.
  • 4. Sau đó cho ½ (một phần hai) chén nước và 1 chén nước cốt dừa, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nấu.

  • 5. Cho thêm 1m màu dầu điều, sau đó cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng cho bún tàu, nêm rau om, ngò gai, rắc đậu phộng lên trên.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

xôi salad dâu tây gà despicable me SÃƒÆ bố nên bUn rieu Mẹo chọn dầu ăn và gạo cho các bà lam banh khong can lo nuong may vÃƒÆ pha bot banh xeo xà phòng giặt bảo quản cach lam banh khoai tay thit ga dễ thương Bánh khoai mì hấp 2 quẠnho Chanh chẠcà Salad dau ngon Thit nướng May và Mướp xào chè bắp non bánh gà bánh mì xúc xích cach lam bua com ngon lemon mousse cÃ Æ kho so huyet nuong sa Cach nau xoi ga túi cach lam trung trang ngao gà trộn quẠt ga nau gung bánh trôi nhân thịt Phở bò Hà Nội Phở bò Hà Nội Bông cải xanh mối trứng chiên Canh gà công thức hến xúc bánh đa bi ngon Món trai trai che bien com tay cam gan khỏe ậm bánh chuối hương cacao cach lam com hen kem lạnh Món hột vịt lộn khoái khẩu của cach lam banh ran ngon son Đồng bằng Sông cửu long cá nướng riềng sả khoai tây kfc s gà tẩm bột chiên xù amthưc miền trung sườn rán mật ong MON CANH phỏ video day nấu ăn mon an ngay Bánh mít chiên lạ miệng mà ngon bánh chuối hấp trung ran rau cu thit rang sa ngon snack hành chiên giòm bun cá mut Canh cá cá hồi kho cà xúc xích xiên xiên vừng lòng heo xào chù Cà basa chao ha thu o thịt xông khói cuốn đậu phụ sôcôla tim mạch cách làm bánh quy Cánh gà cach nau canh khoai so ngon công thức trứng cuộn chả bánh cach lam thach sua dua quẠy nâ u tôm Má m Hu quái vật ga nuong 脛茠n rau can bữa nau an c cach lam kem da bao ca hoi sot nghe tay trang trí quán ăn ngon Sài Gòn Huong Dan Nau An cach lam sua socola ngon quán ăn sáng gỏi trái cây CHAY ca cách làm sữa ngô huong dân nau an nau bun mam Mực mấm cha com quán đông khách Giỗ sai lam khi nau thit trứng chiên ngải cứu bánh bông lan chanh Mật ông Cách làm gà ầu Nui banh bap chien ngon dà nhung mon bo ga hap thom Túi Xách quán ốc ngon cha khoai tay ngon công thức thạch găng sương sáo canh cá bớp hoa oải hương