Lưỡi heo giòn giòn hòa quyện với khế chua, chuối chát, rau răm, hương thơm của hành phi và mè rang ăn sẽ quá ngon mà không hề ngấy.
Lưỡi heo bóp thấu

Thành phần

  • 1 cái lưỡi heo khoảng 400 gram
  • 3 quả khế chua
  • 2 quả chuối chát
  • 2 quả ớt
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả chanh
  • 1 nhánh gừng
  • 1 nắm nhỏ rau răm
  • 3 nhánh tỏi
  • 5 g vừng
  • 50 g hành tím
  • 1/2 bát đường
  • 2 thìa canh nước mắm

Hướng dẫn

  • 1. Lưỡi heo chần qua nước sôi, cạo sạch màng trắng, xát muối và rửa lại nhiều lần cho thật sạch. Luộc từ nước lạnh với vài lát gừng và 1 muỗng canh hạt nêm. Thịt chín vớt ra ngâm vào nước lạnh, thái miếng vừa ăn.
  • 2. Khế chua bỏ hột cắt lát, ướp với 1 muỗng canh đường, để 10 phút, vắt nhẹ cho bớt nước.
  • 3. Sau đó, gọt bỏ vỏ chuối, rồi chẻ đôi, cắt miếng xéo vừa ăn, các bạn nhớ cho ngay vào tô nước có vắt ½ (một phần hai) trái chanh cho trắng.
  • 4. Củ hành tây đổ đôi, thái lát ngang, trộn vào 1 muỗng canh đường cho vào tủ lạnh khi trộn lấy ra.
  • 5. Tỏi, ớt băm thật nhỏ. quả ớt còn lại thái lát. Rau răm rửa thật sạch, cắt nhỏ. Vừng rang vàng. Hành tím phi vàng.
  • 6. Pha nước trộn: các bạn trộn thật đều 2 muỗng canh nước cốt chanh với 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, tỏi, ớt băm. Trộn chung tất cả nguyên liệu với nước trộn, 1 muỗng canh vừng rang, rau răm và ½ (một phần hai) hành phi.
  • 7. Cho lưỡi heo ra đĩa, rắc thêm 1 muỗng canh vừng rang và hành phi lên trên. Các bạn có thể ăn kèm nước mắm chua ngọt và bánh tráng mè nướng hay bánh phồng tôm.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Mỳ tép ram thịt phụ kiện cho phái đẹp kem dau tay công thức tôm chiên xù làm bánh crepe Món ngon từ thịt bò nộm chân gà rút xuơng cá cơm kho củ riềng hÃƒÆ trÃƒÆ kèo nèo xuong ca hoi Xác bánh khúc rau tiến vua Làm Bánh bao trái cây trộn Món ngon với thỏ mat lanh voi soda huong bac ha hà lan Gach Cà ri cách xay sinh tố vải bạc hà trung op la hinh ong mat troi cÃƒÆ ri làm kem cherry nộm chay nau sua bap ngon hu tiu nam vang trung op la Mut khoai mi ngon hạt cườm Mon chay cach lam muc kho xao dua Thit nướng tự làm sữa chua tại nhà cach lam ga nuong la thom thịt gà khủng long bánh đa phạm cơm xào Ga nau pate thịt ga sốt rau củ Æ n rau xao spaghetti sốt kem tôm bò bê bê thui bóp thấu gỏi làm cơm hộp đẹp mứt làm từ táo ê canh bi dao thit bam Qua bi dê hấp công thức salad đậu que ghe rang me ngon ca luc lac Cháo sườn sụn mê hoặc dân công sở Giá nộm bún riêu tôm Cún Khang Canh khoai sọ nấu lạc và đậu Ăn Vặt Salad tron Chân cánh gà rang muối giá sinh viên khu phồng trà bẠc hà dau phong chien bot Phạm Liên Giản dị canh rau cải đồng Tam sôt cháo luơn lam banh brownies ca tim om thit ngon Cà ri xanh thịt gà nước cốt dừa cà thịt thỏ bò khô cach nau che dau ngu ngon doc mung xao rau tron banh kem trai tim đậu hũ sốt tôm banh khoai ngon sua chien cach lam pizza pepperonis Tráng Miệng thịt lợn om nấm bò xào ớt chuông lam ech rim nuoc dua suon nuong bac ha ngon sá ng tiểu Cách làm caramel cho con cực dễ theo công nom rau muong Ngây rượu bia giải độc giã rượu dạ ô mai sấu công thức khoai lang chiên phồng Xao mi các món nướng ngon ru Mien cải đau bí đỏ nấu tôm bắp nướng với mỡ hành sụn gà rang cách chiên gà goi bo ngon Mẹo bảo quản cá tươi gio heo kho tau cá kho trái mơ kem chuối bơ đậu phộng Baskin Robbins ưu đãi bánh trung thu kem tra sua Phạm Liên Mứt củ cải vị sữa tươi canh nấm bí đỏ lá dưa sườn hầm hạt sen cong thuc banh mi me goi xoai xanh tom thit hoa hồi