t cách mới luộc gà vừa thơm vừa ngậy, bạn thử nhé! Nguyên liệu gồm có: Nửa con gà ta, hành hoa, gừng. Gia vị: muối, dầu lạc. Cách chế biến: Gà rửa thật sạch. Đun sôi
Luộc gà đúng cách, bạn biết chưa?



t cách mới luộc gà vừa thơm vừa ngậy, bạn thử nhé!

Nguyên liệu gồm có:
Nửa con gà ta, hành hoa, gừng.
Gia vị: muối, dầu lạc.

Cách chế biến:






Gà rửa thật sạch.

Đun sôi nước đặt gà vào trong nồi, đun cho gà bớt mùi hôi.

Lại đặt gà vào nồi nước dùng, thêm nước ngập qua mình gà, thêm vài lát gừng và hành hoa cuốn để làm giảm mùi tanh của gà.

Vặn to lửa đun trong 10 phút, lật thân gà, đun tiếp trong 5 phút nữa. Rồi tắt lửa, không vớt ra ngay mà để gà ngâm trong nồi thêm 10 phút nữa.



Vớt gà ra và ngâm vào nước lạnh, để mặt da gà xuống dưới.

Sau khi làm lạnh mặt da gà, lật lại để cả thân gà được làm lạnh hoàn toàn.

Trong lúc chờ gà nguội trong nước lạnh, bạn rửa thật sạch hành hoa, cắt để riêng phần hành củ và hành lá.



Rót dầu lạc vào nồi, vặn nhỏ lửa, cho phần hành củ vào và đảo đều

Khi hành lá cũng đã hơi xém, tắt lửa, vớt ra.

Hòa dầu phi hành với nước luộc gà lượng vừa phải theo tỉ lệ 1:1.

Dùng một chảo sạch, bỏ chút muối, đảo khô



Rót nước dùng đã pha với dầu phi hành vào chảo rang muối, khuấy đều đến khi muối hòa tan hoàn toàn. Đây là nước dùng quan trọng nhất để tưới lên trên thịt gà! Vừa thơm vừa ngậy.



Thịt gà sau khi đã nguội hoàn toàn, vớt ra chặt thành từng miếng vừa ăn, bày lên đĩa sâu lòng, rắc chút hành lá xanh lên trên. Rưới nước dùng lên trên.



Theo 24h



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Luộc gà đúng cách, bạn biết chưa?

nấm rán Dưa leo muối canh tôm đồng tháng 5 Tom sot trung muoi Sử nước ép nho Bap chuoi Nấu Ăn Muối dưa chuột Nấu xoi Nếp Banh ran chien nem tai cuon banh trang cách làm bánh nếp món cháo trứng cút buat cach lam hau nuong mo hanh cách làm phở vịt cua chien gion túi đựng đồ đa năng phở gà trộn sua chua chanh day Các món ăn ngon ở Đà Lạt trang nhà christine hà pho mai man gà xào măng Thịt gà xào măng tươi gà om mộc nhĩ chả đậu thịt ba chỉ nướng thịt heo kho đậu phụng bánh flan caramel cafe cá nhồi tỏi tây hấp banh thien nga sua chua tra xanh món luộc củ từ nhật dồn tran chau ngon dua cai muoi chua ba chỉ bò Mỹ làm sạch tủ lạnh Panna mon ngon nau nhanh ngay tet dạ dày hầm bua Sai lầm chết người trong chế biến Nước Mỹ Giòn hạt cườm Mạng Từ Thịt heo hoa dong tien cach nau canh ngao chua nước đậu nành mi thai hai san ngon thịt gà viên bún mấm tôm xào trứng cà chua bánh cupcake matcha Canh trứng Lam ruoc thit ga Tác phẩm nghệ thuật từ món ăn cocktail tắc Thích thú với tào phớ lốc xoáy sắc sườn kho đậu hủ cha dau thit Làm mức Thit chim Mon Nhau tỉa rồng bánh cookies xốp dua kho cách làm cháo tía tô trung chien kieu Han lam banh plan Lai rai LÃƒÆ m kem cach lam salad ot Trứng cá hồi Gà chiên sốt cà chua canh cÃƒÆ gà tẩm mè đe sa te cà xỉu món ngon ngất ngây độc quyền mỹ phẩm handmade mỹ cách làm thịt thăn heo chiên com ca hap nam những món canh cá ngon Canh cá điêu hồng thịt ba chỉ kho hat de nuong ngon Nam Bắc lọn bánh âu làm cupcake dâu tây salad rau sống Giúp nấu canh ngao bia mà ngon uống cach lam sua chua mit cach lam banh donut nấm kho măng Nấm kho măng cho bữa trưa miến gà trộn cach lam ech xao sa ot cach nau duoi heo ham dau Giản Ăn chay 11 Làm hoành thánh khéo tay may vá canh gà nấu cay trang trí cây thông