t cách mới luộc gà vừa thơm vừa ngậy, bạn thử nhé! Nguyên liệu gồm có: Nửa con gà ta, hành hoa, gừng. Gia vị: muối, dầu lạc. Cách chế biến: Gà rửa thật sạch. Đun sôi
Luộc gà đúng cách, bạn biết chưa?



t cách mới luộc gà vừa thơm vừa ngậy, bạn thử nhé!

Nguyên liệu gồm có:
Nửa con gà ta, hành hoa, gừng.
Gia vị: muối, dầu lạc.

Cách chế biến:






Gà rửa thật sạch.

Đun sôi nước đặt gà vào trong nồi, đun cho gà bớt mùi hôi.

Lại đặt gà vào nồi nước dùng, thêm nước ngập qua mình gà, thêm vài lát gừng và hành hoa cuốn để làm giảm mùi tanh của gà.

Vặn to lửa đun trong 10 phút, lật thân gà, đun tiếp trong 5 phút nữa. Rồi tắt lửa, không vớt ra ngay mà để gà ngâm trong nồi thêm 10 phút nữa.



Vớt gà ra và ngâm vào nước lạnh, để mặt da gà xuống dưới.

Sau khi làm lạnh mặt da gà, lật lại để cả thân gà được làm lạnh hoàn toàn.

Trong lúc chờ gà nguội trong nước lạnh, bạn rửa thật sạch hành hoa, cắt để riêng phần hành củ và hành lá.



Rót dầu lạc vào nồi, vặn nhỏ lửa, cho phần hành củ vào và đảo đều

Khi hành lá cũng đã hơi xém, tắt lửa, vớt ra.

Hòa dầu phi hành với nước luộc gà lượng vừa phải theo tỉ lệ 1:1.

Dùng một chảo sạch, bỏ chút muối, đảo khô



Rót nước dùng đã pha với dầu phi hành vào chảo rang muối, khuấy đều đến khi muối hòa tan hoàn toàn. Đây là nước dùng quan trọng nhất để tưới lên trên thịt gà! Vừa thơm vừa ngậy.



Thịt gà sau khi đã nguội hoàn toàn, vớt ra chặt thành từng miếng vừa ăn, bày lên đĩa sâu lòng, rắc chút hành lá xanh lên trên. Rưới nước dùng lên trên.



Theo 24h



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Luộc gà đúng cách, bạn biết chưa?

Mon man lam sua chua banh khoai mi hap canh rau củ súp hải sâm bổ dưỡng Võ Mạnh Lân xôi mít lá dứa Xôi mít lá cẩm tím ăn hàng Kiểm tinh Đình Điên bắp cải tím Nước Ngoài Cách làm chè dừa non chậu cây sen đáchậu cây sen đá Kem sua mỳ ý gà mũi ga chien uop ga bánh khoai rán ngon cach nau thit ga kho gung mứt quất hồng bì ngon sa lát tôm tu lam cupcake nhat ca hoi nấu gan lợn cocktail bailey ngon ga xao kim chi Cún Khang Cá nướng riềng sả boˋ tam trang banh bot loc dua chuot cuon thit ba chi bánh cuốn nhân thịt Ăn chơi cach lam Chocolate milk shake món ăn Việt banh bong lan bi quyet lam ga luoc ngon heo ap chao Ða class="label" style="background-color: #40770F" href="/index.php?q=РСћm">РСћm dua hong nau ca sup mi thit bo món tôm chua ngọt cân đối cach lam pho mai chien ca tam rang muoi sữa đậu nành huyết áp nuoc chanh mat ong da khat cach nấu canh nấm Hạn nhá 6 món canh bạn không thể bỏ qua khi đông cam quýt Hấp cá cach nau canh cu ham xuong hoc cach nau pho bo nấu canh chua cá lóc thịt bò nướng dua mon cu kiêu móng heo chiên nước mắm món chiên Nam giới gói bánh bột lọc nhân thịt tôm lam mam tep lam ga quay sot ngu vi banh chioi chien de lam kho cá Điều Banh chiffon cac mon che tu dau xanh đậu hũ sốt Cách gói chả giò cách làm bột tôm Rủ Bánh quế Cach lam kem dau xanh quang dat masterchef Ð nAu an ngon salad bo cach lam ga xao ngon sua chua ngon hot ga tra tra sa chanh leo kem dua hau bò xào rau củ ca kho ca công thức chuối chiên thạch socola việt quất tháºch chuối nướng Ca nau canh chua cach lam hột gà nướng mã thấy nấu đường phèn bánh mì nướng mè Vit quay bò củ cải Sử GO gà chiên tiêu nộm gà bắp cải Banh trung thực đơn hôm nay cach lam banh Choux à la cream cach nau chao trai xa lach xoong tron tom ngon salad gà hải sản nướng sa tế Chuối nếp nướng dưa củ cải trắng ga nuong dat cà ri thịt Thịt viên đậu phụ chiên khoai tây chiên bánh khoai tây tẩm ngày quốc tế phụ nữ kho măng cach lam trung chien thit