Nguyên liệu:
+ Mì sợi: 1 gói
+ Rau củ hỗn hợp: 100 gram
+ Bạch tuộc: 150 gram
+ Dầu hào, giấm gạo
+ Tỏi khô, hành khô
+ Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu
+ dầu chiên
Cách làm:
- Rau củ thập cẩm luộc ngập nước, khi nước sôi thì trút ra rổ rồi xả lại bằng nước sạch.
- Mì trụng qua nước sôi cho mềm, khi trút ra rổ thì cho thêm một chút dầu chiên vào mì sẽ không bị dính vào nhau.
- Cho bạch tuộc vào lò vi sóng rã đông khoảng 2 phút, xả qua nước cho sạch, để ráo. Hành tỏi băm thật nhỏ. Đun nóng dầu chiên, phi thơm hành tỏi rồi cho bạch tuộc vào xào chín.
- Khi bạch tuộc đã chín thì mình nêm gia vị như sau: 2 muỗng dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng dấm gạo và nêm muối cho vừa miệng, lưu ý cho hơi mặn một chút vì mình còn trộn với mì nhé! Trút rau củ vào hỗn hợp sốt, chờ sốt sôi tắt lửa.
- Xếp mì ra đĩa, khi ăn rưới nước sốt lên, trộn thật đều.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
