Nếu như hai người đang trong giai đoạn tìm hiểu, chớ dại rủ chàng đi ăn ốc mút, vì sao ư? Từ Hà Nội chuyển công tác vào Sài Gòn, một trong những điều
Lúc chớm yêu, chớ đi ăn ốc mút Sài Gòn



Nếu như hai người đang trong giai đoạn tìm hiểu, chớ dại rủ chàng đi ăn ốc mút, vì sao ư?

Từ Hà Nội chuyển công tác vào Sài Gòn, một trong những điều khiến tôi cực kỳ háo hức là được khám phá ẩm thực của thành phố đầy nắng này. Dĩ nhiên, tôi làm sao có thể bỏ qua các món ốc! Nói giản đơn, với tôi, ốc Sài Gòn cũng nổi tiếng và phổ biến như phở của Hà Nội vậy.

Khá may mắn là cơ quan tôi lại ở rất gần quán ốc Đào nức tiếng. Tranh thủ nghỉ trưa là có thể tạt qua đó thưởng thức cả một thế giới ốc. Và món ốc Sài Gòn đầu tiên tôi thưởng thức là ốc len xào dừa.

Lâu nay vẫn có câu "miếng ngon nhớ lâu". Quả đúng vậy! Tôi có lẽ chẳng bao giờ quên món ốc len xào dừa này bởi nó không những ngon ở hương vị mà còn lạ ở cách ăn.

Thoạt nhìn đĩa ốc len xào dừa trông không được bắt mắt lắm. Những con ốc dài dài, vỏ xù xì nằm lõng bõng trong nước xốt sền sệt với rau răm.

 

Không thể "nhìn mặtt bắt hình dong" với món ốc không đẹp mà quá ngon này

Tôi hơi lúng túng thò tay vào đĩa ốc bốc lên một “em”. Cố gắng lấy chiếc khêu bằng sắt để lôi được thịt ốc bên trong ra. Loay hoay mà không được.

Chị bạn cùng cơ quan tôi nhanh nhảu nói: “Ăn vậy không được đâu em”, rồi miêu tả cụ thể cho tôi bằng cách đưa phần đuôi ốc vào miệng, mút chụt một cái. Cách ăn mới mẻ này khiến tôi thích thú và háo hức làm theo.

Quả thật chỉ cần mút nhẹ một cái là thịt ốc đã “tọt” vào miệng. Thế là có thể thể thưởng thức được vị ngọt béo của nước dừa hòa hợp với vị béo thơm, dai dai, giòn giòn của thịt ốc. Ngon tuyệt!

Món ăn ngon lạ này khiến tay tôi cứ thoăn thoắt nhúp và mút. Nhưng vì mút mát nhiều quá nên cũng tốn rất nhiều khăn giấy lau tay. Tôi than thở với chị đồng nghiệp ăn ốc kiểu mút như thế này hình như không được… duyên dáng cho lắm.

Chị cười lớn: “Bởi thế nên nếu như có anh chàng nào đang có ý định cưa cẩm em, thì chớ rủ chàng đi ăn ốc. Đặc biệt là ốc mút. Trừ phi chàng đã mê em như điếu đổ và "quáng gà" trước mọi hành động xấu xí của em. Chứ ăn "mút mát" như thế này mới ngon".

 

Ốc bông xào me - Ảnh: Linh San

Ở Hà Nội các món ốc không mấy đa dạng, nếu không muốn nói là quanh quẩn ở hai món ốc đồng luộc và ốc xào. Còn ở Sài Gòn, một người Bắc như tôi cảm thấy “đau đầu” khi phải lựa chọn một menu rất dài, điểm danh rất nhiều loại ốc nước ngọt, nước nợ, nước mặn. Rồi mỗi loại lại có rất nhiều cách chế biến khác nhau.

