Nguyên liệu cần có:
- 1 cái lưỡi heo
- 2 quả cà chua
- Tỏi băm
- 2 muỗng canh sốt cà chua ketchup
- 1 muỗng dầu hào
- Bột nêm, đường
- Tiêu, muối vừa ăn
- Lá húng chó, hành hoa
- Bột năng
Hướng dẫn cách làm:
– Lưỡi mua về rửa thật sạch, đun nước sôi chần nhanh qua lưỡi rồi dùng dao cạo thật sạch lớp màng trắng ở ngoài lưỡi.
– Thái lưỡi mỏng vừa ăn.
– Cà chua bóc vỏ, bỏ hạt thái lựu.
– Cho dầu vào chảo, cho tỏi phi thơm, xào lưỡi cho chín tới, nêm bột nêm, dầu hào, tiêu vừa ăn, để ra một bên, đổ cà chua vào xào chín, cho tiếp sốt cà chua vào, sau đó cho thêm đường, bột nêm và một ít dầu hào nữa.
– Thêm vào nửa bát nước nấu sôi, xuống chút nước bột năng cho sánh, cho lưỡi vào nấu sôi lại, cho hành hoa và húng chó xắt nhỏ vào đổ ra, ăn nóng.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
