Cách làm món lưỡi heo kho quế

Bước thứ nhất(1): Đầu tiên, lưỡi lợn mua về bạn sơ chế thật sạch: lọt bỏ hết phần da bọc bên ngoài lưỡi, rửa thật sạch với nước muối pha loãng, rửa với nước lạnh lại nhiều lần rồi để ráo. Sau đó thái thành từng miếng vuông vừa ăn với kích thước khoảng 3cm.

Bước thứ hai(2): khi lưỡi lợn đã được thái và để ráo nước, bạn tiến hành ướp lưỡi lợn với 1 muỗng hành tỏi băm, 2 muỗng sa tế, 3 muỗng nước tương, ½ (một phần hai) muối, ½ (một phần hai) bột quế, 2 muỗng hạt nêm. trộn thật đều sau khi ướp và để trong vòng 15 phút cho thấm gia vị.

Bước thứ ba(3): Tiếp theo bạn cắt nhỏ ngò gai, húng quế cắt thành từng khúc, ớt đập dập, sả đập dập rồi cắt khúc, cà rốt tỉa hoa, hành tây cắt hình múi câu.

Bước thứ tư(4): Sau đó bạn bắt một cá nồi lên bếp, cho dầu chiên vào, đợi dầu nóng già bạn cho sả vào phi thơm, sau đso cho lưỡi heo vào xào săn lại, tiếp tục cho quế chi và nước dừa tươi vào. Đến khi hon hợp này sôi lên, bạn tiếp tục cho cà rốt tỉa hoa, ớt đập dập vào. nếm nêm lại vừa ăn, nấu với lửa nhỏ cho đến khi nước trong nồi còn sền sệt thì cho tiếp hành tây vào. Khoảng 5 phút sau thì tắt lửa.

Bước thứ năm(5): Bày thức ăn ra đĩa, rồi cho ngò tây và húng quế cắt khúc lên trên, thêm tí ớt khoanh lên nữa là có thể dùng nóng ngay và luôn rồi!

Cách làm món lưỡi heo kho quế cực dễ nhưng cũng không kém phần ngon và hấp dẫn bạn nhỉ. Hương quế thơm ngào ngạt hòa cùng lưỡi heo sừng sựt sẽ khiến bạn không cưỡng lại được mất thôi! Món lưỡi heo kho quế này mà dùng nóng với cơm thì tuyệt cú mèo luôn đấy! Mong bạn chế biến thành công nhé!