Ngoài ốc len xào dừa, tôi cũng lần đầu tiên được thưởng thức ốc dừa xào bơ, ốc hương rang muối rồi cả ốc bông xào me chấm bánh mì. Bản thân ốc bông đã rất thơm, giòn. Khi được "tắm mình" trong nước xốt me có đầy đủ gia vị chua, cay, mặn, ngọt, rồi lại chấm mút với bánh mì thì ăn lại càng đã miệng.

 

Ốc Hương rang muối ngon tuyệt vời

Ốc dừa mới nhìn đã... cồn cào bao tử

Cũng phải nói thêm rằng, mặc dù món ốc bông xào me này cũng được phục vụ thêm nước mắm ớt hay muối chấm kèm, nhưng theo cảm nhận của tôi thì cách ăn ngon nhất là chấm thịt ốc vào nước xốt me bóng bẩy, ăn cùng những miếng tóp mỡ beo béo, giòn giòn.

Theo ihay



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Lúc chớm yêu, chớ đi ăn ốc mút Sài Gòn

cach lam bun l貌 mì hải sản burger mi goi ngon tự may áo Ä Ã³n mỳ vịt tiềm người Hoa cách làm bánh bèo lam thach rau cau dệt kim latte matcha banh pie bo dau phong cach lam pudding cam mat ong lau bap bo món ăn Việt chao thit bo pho mai làm bánh kem cach nau xoi khoai lang bánh rán củ cải lam banh ba lai mon mien xao thap cam trung cut rim tom lam nôm rau má lau rieu cua dong mì sốt tôm chua chuối đông mứt khoai môn cach lam nem tom ran gion liên lạc trứng chiên bí ngòi Lá tía tô nước ép dưa leo chua ngọt lau de Cà phê lam banh vịt om sấu ngon mì chính list chả goi du du kho bo ngon 5 món ăn Việt nổi tiếng trên thế giới long heo xao hanh ram công thức bánh pie trái cây kem ống vị cam lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương tom sot chanh day lam mut sen ngon ngot gムlàm đ lá dứa nấu bánh trôiound-color: #2E4E1A" href="/index.php?q= trứng cúc xào me"> trứng cúc xào me cach lam ga rang la gung mã³n ca công thức xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng cach nau cari ech hướngd-color: #6EB09A" href="/index.php?q= trộn salad rau quả"> trộn salad rau quả mì ý trộn hành tổ chức sinh nhật máy giặt cari dau hu rau cu vịt nấu bánh canh trái cây ép lam ca vien chien ngon kinh nghiệm làm bánh thức uống soda bụp giấm Trâm Phạm mâm cơm gia đình cÃƒÆ linh chả tôm thịt công thức tôm xóc tỏi đặc sản Bồ Đào Nha cach nau chạo sữa hạnh nhân kim chi chua cay nghêu xào công thức chè bắp lam mut ngay tet cach lam com trai thom ngon việt nam Pha lãng mạn thuc uong ngon bánh quy sinh to kiwi Kheo màu lam mut Tet bánh tằm ngọt banh goi nhan thit lào cách làm bánh mỳ lớp phấn làm bánh quy món chính mè đen tiêu hóa đẹp da chè mè đen trí khoai tay vien lẩu cá khổ qua ga nuong ca chua dut lo ngon khoai tay nuong kie nhat vành mũ lam banh tieu ngon nước sốt salad đặc cách làm cháo hến tạ khoai tay nghien ngon bau hap ca ngon lươn xào lăn kem d a ngon Bún cá thập cẩm tuyệt ngon ở Hải lòng gà lẩu ngheu lẩu tôm nước dừa tươi bắp cải xào miến lẩu ốc hương lạc chiên giòn lăn bột lam muoi tom ot lòng heo trộn ốc bung cà tím Hai cách làm món ốc bung làm sữa chua lam banh tet tuyết nguyễn rau củ sốt cay làm bánh bánh tart trái cây món Tây lược ga tôm kho khoai tay boc pho mai chien làm mứt tắc lưỡi di choi làm bánh deo lam muffins ngon Jap Chae nầu lẩu ngỗng