Rau muống luộc rất giản đơn dễ làm nhưng chỉ cần khéo léo thêm một chút nữa bạn sẽ có thể tạm biệt với đĩa rau luộc màu rau không đẹp mắt vì quá nhừ hay đổi màu. Bạn hãy thử thay đổi một chút cách luộc để có món rau ngon giòn màu sắc đẹp cho bữa ăn thêm ngon nhé.
Luộc rau muống ngon giòn xanh mướt

Thành phần

  • 1 mớ rau muống
  • 1 thìa cà phê muối
  • vừa đủ nước sôi để nguội
  • 3 quả sấu

Hướng dẫn

  • 1. Rau muống khi mua nên chọn loại rau muống có ngọn nhỏ, lá nhỏ, là loại rau muống trắng. Sau khi nhặt bỏ lá úa, lá già, và cọng rau già đem rửa thật sạch và ngâm nước muối nếu cần
  • 2. Đặt xong nước lên bếp, để rau được chín đều thì bạn nên cho 1 lít nước và nấu sôi. Khi sôi bạn cho ½ (một phần hai) thìa cà phê muối ăn vào. Muối khi cho vào nước sôi sẽ có tác dụng làm tăng và giữ nhiệt trong nước, do đó làm rau xanh hơn.
  • 3. Nước sôi đều thì bạn cho rau muống vào, khi cho hết rau nên dùng đũa dìm rau ngập trong nước sôi và lật rau ngay. Đậy vung cho đến khi rau sôi trở lại thì mở vung và lật lại lần nữa.
  • 4. Nên nấu sôi rau trong 2 phút và lật rau khoảng 3 lần để đảm bảσ rau chín đều và không bị thâm. Nhận thấy rau chín, bạn nhanh tay vớt ra và thả 3 quả sấu vào trong xoong nước rau đang sôi, đậy vung lại.
  • 5. Rau khi vớt ra nên được trần qua nước sôi để nguội. Bạn nên dùng khoảng 1 lít nước sôi để nguội để đỗ ngập rau. Khi rau đã nguội, bạn dùng đũa gắp rau ra rổ, tán đều, không để vón cục, để ráo nước, sau đó bày ra đĩa.

Thông tin thêm:

- Bạn có thể thay sấu bằng chanh nếu không thích vị của sấu nhé!

- Bạn nhớ phải cho sấu khi đã gắp rau ra ngoài để rau không bị vàng. Khi nào dùng bữa thì có thể dùng thìa ấn nhẹ là sấu vỡ, tan ra trong nước rau. Nếu dùn chanh tươi thì nên để nước rau nguội hãy vắt chanh để không bị đắng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cach lam salad ca hoi dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh giày cao gót Cơm nấu kem đậu đen thực phẩm răng dưa leo sữa mì ý trứng cá thịt kho thơm gà om tương làm sinh tố dưa lưới banh beo chen ngon bông hẹ xào mực đậu đenxà lách trộn dầu giấm bánh đỗ xanh minion banh bot loc trần làm bạn ăn chay cha ca Khoai tay chiên bánh qui hình lá cach lam che bi ngo ca tam sot chanh leo Bảo ớt chuông Đau cách trộn gỏi thit ba chi cuon bi do công thức bánh bông lan trứng muối cach lam cu kiêu thịt sốt cà lam thach ca phe ngon chuối già chiên gà tẩm dừa nạo ga ham cach lam gan ngong va tao quoc kem khoai lang sữa sầu món ngon ngày lạnh Hẹ nuoc cốt dừa Súp bông cải xanh đậu đen mon an giai cam bánh mì cá hộp điều mien ngon Tết Hàn Thực thịt kho dừa già chay thập cẩm cách làm măng muối lam rau cau trai dua xoi hat sen làm bánh tart tui dung mon trai cách làm sữa bí ngô cà ri gà kiểu thái mẹo làm bánh pate nấu thịt gà bánh bông lan trứng ruốc che dau xanh làm thạch rau câu ngon thịt bò xào mướp đắng thit tam bot chien công thức cuộn thủ nước ép khế cách làm ngô chiên bơ bach tuoc xao ngon PhÃƒÆ con sứa bí quyết nấu canh khổ qua bi quyêt nâu canh cháo tôm sò cach làm xoi gac công thức bánh sữa chua nom hoa chuoi cua biển bánh flan vị trà xanh trứng kho đậu khoai tay va rau ngon hoc nau ăn khoai môn mon pha lau xuc xich tron bap ngon mối quan hệ đến Cach lam bún thịt nướng bánh mì bơ que nên cách nấu xôi ngon thịt heo hấp goi ca loc xoai xanh Súp tôm kho tai cach nau xoi mit dua cach lam ngheu hap sa CAC Mon Lau Ngon Thạch dừa làm khoai tây lốc xoáy Cà quẠnau che dau van Khai vị kem trムxanh Le Xôi lá dứa chè hạt é lam ca chua bi bí đao nấu canh tôm khô banh tom deo ha noi ngon trị ho sô cô la Ba món ngon từ cá bò gù chất béo nấm xào bao tử heo bống rang bơ tỏi hấp cach lam banh mi cuon cách làm mứt ngon cach lam muc nhoi